Zjistěte si, co potraviny obsahují vitamin B12. Známky nedostatku vitaminu B12 a nedostatkem vitaminů

Vitamíny - biologicky aktivní látky, které provádějí velké množství funkcí v těle. Od dávných dob, lidé začali všímat, že monotónní stravy, i když se skládá ze samotného vysoce kalorické a zdravých produktů nakonec schopné poškodit zdraví. Pozoruhodným příkladem je Čína. Tam byl pozorován velmi zvláštní, na první pohled, je situace: bohatí, dobře živené, nemocný mnoho nemocí, z nichž obyčejní lidé ani neuvědomují. Moderní metody výzkumu umožněno zjistit příčinu tohoto paradoxu. Ukazuje se, že smyslem je, že špatná strava se skládala z hnědé rýže, která obsahuje vitamíny a minerály, zatímco elitní přednost pouze bílá zrna, která kromě škrobu po léčbě téměř nic nezbylo. Dnes, věda zná mnoho druhů biologicky aktivních látek, které vykonávají velmi důležité funkce v těle.

cyanocobalamin

Kyanokobalamin, a to jak ve vědecké komunitě je jiný název pro vitamin B12 v potravinách živočišného původu obsažených v dostatečném množství. To by mělo stačit, aby bylo možné splnit denní potřeby průměrného člověka. Nicméně, vitamin B12 je součástí většiny biologických přídatných látek, vzhledem k počtu funkcí, které vykonává.

V čisté formě kyanokobalaminu, že byl izolován pouze v roce 1848, a jeho molekulová struktura vytvořená vůbec v roce 1953. Takový pomalé tempo, neobvyklé pro moderní vědy, vzhledem k velmi složité chemické struktury látky.

Aby bylo možné syntetizovat vitamín B12 v laboratoři, jak to trvalo dlouho. Tato lekce věnoval 10 let svého života slavného chemika R. B. Vudvord. To dokázal pouze v roce 1971. Nejvýraznější rozdíl od ostatních vitamínů kyanokobalaminu je, že jeho molekula obsahuje atom kobaltu.

denní údržba

Jaké potraviny obsahují vitamin B12, v jaké množství je třeba jíst, takže tělo nechyběla v těchto biologicky aktivních látek? Tyto otázky nejčastěji požádal lidé, kteří se naučili o výhodách kyanokobalaminu.

Ve skutečnosti, je denní dávka vitamínu B12 pro průměrného člověka není větší než 0,005 mg. Tyto údaje jsou překvapivé, protože taková hubené částka je nepravděpodobné, že by vážně ovlivnit zdraví. Ve skutečnosti to není tak jednoduché. Vědci zjistili, že absence v lidské stravě je vitamin B12 nebo dokonce malý nedostatek může způsobit nenapravitelné škody na zdraví.

Kategorie lidí, kteří potřebují vysoké dávky vitaminu B12

Denní sazba užívání kyanokobalaminu lékaři doporučují zvýšit těhotné a kojící ženy. Na základě biologických procesů odehrávajících se v jejich těle, spotřebováno 2-3 krát více vitamínu B12 než průměrný člověk.

Pro lidi, kteří se podílejí na těžké fyzické práce, a sportovci mohou být výše uvedená čísla ještě vyšší. Za prvé, to je spojeno s celou řadou funkcí vykonávaných potravin obsahujících B12. Například cyanocobalamin má schopnost bojovat proti anémii, což je při vysokém zatížení na srdce velmi důležité. Za to mu také říká protianemický vitamin.

S věkem, tělo se stává více a více obtížné používat dietní vitamin B12. Proto lékaři doporučují, aby lidé nad 50 let používat speciální potravinové doplňky obsahující stravitelné formě kyanokobalamin.

Hodnota pro organismus

Antianaemia funkcí vitamínu B12 není jediný. Lidské tělo je regulována enzymy ve složení, které je jen část kyanokobalaminu. To znamená, že jejich nedostatek může vést k porušení sacharidů, bílkovin a metabolismus lipidů. Tento faktor se může projevit různé negativní symptomy, hlavním z nich je únava a špatné vzhled.

Vitamin B12 vlasy znamená zhruba stejné jako vápník pro kosti a zuby. Studie potvrdily, že nedostatek kyanokobalaminu je jednou z příčin předčasného plešatění u mužů a výskyt roztřepené konečky problémy u žen. Existují speciální přípravky, které obsahují vitamin B12 vlasy. Jsou vyráběny ve formě masky, spreje a šampony.

Nedostatek vitaminu Přípravky

Nedostatek vitamínu B12 není okamžitě. Před nástupem příznaků může trvat několik let. To však neznamená, že můžeme ignorovat týkat svého jídelníčku, protože nedostatek cyanocobalamin vede k takové hrozné nemoci jako anémie, která je známá jako anémie. V Aby se tomu zabránilo, je třeba vědět, co potraviny obsahují vitamín B12, a jíst.

Vzhled slabost, dušnost, bušení srdce, a to i po malém výkonu jsou příznaky, pro které je nutné vždy konzultovat s lékařem. Vzhledem k tomu, může být začátek rozvoje anémie. Kyanokobalamin podílí na tvorbě červených krvinek, takže když je nedostatek červených krvinek v krvi sníží, a nemohou vyrovnat se s jejich funkcí.

Posuzující lékař vegetariány, kteří mají nedostatek vitaminu vitaminu B12 byla diagnostikována, jsme zjistili, že většina z nich jsou vážná porušení nervového systému. Navíc, naprostý nedostatek v potravě účinné látky vede ke vzniku zánětlivého procesu obvykle začíná s jazykem.

chybějící

Nedostatek kyanokobalaminu se projevuje nejen v nesprávné stravě. Nedostatek K, například, může způsobit infekce parazitickými červy. Mohou se biologicky aktivních látek z potravin vstupujících do střeva. Kurz antimikrobní Prostředky lze považovat jako preventivní nástroj k boji proti nedostatku vitaminu.

Zneužívání závislosti, mimo jiné, vede k onemocnění jater, které u zdravého člověka obsahuje určitý prostor pro kyanokobalaminu. Proto, když se příznaky nedostatku vitaminu A je třeba, aby se vzdal alkoholu a tabáku. Pití velkého množství sladké a tuků také vede k inhibici zásobit jaterních funkcí, takže je třeba je používat s mírou.

Všechny výše uvedené metody jsou profylaktické a regenerační, zatímco nedostatek vitaminu Přípravky s přesnou diagnózu je odstraněno pomocí injekčních přípravků obsahujících vyšší dávky cyanocobalamine. Kromě toho, že pacient je povinný předepsaná strava, která musí obsahovat živočišné produkty.

Nadbytek vitaminu Přípravky

Chcete-li zjistit, co potraviny obsahují vitamin B12, aby se jíst častěji než který je položen, to není nutné. Kyanokobalamin je rozpustný ve vodě, takže její přebytek může být snadno odstraněn z těla vylučovací soustavy.

Použití vitamínu B12 je naprosto bezpečná. Dokonce i při pravidelném překročení doporučených norem pro zdravotní riziko je minimální. Výjimkou může být injekce, protože velké množství jednorázové podání kyanokobalaminu intramuskulárně může vést k otoku plic.

Zdrojem vitamínu B12

bylinné produkty neobsahují kyanokobalamin. Je důležité, že musíte vědět, pro ty, kteří chtějí naplnit své zásoby v jeho těle. To je důvod, proč lidé, kteří se zavázali k vegetariánství, jsou ohroženy a nejvíce náchylné k chudokrevnosti.

Ve skutečnosti, průměrný člověk není obtížné získat denní sazbu biologicky aktivní látky z normální potravy. Opravdu, v jeho stravě obvykle zahrnuje takové potraviny, které obsahují _B12, jako jsou vejce, mléko, sýry a maso.

Pro ty, kteří z jakýchkoli důvodů nekonzumují živočišné produkty, může být vhodné věnovat pozornost kvasinek podsládkova. Pravidelný příjem těchto biologicky aktivních doplňků stravy po dobu 2-3 týdnů pomůže zbavit z nedostatku vitaminu B12. Pro vegetariány také produkoval celou řadu produktů, uměle obohacený cyanocobalamine. To může být snídaňové cereálie, chléb a dokonce čokoláda.

Interakce vitaminu B12 s jinými látkami

Kyanokobalamin je vysoce rozpustný ve vodě. Pokud jsou vystaveny slunečnímu záření ztrácí svou biologickou aktivitu. To může být skladován po dlouhou dobu v suchu a temnu. Tím, odolné vysokým teplotám vitaminu B12, takže při vařené produkty obsahující rozkládá v malé míře.

Chcete-li získat co nejvíce z jakéhokoli aktivního potřeby látky vědět, co to je lepší použít. V případě cyanocobalamine bude mléčné výrobky a ovoce, protože se vzájemně doplňují.

Pokud jste se blíže podívat na to, v jaké potraviny obsahují vitamin B12, je zřejmé, že její vztah s vápníkem je nejlepší kombinace. Příkladem je tvaroh a sýr. Pokud jde o ovoce, ve většině z nich, že obsahuje kyselinu askorbovou, který spolu s cyanocobalamine zapojen do bílkovin, sacharidů a metabolismus lipidů.