„Artyčok“ nebo topinambur - recept na recept

Topinambur Hlízy, spíše jako bramboru, než hrušky, našel zákazníky v Rusku v polovině století XVII. Topinambur původně používal jako užitečný léčivá rostlina. Dlouho předtím, než existuje, Evropané naučili, ale ani Britové, ani Francouzi nevěnoval pozornost k této zeleniny. pouze nepřítomnost postupy vaření ala. Ale Belgičané a Nizozemci, kteří dali jméno topinambur „artyčok podzemí“ začal ji připravit ve víně, přidáme máslo. V průběhu doby, Rusové začali používat při vaření artyčoky. Recept na pečenou topinambur je velmi jednoduchý a podobá obyčejné hranolky.

Plevel nebo cenný výrobek

Objevit se v zahradě, topinambur se snaží „zachytit“ velkou část. Je těžké se zbavit. Mnoho zahrádkářů považují za plevel, a dokonce i boj s ním, vytrhávání z roku na rok. Ale tato rostlina není plevel. To má léčivé vlastnosti. Topinambur kořeny se nebojí mrazu. Na jaře se můžete dostat vitamíny a minerály, jíst syrové, loupané topinambury. Recept, který spaluje tuk, snižuje hladinu cukru v krvi a tělo doplňuje draslík a železo, by rádi věděli všichni. Ale to není. Ale to všechno může být dosaženo jednoduše tím, že jí loupané topinambury syrové. Vymačkané šťávy z topinambur snižuje kyselost. Může v zeleninové polévky, omelety, polévky přidat artyčok. Recepty na tyto pokrmy jsou velmi přístupné.

1. kotlety s zelí a topinambur

Složení:

• 2 vejce;
• 500 g zelí;
• slunečnicový olej;
• 100 ml. krém;
• sůl;
• mouka;
• Topinambur.

Recept na: promyje kořene třel o hrubé struhadlo a smíchá se s jemně nasekanou zelí, šlehačkou. Směs se zalije v misce pod víkem 10. Poté minut spojené s vejci a moukou, aby se získala homogenní hmoty. Hotového klobásy jsou vytvořeny masové placičky, které, válec v trojobalu, smažený v slunečnicového oleje.

2. Pečená vejce s artyčoky

Recept: 200g loupané. vyorávače střih a smažená na másle. Umístí do zapékací misky nebo na malý plech a nalít jedno vejce, šlehačka 50 g. zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě po dobu půl hodiny.

3. Topinambur, pečené v troubě

Vyčištěný hlízy se prohlubuje, který je umístěn malý kousek másla. Připravené hlízy jsou umístěny do formy a pečeme v troubě na dvacet minut. Tato miska se používá jako ozdoba.

4. Salát z artyčoku

Recepty salátů jak různorodý jak jednoduché. Pro přípravu každého kořenově roštu, vše ostatní je přidán v souladu s následujícím seznamem složek:

• strouhané ředkvičky nebo ředkvičky, pažitka, zálivka;
• vařené vejce, sůl, pažitka, zakysaná smetana nebo majonézy;
• mrkev a celer, strouhané, cibule, zakysaná smetana nebo majonézy;
• řepa, mrkev, okurky, nakrájený, cibule, slunečnicový olej.

Pokud máte chatu nebo dům, získat v této nádherné kořenové zeleniny, degradovat ho na místě podél plotu. Vitamíny a minerály, budete mít k dispozici po celou zimu a na jaře. Kromě toho zasadil topinambury tedy nedovolil do zahrady „cizích“ plevele. Ale to je jiný téma.