Cherry, berry jih, „ušlechtilý“, velmi chutné, dobře ve všech formách. Od pozdního jara až do poloviny července, je příjemné na pohled a chuť s elegantními klastrů na stromy v zahradách a na pultech obchodů a trhů. Ale později, blíže k pádu a pak čerstvé třešně, jiné než dováží, aniž by najít. Ale není to tak hrozné, protože v této sezóně je možné snadno připravit se na budoucnost.
Ach, ty sklenice džemu!
Snad nejvíce populární forma sochory třešní v zimním období - jedná se o jiný druh marmelády a džemy. Pojďme je podrobně prohlédnout. Ihned objasnit: bobule kyselina vlastní velmi málo. Proto, aby se zlepšila chuť několik džemy, marmelády, atd. z něj, při přípravě produktu se přidá kyselina citronová nebo samotný citron, rozřeže na malé kousky. To je, když je králův pochoutka získat jednoduše odtrhnout od něj - těžké. Vhodné jako předlisek třešně a jednoduše na prikusku s čajem, a jako náplň do koláčů, v mezivrstva pro dorty, mléčné přísady kaší. Nebo jednoduše nanese na chléb Cherry jam bude sladší než jakékoliv zahraničních lahůdek.
jam obyčejný
To je nejzákladnější způsob, hlavní „obtíže“, které - perechistit ovoce ze semen. Plody se promyjí, řazeny - zelená nebo zkažené zlikvidovat. Vyplnit s cukrem a dát několik hodin na chladném místě, aby se šťávy. U tohoto typu obrobků třešňového obleku jak červených a bílých odrůd. Jsou stejně šťavnaté a vyžadují trochu vody, které se přidávají během vaření. Takto připravený produkt je kladen na mírném ohni a přivedl do varu. Pojďme vařit asi 15 minut, pouze obtěžovat neshoří. A odstraňte pěnu. Poté zrušil pánev do bočního krytu. Po 4 hodinách se začne znovu vařit. Tento postup byl opakován potřetí, čímž se již džem, dokud připraven. Když se produkty jsou téměř připraveny, nalít do 6,5 g kyseliny citronové (na základě: bobule - 11-12 kg cukru - 3,5 kg vody - 250-300 g). Připravte si předem sterilizována sklenic, které jsou rozloženy vařící džem a srolovat do nich. All jeden typ sochory třešně již máte!
Jam se semeny
I jam se semeny vlastní jedinečný, příjemně nahořklá pachuť, jeho Jak již bylo řečeno, zvýraznění. A vaříme to velmi, velmi jednoduchá: vyprané bobule, usínat v povodí naplněné sirupem - a mnohem více! Samozřejmě, že voda je potřeba trochu víc, ale v zimě je připomínající čerstvých třešní a jedl s radostí. Rovnováha těchto produktů: na každý kilogram bobulí jde libru cukru, 300 g vody, 4,3 g kyseliny citrónové. Nebo půl citronu, budete muset sekat a dát dohromady s bobulí od začátku vaření. Kyselina se přidává na konci. Vařit na předchozí předpis technologie.
Cherry s likérem
A konečně, velmi zvláštní třešně v zimě, v konzervách s likérem. Vzhledem k tomu, alkohol přísada není jen klasické „amaretto“, ale i „oranžová“, „Strawberry“ et al. Berry ovoce. Spotřeba produktů: třešně - půl kg cukru - 500 g, likér - 100 g, pokud je množství plodů a odpovídajícím způsobem zvyšuje množství ostatních složek. Technologie přípravy: cherry naplnit s cukrem, dát misku na mírném ohni a kuchař a 40 minut, za stálého míchání a odstranění pěny .. Teplota produktu - asi 104 stupňů. Po uplynutí nastavené doby, kdy se džem zhoustne natolik, nalil alkohol, pak je třeba míchat, a když znovu vařit, odstranit z tepla. V horkém rozšířila z hlediska bank roll.
Samozřejmě, že stále existuje mnoho způsobů, jak chránit, zagotavlivaniya chereshenki budoucí využití. Udělejte si čas, dopřejte vkusnyatinkoy!