Jak naložit makrela doma

Marinovat makrela není tak složité, jak se zdá na první pohled. Koneckonců, to je jen nutné kupovat čerstvé tučné ryby a některé voňavé koření. Je obzvláště pozoruhodné, že domácí jídla jsou mnohem chutnější a zdravější, než zloděj analogové, kde se velmi často používají mírně výrobek znehodnotit.

Jak naložit makrela doma

Potřebné ingredience:

• cibule sladké odrůdy (fialová) - 2 ks;.
• Čerstvé makrela tuk (může být čerstvé zmrazené) - 2-3 kusů. (V závislosti na počtu rodinných příslušníků);
• jodizované soli malý - 2 lžíce. l.
• % Octa 6. - 2 polévkové lžíce. l.
• olivový olej - 30-35 ml;
• cukr písek - trochu;
• koření, určené speciálně pro ryby - dle libosti a chuti;
• čištěná pitné vody - půl L;.
• lavrushki plechy - 3-4 kusů.

Zpracování rybí výrobek

Před marinování makrela, je nutno zakoupit čerstvé nebo zmrazené formě. Za to, že ryby vyžadují trochu rozmražené (v případě potřeby), a poté důkladně očistit od veškeré vnitřnosti, ploutve, ocas a hlavu. Dále upravován a pečlivě omýt produkt určený k drcení-steak plátky není silnější než 2,5 cm a dát je do hluboké smaltované nádobí.

Proces přípravy marinády

Lák makrela doporučuje používat běžné pitné vody v množství 0,5 l a 2 velké lžíce jodizované soli. Oba produkty by měly být spojeny do mísy a dobře promíchá se, že převážná část koření se zcela nerozpustí. Pokud je to žádoucí, v marinádě může přidat další koření, které jsou určeny pro ryby.

Proces marinování

Ready solené kapalina se musí nalít do smaltované mísy, kde kousky makrely byly dříve rozloženy. Za to, že ryby by měly být dobře smíšené ruce, že k ní připočtou 3-4 list bobkový list. Také na horní straně výrobku se doporučuje, aby talíř, na který se dal na váze. V této poloze je ryba má být nakládané během jednoho nebo dvou a půl dne (ne méně).

Způsob přípravy ryb tankování

Rychle nakládané makrela, mnohem chutné a svěžím, pokud se dále vytvořit speciální obvaz. To vyžaduje, aby se sladké fialové cibule, oloupejte z kůry, pak nakrájíme na tlusté kroužky, a dát do keramické nádoby. Dále smíchejte olivový olej a ocet, čímž se jim trochu cukru, jodizované soli a jakékoliv koření. Poté, připravený nakládané ryby (bez kapaliny), musí být na cibuli, a nalít ji na plně oleje obvazem. Promíchejte ochucené produkt se lžící, může být bezpečně veden do večeře.

správná sloužit

Makrela nakládaný fotografii, která je uvedena výše, která se podává k večeři chlazené s kulatým vařené nebo pečené brambory. Také pro takové chuťově předkrm je nutné, aby předložila nový koláčky, čerstvé bylinky (kopr, petržel) a šípy pórek.