Běloruský sýr: jména, výrobci, složení, recenze. Běloruský sýr Jaký je nejlepší?

Co je sýr? Na tuto otázku nelze odpovědět jednoznačně. Pro některé je to jen chutný produkt, který může být použit ve vaření jako samostatný pokrm nebo další složky. Ale většina znalci sýra nutně odkazoval se na jeho neobvyklých chutí, vůní, tvarů a barev. Sortiment sýrů je obrovský. Vzhledem k velkému počtu výrobců tohoto výrobku pochopit tuto řadu jednoduchých spotřebitele je obtížné. Zvláštní výklenek na trhu má běloruský sýr. Který z nich je nejlepší? Zkusme na to přijít.

Trochu sýra

Existuje mnoho druhů tohoto výrobku, z nichž mnozí mají velmi zajímavou historii původu. Mozzarella - to je jedna z nejznámějších sýrů. První zmínky o ní jsou uvedeny v 17. století. Roquefort - tento sýr, který se vyrábí z ovčího mléka. Má neobvyklý, výraznou chuť. Feta - produkt řeckého původu. Neobvyklá chuť mu dává olivový olej, ve kterém je uložen. Camembert - dezert sýr s tvrdou kůrkou a lehkým nádechem bílou plísní. To se vyznačuje tím, pikantní chuť s lehkým aroma hub. Gouda - holandský produkt, horké a pikantní, pevné, žlutě. To má různý stupeň expozice. Můžete donekonečna vypsat třídu, ale to bude trvat hodně času. Některé z nich jsou známé pro spotřebitele z první ruky. To gouda, gorgonzola, parmazán, čedar, tofu, brie, a mnoho dalších. Běloruský sýr je uveden v ne méně. Výrobci se naučili, aby skvělý produkt s vynikající chutí. Jaký druh sýra může být považována za nejlepší?

Historie výroby sýrů v Bělorusku

Běloruský sýr, recenze, které tvrdí, že jejich vysokou kvalitu a vynikající chuťové vlastnosti, pevně získal své místo na trhu. Historie výroba je úzce spjata se vznikem průmyslu v Rusku. Je známo, že sýr v Rusku přinesla Peter já, kdo založil svou produkci s pomocí zahraničních mistrů výrobců sýra. Postupně se školení škola svých specialistů byly vytvořeny. Na území moderního Běloruska začala pěstovat velké množství dobytka. Přebytek mléka, která zůstala od vrchnosti, začalo jít do výroby, včetně potřebného vybavení. V pozdní 19. století, v Bělorusku se setkal s velkými podniky, vyrábí máslo a sýry. Tento průmysl začal vyvíjet, s různým úspěchem. Moderní Bělorusko - je rychlý rozvoj zemědělství a zpracovatelského průmyslu. Tato země má program pro rozvoj a oživení obce. Z tohoto důvodu můžeme vychutnat nádhernou chuť mléčných výrobků, které výrobci.

Většina běloruští výrobci

Mezi běloruských výrobci mají a jejich vůdci, a to nejen pokud jde o výrobu, ale i pro svou chuť a splňuje všechny požadavky. Například, „Berezovskij sýrařské Factory“ produkuje asi 17 tun sýra ročně. „Slutsk Sýrařské továrna“ je lídrem mezi nejlepší. Její objem je asi 20 tun produktů ročně. Můžete si také vybrat „produkt Savushkin“, „Milk mír“, „Shchuchin Creamery“ a některé další výrobci. Všechny jsou vybaveny své továrny s nejlepším vybavením, které splňuje všechny požadavky na moderní. Větší důraz na výrobců činí rychlé sýrů zrání. To je vzhledem k velkému množství surovin a omezeným objemem produkce. Ale existují běloruské sýry, názvy a chuťové vlastnosti, které odpovídají nejlepších značek s dlouhou dobu zrání. Sýr „Roquefort“ s plísní v žádném případě horší než zahraniční analogy.

Poshehonsky sýr

Mnoho divit, co běloruská sýr je nejlepší. Tam může být mnoho názorů, jak se říká, chuť a barvu kamarádů tam. Ale podle odborníků, nejlepší produkt v této kategorii, vyrobené v Bělorusku je sýr Poshehonsky (Slutsk). Má vynikající chuť a splňuje všechny parametry. Patří do syřidla sýr, které produkují nízké teploty druhého zrání. Zrajících podílí aromatobrazuyuschie streptokoků a laktobacilů. V ideálním případě tento sýr má tenkou kůru bez poškození. Jeho chuť je mírně kyselá a dobře definované. Má jemnou konzistenci, to zlomí při ohýbání. Oči má kruhový nebo oválný. To Běloruský sýr je ideální pro sendviče, jako samostatný pokrm nebo doplněk produktu, který se používá ve vaření.

Rockfort

Jedná se o elitní plísňový sýr, který se vyrábí v Bělorusku. Rockfort ve svých chuťových kvalit nejsou o moc horší než jejich protějšky. Je vyroben z normalizovaná pasterizovaného kravského mléka. To je hlavní složkou, ale kromě toho přidané soli v sýru, živočišné enzymy, kultury plísní, bakterií startovací kultury a chloridu vápenatého. Roquefort - tvrdý sýr a má průměrný počet forem. Má krémovou chuť a lehkou pikantní příchuť. S poměrně vysokou rychlostí, Rockfort je levnější než jeho kolegy, což je jeho výhodou. To je přiváděn k poruše nebo jako svačina před hlavními jídly.

smetanový sýr

Jak si vybrat běloruské sýry? Výrobci tohoto produktu nemůže být vždy upřímný se svým zákazníkem. Sýr vyrobený z různých surovin, ne vždy se držet zavedených požadavků. To je důvod, proč je důležité zvolit výrobce, který se osvědčil na trhu. Smetanový sýr z „Bělověžský sýra“ společnost - vysoce kvalitní výrobek. Vyrábí se z pasterizovaného kravského mléka, soli a přírodní bakteriální startér mléka srážecím činidlem. Hmotnostní podíl tuku v produktu je 50%. Sýr má výrazný krémovitou chuť a aroma, plastové konzistenci a krásný žluté barvy.

Klášter sýr

Tento pevný produkt se syřidlo, která je vyrobena z pasterizovaného kravského mléka s přídavkem mléka srážení enzymů, bakteriálních startovacích kultur. technologie výroby sýrů včetně všech potřebných kroky: tváření, lisování, a zrání. Obsah tuku v produktu je 50%. Klášter vyrábí sýr „mléko“ se Vitebsku. Podle jejich chuť sýra splňuje všechny mezinárodní požadavky.

holandský sýr

Mnozí spotřebitelé preferují běloruské sýry. Jejich složení - to je jen přírodní produkty nejvyšší kvality. Polotvrdých sýrů je považován za nejvíce platidlo, s jemnou chutí a vůní. Jsou dobře vstřebává do lidského těla. Jejich výroba používá pouze vysoce kvalitní mléko a speciální startér. Termín zrání sýra je asi 40 až 45 den. Z této kategorie, můžete zvolit holandské sýry z továrny mléka v Minsku. Obsah tuku v produktu je 45%. Výběr odpovědný výrobce, nemůžeme pochybovat o kvalitu sýrů.

závěr

V poslední době významný podíl na trhu s mléčnými výrobky se běloruské sýry. Názvy výrobců hrají důležitou roli při výběru. Je nejen názoru odborníků důležité, i když může dát pouze úplné posouzení kvality výrobků a jejich souladu s normami. Hlavním z nich je názor spotřebitelů, kteří preferují určitý výrobek. Běloruská sýr má hodně fanoušků v naší zemi. To je vzhledem k vysoké kvalitě produktů a jejich chuťových vlastností. Doufejme, že všechny z těchto ukazatelů bude pokračovat až ke značce.