Saira: recepty na vaření. Polévka se saury, koláč se saury, pečená láska

Rybí pokrmy představují hodnou konkurenci s masem ve stravě mnoha rodin. Poměrně často používají laskavost. Recepty přípravku jsou vynalezeny jak pro čerstvé ryby, tak pro konzervy. Je to dobré, protože to není příliš kostnaté, levné a nemá výraznou chuť ani vůni. To znamená, že lze kombinovat s mnoha dalšími součástmi.

Čerstvá rybí polévka

V zásadě se jeho příprava neliší od vaření rybí polévky z jiných ryb. Jediný rozdíl spočívá v tom, že samotná samota je štíhlá a ucho se trochu odkloní. Kvůli tomu mnohé hospodyňky dávají plátek másla v již rozlité misce. Chcete-li vařit polévku se saury, recept doporučuje, aby jatečně upravená těla byla okamžitě rozřezána po částech. Chvost a hlava jsou vyhozeny (což je obvykle neobvyklé pro vaření polévky), zbytek se vloží do studené vody společně s oloupanou celou žárovkou. Když se polévka vaří, po odstranění pěny se zavádějí pepřové kachny, vavřín a kurkuma. Téměř okamžitě se přidávají jemně nakrájené brambory a mrkev a půl sklenice rýže (ve výši jednoho a půl litru polévky). Těsně před vypnutím se čerstvé bylinky nalijí do pánve - sušené nebo drcené čerstvé. Během vaření se ujistěte, že se vařka nezavírá. Recepty přípravku se poněkud liší v metodách krmení: někteří z nich doporučují, aby na talířky byly umístěny dodatečně poloviny odděleně svařených kuřecích vajec, zatímco jiné bez nich.

Polévka z konzervy

Nejčastěji se vyrábí z ryb v oleji. To je však spíše otázka osobních předsudků. Nejméně polévka se saury získá, což recept zahrnuje ryby v rajčat. Zvláštní kouzlo je dáno přítomností v čočce z čočky. Příprava začíná vařením: poloviční sklenici fazolí se vaří až do poloviny připravenosti, po které se přidávají kostičky ze čtvrtiny kořene celeru, hrníčky mrkve, půlky okurky z červené cibule, koření a sušených bylin. Když jsou všechny přísady vařené, třetina obsahu pánve prochází skrz mixér a vrátí se zpět - pro hustotu. Ryba se rozdělí na kusy (s odstraněním kostí) a položí se do polévky. Rajčata, ve které se zachovávají, mírně nalije s konstantním odběrem vzorků, aby nedošlo k perekislitu. Pod víkem by měla polévka stát až 10 minut - a můžete jíst.

Svačina: trubky se saury

Rybí konzervy, rozložené na kusy chleba - je to nudné. A na sváteční stůl a nevhodné. Nicméně, ve dnech slavností může přijít v šikovnosti! Recepty na přípravu, vynalezené usilovnými a vynalézavými hospodyněmi, umožňují, aby byly použity a chutné a krásné, ačkoli bude muset pro ni pracovat. Pro občerstvení potřebujete těsto: půlky pohárů másla se třtou s vejcem, třetina čajové lžičky kari a celá - sůl. Když se vytvoří vzduchová hmota, přidávají se do něj tři šálky mouky, lžíce prášku do pečiva a pololesklý (150 ml) ochucený tukový krém. Cesto je hněteno, zabaleno ve filmu a po dobu jedné hodiny se schovává v chladničce. Když se usadí, je to co nejtmavší, a nakrájí se na pruhy pěti centimetrů široký. Pásky se omotávají kolem forem a dvacet minut se pečou v troubě. Hlavním úkolem: opatrně odstraňte dokončené trubky tak, aby se nerozpadly. Zatímco se polotovary ochlazují, maslo se vyčerpá z konzervy, vyprchá s vidličkou a kombinuje s strouhaným sýrem (100 g), stejným množstvím másla, třemi lžícemi zakysané smetany a třemi mletými čerstvými listy máty. Náplň je překonána nádherou. V každé zkumavce se umístí plátek šalátu , hmota se vylije injekční stříkačkou a olivový kroužek je připevněn shora. Nepohodlné, ale chutné a chutné.

Saury s citronem a zeleninou

Téměř nejchutnější způsob vaření ryb je pečení. Pokud máte čerstvou labužnici, recepty, na kterých si můžete vařit v troubě, vás potěší svou odrůdou. Například toto: kroužky jedné žárovky jsou rozloženy na červeně, kruhy dvou rajčat se smažou odděleně. Oloupaná tělová tělíska jsou umístěna na pánvi, která je pokryta fólií, posypána citrónovou šťávou a ošoupána se solí s kořením vhodným pro ryby. V horní části slámy se cibule smíchají, cibule, rajčata, plátky citronu a kyslé klíčky (v případě potřeby mohou být nakrájeny). Fólie je zabalena, deska je umístěna v troubě po dobu čtvrtinu hodiny (zahřívá se na 220), pak se otevře "obal" a ryba se vrátí do trouby dalších 10 minut. Tato mísa je horká a studená.

Ryby s nakládanou cibulí

To je velmi lákavý způsob vaření v troubě. Recept je navržen tak, aby se oddělil od podmínky plodu a aby nedošlo k tvorbě dvou polovin, ale celé, ale rozšířené ryby. Jatečně upravená těla se vloží do mísy, nalije se citrónovou šťávou s majonézou, posype se kořením a cibulí polokrouhy a ponechá se půl hodiny na marinování. Vařená saury je umístěna na fólii, na jedné straně je umístěna nakládaná cibule, pokryta druhou polovinou, zabalena do fólie a posílána do trouby po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.

Rybí koláč

Aby test nebyl trpěn, je zakoupen hotový, vločkovitý. To je tenké válcování a řez v polovině, vrstva získaná vrstvou je lemována olejem. Pro náplň se uvaří poloviční sklenice rýže a smažená cibule se rozřezá na poloviční kroužky. Všechno toto je smícháno s konzervovanou kaši; Šťáva z ní nemůže být vyčerpaná - bude se jich šťavnatější. Plnění se rozkládá rovnoměrně ve tvaru, pokryté druhou vrstvou těsta, okraje jsou roztrhané, vršek je rozmazaný s rozbitým vejcem. Nyní v troubě po dobu půl hodiny - a na stole se podává chutný a voňavý koláč se saury (foto). Recept můžete změnit pomocí čerstvých ryb. Pak musí být nejdříve vařeno nebo pečeno; V opačném případě jsou gesta stejná.

Můžeme říci, že se jedná o univerzální rybářskou loď. Recepty z něj jsou jednoduché a pokrmy jsou poměrně lehké.