Aspik v láhvi ve tvaru prasátka. Originální konstrukce z obvyklých pokrmů

Rosol - oblíbené jídlo v mnoha ruských rodin. Ale jak ji připravit a co je nejdůležitější, aby předložila takovým způsobem, že se stala skutečným klenotem svátečního stolu? Dnes vám ukážeme, jak se dělá želé v láhvi ve tvaru prasátka. Miska bude nejen chutné, ale také originální.

Maso pro svaly

Ve skutečnosti je variace na téma masa pro tento pokrm může být nepřeberné množství: hovězí maso, vepřové hlavy, pouze kuřecího masa s přídavkem želatiny, plnicí vepřové nohy a kuřecí maso. Že poslední možnost budeme hrát i dnes. Toto želé, který kombinuje několik druhů masa, je považován za nejpopulárnější mezi domácnosti a chutné.

Sada pro výrobu produktů aspiku

• Vepřové nohy - dva kusy.
• Kuřecí prsa - dva kusy.
• Pár velkých cibulí.
• Čtyři nebo pět stroužků česneku.
• Paprika.
• Bobkový list.
• Sůl.
• 200 gramů vařené uzeniny (na ozdobu).
• Salát (pro krmení).

vaření masa

Připravit výživný a dobře poleva želé v láhvi, žádná prasata nebyla dost. V našem případě to bude vepřové nohy. Před přípravou nohy by měly být namočené ve vodě po dobu pěti až šesti hodin. Zkuste změnit vodu častěji, alespoň jednou za dvě hodiny. Po nohou sestoupit a vymoknut navíc krev může být dále vaří. Musí být dobře promývá, trochu seškrábat nožem. Kůže na maso musí být zcela čistý.

Potom se připraví maso se vloží do velkého hrnce a naplňte ji studenou vodou. Jaká by měla být hladina vody v hrnci? Zde vše bude záviset na tom, co je tak hustá, balení masa. Je-li maso zabalené dost pevně, měl by to voda pokrýt a povznést se nad ním pět centimetrů na sedm. Jakmile se voda varu, odstranit vytvořenou pěnu a přidejte koření: sůl, pepř, bobkový list. Žárovky by měly být čištěny a snížen zcela do vody. Můžete snížit ji do dvou hlavních částí.

Co se týče doby pečení masa, že stejně jako v jakémkoli standardním procesu recept vaření je tak dlouho, dokud maso není jen držet krok s samotných kostí. Zhruba trvá obvykle tři až čtyři hodiny. A ještě jedna věc. Zakryjeme pokličkou nebo ne? Pravidla a rady od zkušených hospodyňky říci, že krycí víko vaří želé není nutné. Pokud se tak děje, pak vývar je silná mastná chuť. Ačkoli kuchaře, pokrytý mnohem rychlejší a pohodlnější. Tak si vybrat možnost, která se vám bude líbit.

Nyní se pojďme mluvit o kuře. Naše želé v láhvi se bude skládat ze dvou druhů masa. Vepřové maso je již uvařené. Nyní je čas, aby věnovaly pozornost na kuřecí prsa. Měly by také zbavit veškerého přebytku, to znamená, že odstranění kůže (kdyby to bylo), a důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Kuřecí maso křehčí než vepřové, takže namočte to není nutné. Je to prostě budeme vařit v osolené vodě po dobu půl hodiny. Pro kuře můžete také přidat půl cibule, několik hrášek černý pepř a bobkový list. Samozřejmě, že akcie nebudou použity, ale prodchnutý aromatického koření v masném receptu není zbytečná.

připravíme láhev

Takže připravit želé v láhvi. „Prase“ nenechá nikoho lhostejným! Potřebujeme širokou láhev, ze kterého je třeba lehce odříznout krk. Můžete ho nechat, ale jakmile se uvnitř maso hmota bude-li tak učinit, aniž by došlo k poškození struktury je mnohem složitější. Proto, jak se zbavit přebytečného předem. Když je láhev snížit takovým způsobem, nezbytné pro nás, je třeba opláchnout a důkladně vysušit. Kromě toho by měl najít nějaké pokrmy, které si můžete dát láhev tak, že je dobře udržovaná horizontální formy během tuhnutí želé.

shromáždění

Jakmile je maso vařené, je třeba dát nějaký čas, aby vychladl. Aspik v láhvi je recept, který vám poradí, které jdou rychle, a speciální dovednosti nejsou nutné. Vařené vepřové maso je třeba rozložit na malé kousky. Máte-li vařené to dost dlouho, pak tam by neměly být žádné problémy. Kdybychom vepřové nohy jen selektivně brát maso, pak vařené kuřecí prsa jen nakrájíme na malé kousky. Mohou obecně kuřecí rozebírat vláken, čímž se zvyšuje množství masa vizuálně podíl rosol.

Smíchejte maso s vývarem v samostatné misce. Tam také přidat nasekaný česnek. Některé ženy v domácnosti nejsou nasekaný česnek a hodit celé želé hřebíčku. Co si vybrat, rozhodnout sami. Pokud se vám nelíbí chuť česneku a potřebují pouze jeho chuť do misky, přidáme celé stroužky. Chcete-li cítit nejen chuť, ale chuť, můžete si nakrájíme česnek s nožem a přidejte do vývaru.

Po všech manipulací můžete nalít želé do láhve a poslat v lednici až do konečného tuhnutí. Je pravidlem, že vepřové sval zamrzá velmi dobře bez jakékoli další manipulace - přidání želatiny nebo odpařování. Nastavení času - 12 hodin. Lepší den.

Po mléčný vepřové a kuřecí stehýnka konečně usnu, lze řezat úhledně láhev a rozbalte ho. Při jídle je stanoveno několik listů salátu na vrcholu - hlavní jídlo. Aspik v láhvi nebude jako originál, ne-li zdobit. To se provádí pomocí obvyklého vařené uzeniny, ze které tvořily uší, nosu a ocasu prase. Dobrou chuť!