Adjika zelených rajčat - recepty

Adzhika je konvenční pochutin kavkazského pokrmy. Ve skutečnosti, to je slané a pikantní omáčkou. Tato kořenící Recepty není nouze. Ingredience každá rodina sama.

Představuje nádobí

Hlavními složkami jsou adzhika pálivá paprika, sůl a různé koření včetně pikantní, máta, bazalka, fenykl, koriandr a česnek. Pokud se trochu daleko od tradic kavkazské kuchyně, omáčka může přidat trochu sladké a kyselé poznámky. Chcete-li to provést, přidejte koření jablka, papriky. Hotový výrobek vypadá spíš jako kečup. Pokud je to nutné adjika ze zelených rajčat během zimy zavřené. To umožňuje, aby koření po dlouhou dobu.

Z toho, co a jak uplatňovat

Adjika zelených rajčat může zlepšit chutnost mnoha pokrmů. Nicméně, většina z této omáčky se aplikuje drůbeže, vepřového, hovězího masa, ryb, zeleniny a některých mléčných výrobků. Připravte si zálivku doma ve sklepě. Hlavní věc je vybrat recept, který potěší celou rodinu.

Není nutné podat horkou omáčkou. Před ochutnávka adjika měla mírně vychladnout a stát po dobu několika hodin. S touto omáčkou bude více voňavá a pocítí lepší ostrost.

Jak nejlépe skladovat

Pokud jde o skladování, pak jen málo možností. Zpravidla adjika ze zelených rajčat na zimu zavře vzácné. Tento výrobek není určen pro dlouhodobé skladování. To stačí posunout omáčku do vhodné nádoby, vychladnout a pak umístí do ledničky.

Pokud máte stále touhu uzavřít adjika v zimě, je třeba připravit předem bank. Nádoby musí být vyrobeny ze skla. Banky by měly být dobře promyje, výhodně v roztoku sody. Po které je chcete sterilizovat. Takto připravený obal měl dát adjika a uzavřete víko. Ukládat omáčka v chladném a tmavém místě.

Sezóna s cibulí

Tak, jak se připravit adjika zelených rajčat? Receptura přípravy je poměrně jednoduché. Chcete-li začít připravovat jídla. Chcete-li připravit omáčku bude vyžadovat:

• 3 kg papriky.
• 2 kg rajčat, zelené výhradně.
• 500 g hořké pepř.
• 5 lusky cibule.
• 6 oloupané stroužky česneku.
• Dva šálky rostlinného oleje a octa.
• 1,5 šálky cukru.
• 1 šálek soli.

Jak vařit

Adzhika zelená rajčata mají jedinečnou chuť. Dokonale doplňuje pokrmy z masa. Pro její přípravu je třeba připravit jídlo. Chcete-li začít, vyčistit semena z paprik, česneku od plev. Tyto komponenty musí být důkladně se promyje. Potom, rajčata, paprika, česnek a pažitku třeba drtit, prošel mlýnek na maso.

Jednotný hmotnost by měla být umístěna na pánvi a vaříme asi 60 minut. Po určené době se ve směsi, je třeba přidat ocet a rostlinného oleje, cukr, sůl. Vaří omáčku potřebnou dalších 20 minut na mírném ohni. Adzhika green tomato je připraven. Horkou omáčkou by se nalít do připravených kontejnerů, a pak se vrátit nahoru.

Tabasco

Jak jinak válcovaný adjika zelených rajčat na zimu? Vytvořil mnoho způsobů, jak připravit na koření. Pokud chcete omáčka vtipný, stojí za to věnovat pozornost tento recept. potřebné pro přípravu adzhika:

• 3 kg rajčat, zelené exkluzivně.
• 1 kg papriky.
• 8 stroužků česneku.
• 3 pod feferonky.
• 4 lžíce octa.
• Dvě plné sklenice rostlinného oleje.
• 1/2 šálku soli.

etapy vaření

Jednoduché adjika zelených rajčat, recept z nich je popsána níže, se budou moci vychutnat všechny fanoušky neobvyklých omáček. Pokud je to nutné, koření můžete udělat trochu ostřejší. Pro přípravu adjika pečlivě připravit zeleninu. Za prvé, ať čisté a umýt. Nyní produkty musí být nakrájíme na kousky a brousit v mixéru. V případě potřeby je možné přeskočit přes mlýnek na maso.

Výsledná hmota by měla být umístěna na teplo a varu po dobu jedné hodiny. Koncem roku zeleniny je třeba přidat česnek, předtím prošla tiskem, sůl, ocet, rostlinný olej. Vařte omáčku potřeboval. To netrvá déle než 20 minut. Akutní adjika připraven. Zbývá jej nalít do sterilizovaných sklenic a horké válce.

Sezóna s křenem

Další neobvyklou omáčkou - to adjika zelených rajčat s křenem. Přípravě takového koření velmi rychle. Adzhika ze zelených rajčat v tomto případě nevyžaduje tepelné zpracování. Koření, která zahrnuje kořen křenu může zůstat chutné a čerstvé po dlouhou dobu. Chcete-li připravit omáčku bude vyžadovat:

• 1,5 kg zelených rajčat.
• 150 g křenu.
• 130 g oloupaných česneku.
• 2 pod feferonky.
• 50 g kuchyňské soli.
• 30 gramů cukru.
• Kopr - podle chuti.

Způsob přípravy

Tato omáčka je připravena bez vaření. Celý proces trvá jen málo času. hlavní věc - sledovat všechny proporce. Zelená rajčata musí být dobře umýt a nakrájíme na čtvrtiny. Křen a česneku musí být vyčištěny a grind. Pepř by měly snížit kruhy a umýt kopr. Připravené komponenty musí být mlety na jednotnou hmotnost. Můžete použít mlýnek na maso nebo mixér. Výsledná směs by měla být přidána do cukru a soli. Ingredience potřebné k dobře promíchejte. Adzhika připraven.

Omáčka může být rozšířena v bankách, předem sterilizované a zavřít. Udržovat obvaz umístěn v lednici nebo ve sklepě, kde je tma a chlad.