Užitečné vlastnosti a kalorické vařené čočka

Čočka - toto je jedna z nejstarších výrobků, které byly úspěšně kultivované lidi. Byla ve velké úctě ve starověkých egyptských faraonů v babylonském šlechty a obyčejní lidé, vždycky nahradit maso a chléb. Přínosy plynoucí z používání tohoto výrobku je tak velký, že čočka může být zdrojem vlákniny, kvalitních bílkovin, minerálních látek a vitaminů během jeho pravidelného používání. To má několik výhod, které jsou popsány dále. S nízkým obsahem tuku, je dobrým ukazatelem glykemický index a nízkokalorických vařená čočka dělat to nenahraditelná v potravě.

odrůd čočky

Tato rostlina patří do rodiny luštěniny, stejně jako fazole a arašídy. Pěstuje se v mnoha zemích, a proto jeho odrůd je mnoho. Na pultech najdete oranžová, zelená, černá a zlatá čočku. Bez ohledu na barvu má vynikající výkon obsahu živin. Barva zrn neovlivní chuť. Zelená čočka obsahuje trochu více vlákniny a bílkovin, a je lepší než ostatní odrůdy těchto ukazatelů. Ale celkově se jedná o velmi užitečný produkt. Každá odrůda má svou tenkou specifickou chuť. Hnědé čočky jsou používány hlavně v polévkách. Ovoce green vařený v salátech. Červená čočka jsou často používány v omáček a pyré.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Znakem tohoto výrobku je, že přítomnost velkých množství živin čočkou prakticky žádný tuk. 100 gramů obsahuje asi 53 g sacharidů, 35 g bílkovin, ne více než 2 g tuku, 4,5 g minerálních látek, 4 g tuku a 14 g vody. Tyto hodnoty se mohou v závislosti na odrůdě a způsobu kultivace mírně lišit. Čočky jsou často používány při posty, když nemůžete jíst potraviny živočišného původu. Tyto plody mohou dobře nahradit maso a nasycení těla s nezbytných vitamínů a minerálů. Kalorické vařené čočka a její nutriční hodnota bude trochu jinak. 200 g tohoto produktu se skládá z 18 g bílkovin, 40 g sacharidů, 4 g cukru, 15 gramů vlákniny a 138 g vody. kalorický obsah vařené čočky má 230 kcal na 200 g

struktura

Čočka jsou výborným přírodním zdrojem vlákniny, stejně jako všechny luštěniny. Jeho použití umožňuje nejen tělu denní normou této látky, ale také normalizuje trávicí trakt, umožňuje kontrolovat vaši chuť k jídlu a hmotnosti, a pro vyřešení problému se zácpou. Čočka - to je také zdrojem bílkovin. Bílkoviny jsou známo, že pomáhají rozvoji svalů. To platí zejména pro ty, kdo se držet vegetariánské menu. Protein se vyskytuje převážně v potravinách živočišného původu, a čočka může být vynikající náhražka masa. Podle počtu vitamínů, to je také vůdce. Zvláště mnoho v tomto produktu thiamin (vitamin B1) a kyseliny listové (vitamin B6). Jsou nezbytné pro mozek, aby fungoval správně, a asimilaci živin v těle. Složení čočky zahrnuje i některé minerální látky: železo, draslík, mědi a hořčíku. Draslík je nezbytný pro srdečního svalu, snižuje riziko mrtvice a osteoporózy. Hořčík je potřebný pro vývoj kostí a železo -, aby se zabránilo anémie. Měď je antioxidant a chrání buňky před mutací. A vzhledem k tomu, že obsah kalorií vařené čočky je velmi nízká, může být použita, aniž by byla dotčena na výkresy.

Výhody čočky

Vzhledem k přítomnosti vlákniny čočky pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Rozpustná vláknina blok sacharidy, což zpomaluje proces absorpce. V těle existuje žádné ostré výkyvy hladiny cukru v krvi, což je důležité pro diabetiky. Velké množství vlákniny vám umožní rychle nasycení těla. To je důvod, proč misky vyrobené z tohoto produktu jsou vydatné, ale nízkokalorická. Tato vlastnost bude užitečná pro ty, kteří sledují své postavy, a dodržuje dietu. Velký počet živin, zvyšuje metabolismus. Jíst čočka zlepšuje trávení, snižuje krevní tlak a pomáhá snižovat riziko vzniku nebezpečných chorob, jako je Alzheimerova nemoc, šedý zákal, cukrovka nebo osteoartritidou.

kontraindikace

Navzdory velkému množství užitečných vlastností, čočka má nějaké kontraindikace. Za prvé, nadměrné užívání tohoto přípravku může způsobit nadýmání. Za druhé, velké množství proteinu, může způsobit onemocnění ledvin, protože tam je další zatížení na filtraci a odstranění tekutiny z těla. Velké množství draslíku může vést k rozvoji hyperkalemie. Onemocnění se projevuje ve formě apatie, únava, problémy s dýcháním a necitlivost v končetinách. Proto je nutné použít čočku v mírném množství, před dosažením fanatismus, jak je v principu jakýkoli jiný produkt.

Jak vařit čočku

Tento produkt je velmi jednoduché na přípravu. Předtím, než jak vařit čočka, červené nebo jiné barvy, je třeba důkladně umýt a odstraňte nečistoty. Není nutné předem namočit, což je velmi výhodné. Trvat tři části kapalné ku jedné části čočky. Pokud dáte fazole ve vroucí vodě, budou vitamíny zůstávají v konečném produktu více. Když přijde voda opět k varu, snížit požár. Pokud potřebujete drobivou čočka, například k přípravě salátu, pak by měl vařit po dobu asi 5-10 minut. Pokud potřebujete jemnou texturu, měli byste vařit déle. Vědět, jak vařit čočku, červená, může být vařené mnoho skvělých jídel.

šťouchané čočka

To je nejjednodušší recept. Čočková kaše se připraví z již vařených zrn. Dodávají lžíci olivového nebo jiné oleje a soli. To vše se změní na pyré s použitím mixéru. Volitelně lze přidat i česnek nebo bylinky a koření. Na pyré otočil ve vzduchu, je nutné prodloužit dobu vaření původního produktu.

krém

Krém čočky dopadá nejen užitečné, ale také vynikající. Pro přípravu 100 g zrn se dvě stroužků česneku, cibule jednu malou hlavu, 10 g mouky, vajíčka, toasty, máslo, sůl a pepř. Vařit čočku, přidejte do něj nakrájenou cibuli a česnek a přinést jídlo do práce. Otřete ji přes síto. Takže polévka z čočky otočit nabídku. Pak lehce smažená na másle rostlinná mouka, přidáním soli a koření a zředí vývar nebo vývar zbývající z vaření čočky. Podáváme tento pokrm s krutony a nasekanou vejcem. Čočková polévka, kalorický obsah, který bude velmi nízká, vhodná pro dietní potraviny. Použít čočku ve vaší stravě, a nasytit své tělo s živinami.