Čerstvé houby: jak naložit je vynikající. Tipy a recepty

Marinované houby - je to skvělé jídlo, které je hezké, aby se pokusila v létě iv zimě. Ukládání proces snadné, budete potřebovat všechny druhy hub. Jak marinovat jejich chutné, se dozvíte po přečtení článku až do konce. A pak se vaše nakládané houby budou chválit své příbuzné, přátele a sousedy.

Obecné schéma marinování

Budete potřebovat:

• obyčejná voda (jeden litr);
• černý pepř;
• bobkový list (1 kus v každé sklenice.);
• soli (150 ml);
• česnek;
• Ocet 25% (jedna lžíce ..);
• kopr;
• houby.

Jak naložit

Pro přední formy vhodné luteus, bříza houby, houby nebo osiky. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že různé druhy hub marinovaný odděleně. Vzhledem k tomu, že všichni mají odlišnou dobu pečení. Vyberte pouze čerstvé a celé houby. Začněme. Vezměte jednoho kilogramu medu žampiony, očistit je nadměrné suti a promyje. Vaříme asi dvacet minut v pánvi. Aby se jim dostalo silné, ponořte do vařící vody. Cook stojí v smaltované hrnce. Získání k přípravě solanky. Přidejte sůl do vody, nasekaný česnek, kopr větvičku, pepř, bobkový list, ocet. Pro milovníky kořeněných jídel podle potřeby, můžete přidat pepperoni paprika. Ujistěte se, aby odstranění pěny do láku bylo transparentní. Takže vaříme dvacet minut, a pak se houby rozkládají do sterilizovaných sklenic a zalijeme horkou solankou. Přidejte jednu čajovou lžičku rostlinného oleje horké. Srolovat a otočte bankám.

Jak marinovat divoké houby

Klíčové složky:

• voda (dva litry);
• Ocet (dvě polévkové lžíce ..);
• Sůl (200 g);
• paprika (dvacet kusů);
• pět bobkový list;
• Karafiát (deset kusů);
• koření;
• hříbky.

Jak naložit

Můžete si vzít nějaké houby, v našem případě budeme používat na vaření kilogram mléka hub. Opláchněte je v dostatečné vzdálenosti od trosek. Teplo vody v pánvi, a jakmile to se vaří, hoď ho do hub a problanshiruyte tři minuty. Uhasit pak studenou vodu z kohoutku a držet po dobu několika minut. Zhluboka se pánev a roznášecí vrstvu hub, poté sůl a koření. Odjet na několik dní (asi tři dny). Pak se přidá až do sterilizovaných sklenic a zalijeme horkou houby solankou (voda, ocet, hřebíček, sůl). Nejlépe put pepře a bobkový list. My srolovat bank.

Jak marinovat polský hub

Klíčové složky:

• sůl (tři lžičky ..);
• paprika (dvanáct kusů);
• muškátového oříšku;
• cukr (1/2 lžičky ..);
• voda (dva šálky);
• dva listy vavřínu;
• kyselina octová (60 ml);
• jedna cibule;
• Polské hub.

Jak naložit

První způsob (v solném roztoku). Koupit na trhu kilogramu Bolete. Když jsem se vrátil domů, nejprve vybereme je. Větší rozseká na kusy a trochu jsme marinovat celku. Potom čistý přebytku nečistot, dobře opláchněte pod studenou vodou. Trvat cedník složit to houby na sklo nadměrné vlhkosti. Pak se přidá to do hrnce, zalijeme dvě sklenice vody a naplní solí. Zahřát na ohni, dokud není zvýrazněna šťáva. Vařit po dobu deseti minut. Dále přidejte papriku a cibuli zcela vymazány. Mnoho hostesky používat marinády vývar, ve kterém vařené polské hub. Ale je to docela tma. Z tohoto důvodu je vhodné připravit marinádu z cukru, vody a octa. Směs se zahřívá v pánvi a nižší houby tam. Vaří se po dobu několika minut a pak se složit do čistých sklenic. Zavřete víko.

Druhá metoda (sterilizace). Jak již bylo popsáno v předchozím receptu, vyberte a vařit houby v osolené vodě pětadvacet minut. Pak hodí do cedníku, kdy přebytek kapaliny do kanalizace, dal ve sklenicích. Připravte si marinádu. Smíchejte vodu, cukr a ocet. Naplňte ji do banky, není až do konce, až dva centimetry od levého krku. Top put bobkový list, pepř usnout. sterilizovat sklenice. Za tímto účelem je dno velkém hrnci set dřevěné mřížky. Dát to sklenice, přikryjte víkem. Nalijte horkou vodu a sterilizovat třicet minut. Pak se banky a rohlíky.

Marinované houby příjemné jíst samostatně nebo s několika přílohami, jako jsou vařené brambory. Dobrou chuť!