Dort rohlíky a suši (foto v článku)

Japonská kuchyně je dnes velmi pevně usazen na ruském území. Jen málo lidí nemají rádi sushi nebo rohlíky. I alespoň dostane exkluzivní jednotky, které uvedly, že jsou lhostejní k těmto lahůdky. Ale protože většina stále respektovat japonské pokrmy, které nabízejí zajímavé možnosti, aby zvážila, jako dort rolích. Nic složitého, a originální!

Sladké nebo slané

Zpočátku budete muset rozhodnout, jaký druh koláče chcete, aby se valí. Bude tradičně sladké koláče vůbec, nebo dáváte přednost rohlíky se sojovou omáčkou. Anebo řešit tuto otázku rodinou hlasování?

Ale vaše rozhodnutí zcela závisí na sadu potřebných produktů pro vaření. Ale protože nevíme, o jakou verzi zastavit svou volbu, vám nabízíme dva recepty, jak vařit dort válců a sushi. Ale před tím, stejná nabídka definovat svůj tvar a strukturu.

Dort rohlíky. Fotografie formy a struktury

Zpočátku, tam jsou dvě hlavní možnosti pro přípravu tohoto pokrmu. První - to je, když jsou produkty vybrané pro vrstvy dort naskládané a připravené verze má pevnou strukturu, která při aplikaci na stole by měl být pečlivě uříznut ostrým nožem na trojúhelník (v případě, že koláč kolo), nebo čtvercový (pokud čtverec) kusů.

Druhou možností - to je místo, kde koláč firem z jednotlivých válců a / nebo půdy. Takže nejprve připravuje velký počet válců (suši) a pak jsou krásně firem na krásné jídlo v podobě dortu. Nádobí může být jeden příběh, ale krásnější dort vypadá, když existuje více pater. Zde jsou příklady obrazy prvního a druhého provedení. Chápete ten rozdíl?

První z nich je jednodušší provádět doma, protože ne každý se otočí dělat role jemně a krásně. Druhou možností, můžete si sjednat dům na sváteční stůl zakoupené z rolí. No, nebo jejich vlastní, pokud jste zvládli moudrost japonské kuchyně.

Pokud jde o tvar, pak se dozvědět všechny fotografie tohoto článku, a uvidíte, že nejen může být velmi rozdílné výšky tvary koláč nebo obvod, ale rohlíky samy o sobě mohou být nakonfigurovány jako tradiční kulaté nebo ve tvaru srdce. Druhá možnost je možno připravit si romantickou večeři pro své druhé poloviny, nebo se shodují s, například Valentýn (den svatého Valentýna). Jsem si jist, že takový dar je jednoznačně potřeba ochutnat!

Dort rohlíky. Jak vyrobit vrstvený volby

Tak vám nabízíme první verzi dortu, která se provádí ve vrstvách. Seznam produktů je následující:

1. Rýže na suši - 300 gramů.

2. Plechové nori - 2 ks.

3. Okurka (střední) - 2 ks.

4. Avocado - 1-2 kusů.

5. pstruh nebo losos solené - 250-300 gramů.

6. Ocet z rýže.

7. solené sojová omáčka.

8. Wasabi.

9. sezamová semínka.

kořen 10. zázvoru (marinovaný).

Příprava:

Rýže je třeba několikrát propláchnout pod tekoucí vodou. Čím více, tím lépe. K plné průhlednosti vody, která teče ven cedník. Nechá okapat přebytečnou tekutinu. Poté, co tento posun rýži v hrnci se přidá voda v poměru jedna ku jedné a varu obrázku 10 minut pod víkem. Poté se zahřívání a bez otevření pot, čímž se získá obilí o stejné množství času.

Avokádo a okurka by měly být oloupané a nakrájené na dlouhé, tenké plátky (je vhodné použít pro tuto speciální nůž).

Solené losos (pstruh), je nutné také snížit ve vrstvách na širokých plátků.

nori list musí být řez kolem obvodu nebo vnějšího obvodu vybraného tvaru dortu.

Dále je nutné pečlivě posypeme rýžového octa a důkladně promíchejte.

Ve spodní části formy nebo misky je třeba nejprve dát list nori. Další vrstva - polovina připraveného rýže. Zde uděláme poznámku, že pokud používáte ploché misky, je vhodné použít posuvné formy, které jsou umístěny v řadě a všechny vrstvy.

Poté umístěte okurka desku a vrchní vrstvu ryb.

Pak jdeme Opakovat vrstvy, ale místo okurek budeme mít vrstvu avokáda. Na lososa nebo pstruha dát nori druhý list a následující vrstvy: rýže, avokádo, ryby.

Na horní straně hotového koláče sypané sezamovým semínkem.

Hotovo! Teď už by měly být odstraněny pouze opatrně posuvné formu, rozkrojit dort a podáváme s sojovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Důležitá poznámka. Pokud jste použili hlubokou formu pro přípravu dortu, technologie přípravy bude mírně měnit. V tomto případě musí být horní vrstva pokryta navzájem, třetí list nori. Důkladně vytlačit jej na ryby všech vrstev stlačených a jemně invertovat koláče na plochý talíř, se snaží udržet svůj tvar. A protože horní vrstva bude tma nori, pak to bude potřebovat k dekoraci.

Dort skončil rohlíky

Tady, uvažujme druhou verzi tohoto pokrmu, který jsme psali výše. Takže dort rohlíky. Jak to udělat sám, když nemůžete dělat samotnou podstatu, to znamená, že ty stejné role?

Zde popíšeme vám jednu z nejjednodušších možností pro jejich přípravu. Nedoporučujeme začít s obtížná rozhodnutí, a pokusit se na prvním místě, například slavné role „Philadelphia“ a následně vydává připravené kousky v podobě dortu.

Složení:

1. Plechové nori - 3 kusech.

2. okurky - 1-2 kusů.

3. měkký smetanový sýr (s výhodou „Philadelphia“).

4. Zvláštní sushi rýže - 300 gramů.

5. avokádo - 1-2 kusů.

6. solené losos, losos nebo pstruh - 250 gramů.

7. Ocet z rýže - 15 ml.

Příprava:

Rýže připraven stejným způsobem jako v receptu na dortu, která je uvedena výše.

Okurky a avokádo je třeba vyčistit a nakrájené na dlouhé proužky.

Rybí filé by měly být sníženy do širokých tenkých vrstvách.

Dále je třeba rozšířit dřevěné podložce pro výrobu válců a zabalit do plastové fólie, přes který prostěradlo nori.

Další vrstva položena rýže, takže úzký pruh prázdný list (asi 3 cm).

Po domluvě rybí filety.

Dále, všechny vrstvy musí být pečlivě zapnul plastové fólie, místo na okraji čistých nori plátky okurky, avokádo a smetanový sýr pásu.

Spuštění pevně kroucení „klobása“ po celé délce, pevně svíral všech vrstev dohromady.

Po 15-20 minutách, nakrájíme na konečných svitků velmi ostrý nůž. Upéct dort.

výzdoba

Vytvořili jste dort se valí. Jak vytěžit maximum z jeho výzdobu, že to byl celkově sváteční a krásně? Pokusím se říct.

Když se plátek okurky, avokodo a lososa na tenké plátky, některé z nich velmi snadné dotažení je možné, aby něco jako růže nebo jiné květinu reprezentovat. Další dobrá volba, pokud nemáte ryby mísy a naplnit je s červeným kaviárem a tvarohem.

Krásně řez okurka vrstvy mohou samy o sobě sloužit jako pěkná dekorace, je-li správně rozloží.

Hrstka „neupravený“ v různých částech zázvor dortu bude také připomenout růžové květy.

Improvizace a příprava vzlet

V tomto článku jsme vedli docela jednoduché varianty této zajímavé kurzy vaření pro začátečníky. Pokud chcete, můžete komplikovat tyto možnosti a přidejte do seznamu složek je mnohem více produktů, od těch, které jsou široce používány v japonské kuchyni. Například to může být uzené úhoře nebo druhy ryb. Někteří chtěli použít čerstvé zelené cibule, rajčata nebo salát. Často se používá vařené nebo uzené kuře. Obecně, jak se říká, chuť a barvu.

Jak se přihlásit

Dort válců, které jsme poskytli fotografie v článku v různých verzích, obvykle podávané s tradičními japonskými kuchyně koření a omáčky. Mezi ty nejvýznamnější patří:

1. Wasabi - velmi pikantní koření, která je populárně nazývaný také japonský křen. Jíst by měl být velmi opatrní.

2. nakládaný zázvor. Tento druh koření na ventilátoru. Ale jako pravidlo, kdyby se mu nelíbilo na první, později jeho rasprobuet a nelze si představit, rohlíky bez zázvoru. Podle zkušeností.

3. Sojová omáčka. Je slabě a silnosoleny. Mnozí dávají přednost slabě, jako v sushi a rohlíky zahrnuty solené ryby.

Udělat stůl se doporučuje v japonském stylu. Sloužit čtvercový nebo obdélníkový barevné desky. Od příborů používat hůlky. A použití speciálních kontejnerů pro sójové omáčky a dalších, především koření.

Pokud máte nízký stolek a možnost sedět na podlaze zkříženýma nohama, to je také nejlepší volbou pro příjemné japonské jídlo.

závěr

Mnoho lidí, když se poprvé vidět dort rohlíky a suši (na fotce na Internetu), nejprve přemýšlet o tom, co se vařit tento pokrm bude velmi obtížné, a je nutné pro to, aby se poučit z kuchařů nebo alespoň dokončit některé kurzy.

Jaká bude vaše překvapení, když i to poprvé, i když není ideální, ale koláč se ukázalo velmi krásné. Ale co je nejdůležitější, bude to chutnat i „odletí“ na jeden večer, kdy se zdá, že by to bylo prostě nemožné pro dva jedlíky.

A co je ještě více chvály šéfkuchař může existovat?

Buďte odvážní. Nebojte se experimentovat a vše, co je třeba mít úspěch! Dort válečky s rukama - to není těžké. Ať je to na mé vlastní zkušenosti.