Golovach - houba chutné a zdravé

Golovach - žampiony hub rodina. Takový stručné titulu Díky speciálnímu tvaru, podobně jako velké cukrové homole dostal. Tato houba je nejuznávanější na chuť. Zkušení houbaři uspořádat klidnou hon na Golovach téměř celé léto, a pak připraví z těžby různých specialit, kteří jsou rádi, že jíst. Houby a pravdivé chutné a tělo má ostrý bílý odstín a hustou strukturu. Ale i přes jeho dobré vlastnosti, tato houba nelze nazvat příliš časté. Jde o to tady není v biotopu, je právě to, co je poměrně rozsáhlý. A skutečnost, že o houbovou Golovach, mnozí z nich ani neslyšel.

Stanovišť a vnější znaky

Mushroom Golovach, fotka, které jsou uvedeny v tomto článku, můžete najít v listnatých i jehličnatých lesů. Roste v mnoha zemích s mírným kontinentálním klimatem, a to i v Rusku a bývalých zemí SNS.

Golovach - jeden z prvorozených, které rostou, než jejich protějšky lesů. Chcete-li přejít na lovu této houby mohou být již na konci května. Velice chutné Golovach lze nalézt v lesích v srpnu. Přičemž první mráz houba přestane ovoce, mycelium „spát“ až do příštího jara.

Obnovení vyhledávání Golovach, vzpomenout si na své neobvyklý vzhled. Houba je poměrně velký, ale nejpozoruhodnější část je „hlavou“, která je klobouk ve tvaru koule.

Odrůd a čtyřhra Golovach

Mnozí nazývají tento houbový pláštěnku. Ve skutečnosti, ve skutečnosti jsou docela podobné, a spočívají ve vztahu. Nicméně se jedná o dva různé druhy. Nic špatného se stane, když napíšete koše pláštěnky, jim říkají Golovach, natushite s bramborem a velkým naedites - oba druhy jsou jedlé. Ale přesto stojí za to pochopit rozdíl. Pláštěnka Golovach menší, jeho povrch může být béžové, a ne bílé, to je drsná na dotek.

Existuje několik poddruhů Golovach. Mohou spolu žít bok po boku a často žijí ve stejné doménové struktuře. Rozdíly se týkají především vnějších znaků. Například houba Golovach gigantický výšky obvykle dosahuje 20 cm, ale existují případy, kdy výroba hub rostly 50 santmetrovye kopií! Jedna z dost pro několik porcí hub.

Použitý ve vaření

Chuť, textura, chuť a snadnost použití - to jsou vlastnosti, pro které je kuchař a respektované houbovou Golovach. Jak vařit z ní něco dobrého? Informace lze nalézt v receptech na vaření hub. Tato houba je častější a známý. V každém míse, recept, který zahrnuje použití hub může bezpečně rozsekat Golovach.

Na první den, kdy jste se vrátil z lesa s výrobou, je nutné čistit houby. Jak ji intuitivní - snadné odstranit veškerý přebytek sám. Nakrájejte houby do tyčinek, zatížení ve vroucí osolené vody a vaříme asi 40-50 minut. odtok vody do dřezu, použijte ji do polévek a omáček by neměl být - může být jedovatý, a chuť je obvykle strašné. Opláchnout houby a použít podle svého uvážení. Malý výběr nápadů vám pomůže si vybrat.

• Golovach smažit másla a nalije do kotlíku. Přidejte syrové brambory, zalijeme vařící vodou, dal guláš. Fry cibuli na pánvi, vložit do kotlíku po dobu 5 minut doměkka. 2 kg brambor, budete potřebovat 700-800 gramů houby a pár žárovek. Podáváme s domácí klobásou, uzenou slaninou, zelí.
• Perezharte ve vařící tuk houby, cibule, mrkev. V případě potřeby přidejte malé množství lilek nebo cuketa. Když je zelenina vařená úplně a zabít hmotu v mixéru. Podhoubí - velký hůlka, která může být podávána s sendviče, přidejte polevy na dorty, zabalené do palačinky, vycpanou Vol au otvor.
• Golovach - houba, která je vhodná pro moření. Naplňte vařené Holovatch marinádu na vaření jaká kombinace 1 litr vody, 4 lžíce. l. octa, 1 polévková lžíce. l. sůl, 1-1,5 st. l. cukr a špetku své oblíbené koření. Necháme marinovat houby hodin při 12-14. Slouží jako aperitiv, domácí zalévání rostlinný olej.

výhody Golovach

Odborníci na výživu tvrdí, že tento druh bohaté na bílkoviny, které se dobře vstřebává. Pokud máte možnost zahrnout do stravy Golovach, ujistěte se, že ji používat. Uděláte rezervy stopových prvků a vitamínů. Golovach - houba, která může být zapnuto nejméně denního menu.

Jak to je nemožné dělat

Nicméně, existuje celá řada kontraindikací. Za prvé, jít kolem dělá dospělý Golovach. Houba, která by mohla přezrálé, není vhodné pro lidskou spotřebu. Nashromáždil v jeho těle tolik toxinů, že smrtící síly mohou soutěžit se všemi druhy muchomůrka a muchomůrky.

Mladé houby jsou zcela bezpečné. Avšak ani oni nemohou být zahrnuty v menu děti do osmi let. Toto omezení platí pro absolutně všechny houby, protože dítě má nedostatek enzymu potřebného pro trávení a vstřebávání hub.

V ostatních případech není tabu. Cook houby Golovach jak se vám líbí, jíst sami a bavit hosty.