Co vařit na ohni v kotli? Recepty na kotli. Litinový kotel s víkem litinovou

Bez kebab opustit město nebo na chatě je prostě nepředstavitelné. Nicméně, v případě, že cesta není až do večera, a několik dní jíst nějaké grilování nebudou. Chci některé odrůdy, včetně tekutých potravin. Takže okraj vyvolává otázku, co vařit na ohni v kotlíku, který byl chutný a není příliš obtížné. Ve skutečnosti se zdálo, že poskytuje mnoho příležitostí, stačí, aby bylo možné je používat.

Pár slov o pochodující kotle

Jediné doporučení - dávejte pozor na litinovém kotli s krytem litiny. Hliník není vhodný pro všechna jídla, a jsou vyrobeny z tenkostěnného nerezu taky. Litina také dává požadovaný stupeň zahřívání, čímž se předchází spálení.

Dále je třeba vzít řádně prokázáno hlasitost. Pokud jste ve společnosti málo, že není nutné, aby zásobili objemové keramiky - najednou nejí, a pak to bude zajímavé (a často uloženy hotová jídla nikde). Ale prostor na zavazadla vezme slušné. Pro 3-4 osoby je dost 5-litrový hrnec, pak výpočet je závislé nejen na složení „expedice“, ale také o tom, co se vaří na ohni v kotlíku máte v úmyslu. Za druhé samozřejmě koupit menší hrnec, poprvé - více objemu. Budete kombinovat vaření s vroucí vodou na čaj - vybrat si něco mezi tím.

Kharcho v Karelian

Vezměme si pro začátek, co se bude vařit na ohni v kotlíku na vrcholu. Hmota možností, ale tento recept byl náš považován za jeden z nejlepších. 6-litrový „pot“, bude potřebovat asi jeden a půl kilogramů masa s kostí, v ideálním případě jehněčí, hovězí, ale i získat mistrovské dílo. Pouze kosti nejsou vhodné. Buničina je řez a jemně sekané, které spolu s kostí v nádobě a je naplněn vodou téměř až na vrchol. Kotel je poslal do ohně za hodinu a půl (oheň ztichli, jen mírně pobulkivalo). Když je maso měkké, přidejte šálek rýže; šest bod stanoví střední lukovok a šest jemně sekané stroužky česneku. Zároveň se přidá k soli a jeden a půl lžíce červené horké a sladké červené papriky. Adrenalin mohou ještě vstoupit do půl lžíce hnědého gruzínské adzhika. Současně podílu v pánvi se zahřívá s nakrájenou skopové tuku nebo normální tuku. Tuk by měl mít hodně! Mělo by smažit šest lžic rajčatového protlaku na lehkou holí a citelnému snížení objemu. Deset minut, dokud vařené zazharki to spadá do hrnce, a při použití kharcho hojně nalije greeny.

Tento shourpa

Dalším dobrým nápadem, co vařit na ohni v kotlíku na oběd. Recepty Tato polévka hodně, ale to je považováno za nejúspěšnější - v každém případě pro výkon pochodující. Podrobný postup bude následující.

1. Zdálo se, že dobré zahřát v něm na horký rostlinný olej smažené třetině kilo hovězího masa.
2. Kotel přidává dvě nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku.
3. O pět minut později se přikrýval důkladném promíchání vody; po odstranění pěny a horní vývaru tuk vrstva se nechá ohřát, na které se vztahuje alespoň jednu hodinu.
4. Maso je skutečně připraven - nalít tři mrkve, nakrájíme svévolně (doporučené kruzích).
5. O pět minut později, konvice nalít dva proužky papriky zeleninové.
6. O patnáct minut později, šest jsou hozeny kostky brambor. Můžete také přidat plátky lilku. Stále používali stejný časový úsek - sůl a koření. Téměř okamžitě přidá dvě nakrájená rajčata a konvici vlevo na ohni, dokud udělal jeho obsah.

Zasahovat do posledním kroku lepší hůl, která je míchána uhlíky - z její polévka zadali kouřové aroma. Podávači přirozeně nutné s hrubě nasekanými bylinkami.

Ear ve své sklopené poloze

Rybí polévka na povaze dopadne mnohem lépe než v obytných zónách. Je litinové kotel s víkem železa je ideální pro její přípravu. Koster by měla být již dobře zředěném stavu; Nad ním v kotli vody se přivede k varu. To je nejprve vložen brambory, látka pět, a prosa - pár lžic (na základě objemu tří litrů). Téměř okamžitě uloženy ryby (zachytil na vlastní pěst a kartáčovaný, asi kilogram. Chcete-li snížit náklady, pouze v případě, velký potěr). Současně se přidal dvě hrubě nakrájenou cibuli, Lavruška, pepře a soli. Stew ucho bude až deset minut, dokud je vařená ryba. Před odstranění zeleně se nalije a kotel před pokryta víčka - kreslit.

Pilaf v kotlíku nad ohněm: recept na Tatar

Hlavní jídla v přírodě je často daleko populárnější než ten první. Je to pochopitelné: existují v polních podmínkách není vhodný tekutý. Tak se ukázalo, že u receptů v tomto ohledu je velmi rozmanitá. Zvlášť mnoho půjčil si od orientálních kuchyních: kočovníků, příliš rád dobré jídlo. Obzvláště populární pilaf v kotlíku na ohni, který recept udržovaná po staletí předávanou z generace na generaci, zdokonalovány a modifikovány. Zpočátku, to je, samozřejmě, používá beránka. V současné situaci má přijít a vepřové a kuřecí maso. Je třeba se vyhnout, pokud hovězího masa - požadovanou měkkost v ohni je téměř nemožné se dostat pryč od ní.

V horkém orestovaná slaniny, sekané menší. Myasko položen a smažené asi čtvrt hodiny (s pravidelným inverze). Pak se vylije mrkev brčka, stopa je jemně nakrájenou cibuli. Je položen promyté rýži přes pět minut, což je slaných okamžitě. To vše se naplní vodou, která by měla být dva prsty na vyšší rýži a míchejte. Když kapalina přijde do varu, míchání se provádí v poslední době. Dříví rake tak, že oheň byl minimální. Čtyřicet minut nedotýkejte žádné požáru nebo pilaf. Když je voda téměř odpaří, slepené stroužky česneku a usnout koření, včetně kmínem. Dalších 10 minut - a krmit hladové stojí kolem ohně.

Dumlyama behi

Ať už si člověk může myslet, ale jehněčí v kotli nejchutnější v ohni je do značné míry ztratila nepříjemný zápach. A slouží jistě osloví všechny. Potřebuje tuk ocasu, 200 g: je třeba ji vyjmout a dát je do spodní části kotle. Další vrstva by cibulové kroužky, které mají prázdné regály hlavy. Na horní jeden a půl kilogramů skopové žeber. Tato série je solené a pokryté Zira. Nyní sídlí čistý buničiny ovce - a kořeněné podobně. Top - další vrstvu cibule na něm - rajčata (tři kusy bude stačit), velkoryse posypané červenou paprikou, následuje - hodně velké kusy mrkve. To dal kdoule, ovoce, který se řeže na čtvrtiny. Opět platí, kmín, a mezi kdoule plátky přilepená celá loupaná česnek hlavy. Jehně se připravovalo v kotli umístěn na silném ohni pod pokličkou těsně stržena. Začne syčet - hrábě na uhlí, a kotel je ponecháno na ohni v jeden a půl až dvě hodiny. Voňavé mňam!

neklidný pták

Příroda se neobejde bez lékařského předpisu, jak vařit kuře v kotlíku nad ohněm. Zatím kuře je levný, poměrně dietichna a milovala mnoho. Dobrý vkládá nový recept.

Kostra je řez po částech, promyje, usuší a lehce třel se solí. Kotel se zahřívá olej, ve kterém je první ze smažených nakrájené mrkve a cibule. Teprve pak dal kuře a přivedl ke zlatu. Potom se přidá dvě polévkové lžíce zakysané smetany, dát plátky brambor (asi kilogram) a je naplněn vodou, - že se vztahuje pouze na hlízy. Po varu zaveden sůl, bobkový list, pepř a koření. Krátce před koncem procesu se přidává drcený česnek a bylinky. Pět minut infuze - a požádat o stůl! Doma jste nezkoušejte to jisté.

smažené brambory

Pečený v ohni trochu otrávený se všemi hlíz. Nabízíme vám způsob, jak uvařit brambory v kotlíku nad ohněm, a to takovým způsobem, že bude ústředním jídlo na stole. Řezané brambory by měla být větší - polovina, alespoň do tří částí. Je vhodné mírně suché plátky. V kotli až do olejové mlhy se zahřívá - se vylije a obrobek. Je třeba okamžitě a intenzivně zasahovat, tak, aby každý kus byl v oleji. Smažené brambory tradičně. Je-li kůra tvořena všichni známe v konvici je naplněn nakrájenou cibuli; jakmile se stane transparentní, směs z česneku, kopr a petržel cibule-pen. Pět minut za stálého míchání - a nabízí vynikající přílohu. Takže pro kotle recepty mohou potěšit své chuťové buňky zcela nečekané pokrmy!