Alaska pollack v receptu - recept

Recepty na vaření se zdá být na první pohled poměrně jednoduché. Ale přesto můžete tuto rybu připravit různými způsoby. Podívejme se na pár populárních receptů.

Aljaška tmavá: recept

Polkla (filety) - 0,5 kg;

Vejce - pár kusů;

Mléko - 200 ml;

Mouka - 200 g;

Pepř, koření;

Rostlinný olej

Umyjte rybí filé a nakrájíme na malé kousky, pak vysušte, přidejte sůl, pepř, koření a nechte 10 minut naplnit.

Chcete-li připravit těsto, musíte kombinovat sůl, vejce, mléko, mouku a důkladně promíchat. Nyní rozkrojte pollack do dezertu a smažte na obou stranách v ohřívané pánvi. Smažte každou stranu asi 6 minut před vytvořením zlaté kůry. Aljašská pollack v těstíčku, recept na který je velmi jednoduchý, připravený.

Pollock se brambory v troubě v zakysané smetaně

Složení:

Mrkev - pár kusů;

Pollock - 3 kusy;

Smetana - 4 polévkové lžíce;

Voda - půl šálku;

Sůl, pepř (můžete použít směs bylin);

Vavřínový list je pár kusů;

Rostlinný olej;

Mouka

Polévku nakrájíme na porce, opláchneme pod tekoucí vodou a posypeme solí. Nyní musí být každý kus zabalen do mouky, aby se ryby během vaření nelepily na pánvi.

Nyní znovu ohřejte rostlinný olej v pánvi a smažte kusy ryb z obou stran. Rozprašené ryby rozdělíme do talíře. Zatímco pollock se ochladí, musíte se umyt, oloupat mrkev, nakrájet na plátky. Pak položíme mrkev do pánvi, kde jsou ryby pečené a několik minut pálí na malém ohni.

Poté pokračujeme k přípravě omáčky pro zamoření. K tomu je třeba zředit kyselou smetanou vodou, přidat sůl, pepř a důkladně promíchat. Na vrcholu mrkve položíme kusy pollock a vylijeme připravenou omáčku, posypeme pepřem. Vše zakryjte víčkem a na půl hodiny se troubte na malém ohni. 10 minut před připraveností přidejte bobkový list a koření.

Pokud je pollock v zakysané smetaně omáčka připravena, musíte ji dát do misky a ozdobit větvičkami zelených. Můžete také použít zeleninu jako ozdoby. Dobrým místem pro ryby je vařená rýže.

Treska aljašská s bramborami v troubě

Složení pro vaření:

Pollock (filety pollock) - 750 g;

Brambory - 11 kusů;

Rostlinný olej;

Drobky drcené (nejlépe z bílého chleba) - půl šálku;

Rybí vývar - 2 šálky;

Petrželka - 2 lžíce;

Cibule jsou pár kusů;

Sůl, mletý pepř

Zpočátku je nutné oloupat brambory a nakrájet je na tenké proužky. Cibule oloupaná, umyta, nakrájíme na kroužky a smažeme na nízké teplotě několik minut přidáním rostlinného oleje. Polkla a rozmrazte každou kostru na dvě části podél hřebene. Nyní každou polovinu nakrájíme na malé kousky, sůl, posypeme kořením a pepřem podle chuti. Kousky pollocku položíme na namazanou zeleninovou pánví a dáte cibuli na vrch, kterou jsme předtím vypráželi. Nyní položte cibuli na brambory, posypeme solí a kořením. Všechno to musí být naplněné polévkovou rybou, posypat strouhanými strouhama bílého chleba a posypat rostlinným olejem.

Talíř umístit na plech a umístit do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů. Pečte asi 40 minut, dokud jsou brambory měkké. Vyjměte připravenou misku z trouby a posypeme bylinami, které musí být jemně nasekané. Jako vedlejší pokrm pro pollock je nejlepší použít čerstvou zeleninu. Také zelí nebo nakládané okurky budou ideální pro pokrm.

A pokud stále nevíte, co překvapit své hosty, pak nejvhodnějším místem bude pollack v těstíčku. Recepty na vaření lze provést některým z výše uvedených.

Je třeba poznamenat, že pollock se připravuje poměrně rychle. Poetmou, pokud se rozhodnete vařit s houbami nebo jinými přísadami, které jsou připraveny více než půl hodiny, v takovém případě byste ryby měli přidat později.

Pollack v těstíčku, jehož recept je uveden na začátku článku, se připravuje poměrně rychle a snadno.