Cream „Mušelíny“: recepty

Jak víte, dnes existuje mnoho způsobů, jak vařit různé krémy, které jsou navrženy s cílem zlepšit a rozšířit chuť dezert. Jistě každá rodina má svůj oblíbený recept. V současné době nabízíme aby zjistili, co se krém „mušelínu“. Recept s fotkou těchto kulinářských výrobků lze nalézt také v našem článku.

popis

Mušelín je členem francouzské kuchyně. Má jemnou, příjemnou a hedvábnou strukturu a přístup k množství různých dezertů. Například některé ženy v domácnosti s ním dělat, i známý koláč „Napoleon“. Díky použití složení máslo, pudink „Mušelíny“, jejichž recepty představujeme pod udržuje vynikající tvar. Proto mohou být použity pro dekoraci, jako je cupcakes. Však, že není vše ztraceno, není vhodné nechat to na dlouhou dobu při pokojové teplotě.

Cream „Mušelíny“: recept krok za krokem

Nabízíme vám jednoduchý způsob, jak se připravit tohoto velkolepého pohoštění. Takže potřebujeme následující ingredience: mléko - 230 ml vejce - dva kusy (použijte prostě žloutky), cukr - 40 gramů, mouku a kukuřičný škrob - jedna lžíce bez skluzavky, másla - 130 g, ochucené vody ( např., levandule nebo růže) - 1-2 lžičky. Můžete také přidat, pokud je to žádoucí, v barvicí krém. Všimněte si, že máslo je nutné odstranit předem z chladničky, tak, aby se zmírnil při pokojové teplotě.

Způsob přípravy

Výpis z žloutky a rozšleháme je s cukrem. Představíme škrobu a mouky mix. Jak jsme se připravit pudink krém, musíme malé pánvi nebo soté pánev. Nalít do ní mléko a přivedeme k varu. Pak pramínek naplňte ji do vaječné hmoty. V takovém případě nezapomeňte míchat metla, aby se zabránilo kolapsu žloutky.

Přidejte zbývající mléko. Opět se promíchá. Výsledná hmota se opět nalije do hrnce a dát na mírném ohni. Vařit smetanu do zhoustnutí, nesmíme zapomenout ani na jeho stálého míchání, aby se zabránilo hrudky vytvořené.

Pak odstranit hrnec z ohně a vylít obsah do misky. Pokrývají top s fólií a necháme vychladnout. Pak můžete přidat do krémové „mušelínu“, receptury, z nichž uvažujeme, ochucené vody. Pak se zavede po částech změklé máslo. Mělo by to být dobrý šlehačka. Jako výsledek, měli byste získat homogenní hmotu a svěží. Tady je náš „Mušelíny“ a hotovo! můžete v této fázi přidat barvivo, pokud je to žádoucí. Nyní jej můžete použít k výzdobě zákusek.

„Mušelíny“ s vanilkou

Nabízíme vám další velmi snadno připravit receptů tohoto krému. Aby to není těžké, ale hotový výrobek bude dopadat velmi jemný a vzduch.

Pro přípravu krém „mušelínu“ receptura navrhuje za použití následujících složek: cukr a voda - 125 g a mililitrech, v tomto pořadí, tři vejce, 200 g balení másla, lžičku vanilkové esence. Stejně jako v předchozím receptu, olej musí být extrahovány předem z chladničky až do okamžiku začátku přípravy, se stala měkčí.

instrukce

Chcete-li začít, jít spát v malé pánvi cukru, naplňte ji vodou a dát na mírném ohni. To by mělo vařit hmotnost, pravidelně míchání až do úplného rozpuštění pevných částic složky. Oddělování proteinů z vaječných žloutků. Za prvé, můžete použít pro jiné účely, zatímco druhý se nalije do samostatné kovové mísy.

Do té doby udržet vařené cukrové hmoty. Ty by měly dostat sirup. Ochota to může být kontrolována pomocí lžičky. Pokud jej nechat v hmotnosti a zvedněte, zatímco sirup bude stékat tenkou nit, je možné odstranit hrnec z plamene. Jeho obsah by měl ihned nalijeme do mísy na žloutků. V tomto případě spusťte šlehání hmoty s mixérem. Pokračovat šlehání, dokud se krém nebude mít hustou konzistenci.

V samostatné misce měli dát změklé máslo. Porazit, dokud smetanovou strukturu. Postupně se začnou přidávat olej do vaječné hmoty. I nadále průběžně šlehání. Nakonec přidejte vanilkový esenci nebo jinou příchuť dle Vašeho výběru. Delicious cream „Mušelíny“ je připraven!