Podhoubí

Houby, tyto zázračné dary lesa, dobří ve všech formách. Mohou být smažené, okurkou, vařit, přidáme sůl, suché. Nejchutnější houba kaviár recept našich babiček ho připravuje ze sušených hub. Všechny lesní národy jsou si toho vědomi. Samozřejmě, sušené houby mohou být přidány v polévce, ale je lepší, jsou-li v něm pouze doplní na maso. Na vlastních hub v polévce nemá chuť - Tak, něco gumu a černá, zatímco vajec sušené houby - to je zcela soběstačná jídlo. Jeho na dovolenou stůl je možné dodat. Cook to není těžké - to by bylo houby. Začněme:

Recept №1. Kaviár ze sušených hub „klasické“

Sušené houby namočené ve vařící vodě po dobu 10-12 hodin, nejjednodušší způsob - v noci. Houby mohou mít jednu, ale je lepší, když to bude ještě cennější druhy: bílá, hřib, Obabkov. V dopoledních hodinách je nutné získat houby, zmáčknout a nasekejte. Naši předkové snížit své plevy v dřevěném žlabu. Možná, že z této houby kaviárem sušených hub získala zvláštní chuť. Pokud je brousit v mlýnek na maso, tam je subtilní chuť kovu. Mohou být použity pro tento účel, to je něco jako moderní vybavení kuchyně - mixér nebo mixér.

4. lžíce. lžíce sušených hub musí mít 3 cibuli a nakrájíme je příliš. Cibule nemusejí procházet na masovém strojku nebo v mixéru. Je-li důvod ke pasta stupeň, vaše hra byla velmi hořká. Proto se plevy, nebo kotleta, nebo řezat nožem.

Kód houby a cibule jsou připraveni, smíchejte je v jednom kontejneru, pepř a sůl podle chuti a přidejte také podle chuti, rostlinný olej. Mimochodem, kvalita tohoto oleje se bude do značné míry záviset na tom, co se chuť bude mít své podhoubí ve své konečné podobě. Nejlepší ze všeho je, pokud je to velmi kvalitní, ale ne deodorizovaný.

Všechny naše jídlo je připraveno. Krmení na stole, můžete posypeme bylinkami.

A tak dobré vajec z hub, recepty , které se mírně liší od té předchozí:

Recept №2. Kaviár ze suchých vařené houby

Tato houba kaviár připravena Obecně platí, že je téměř stejný, pouze houby nasáklé ve studené vodě, po dobu 8-10 hodin. Jakmile se dostane voda, namočené ve kterém houby, je třeba filtrovat přes dvojitou tenká. Pak houby jsou vařené v této vodě doměkka na mírném ohni a zemi. Cibule jemně řezané a smažené v rostlinném oleji. Smíšené houby s cibulkou. Pepř, sůl a přidá cukr a ocet podle chuti.

Můžete vařit vejce a čerstvé houby. Chcete-li to, obzvlášť dobré houby.

Recept №3. Houbový kaviár s čerstvým medem žampiony

Čerstvé houby jsou umyty, vyčištěny a procházet mlýnek na maso. Pánev se nalije rostlinný olej a smažené přechod fungálního hmoty do té míry, že se voda odpaří zcela z pánve. Na konci přidat jemně nakrájenou cibuli, pepř, sůl, přidáme trochu cukru a octa podle chuti. Tato houba kaviár lze skladovat v ledničce, ale ne na dlouho.

NB! Někteří uložit na zimu, se rozšířila do banky a zavřete víko pevně. To neměl dělat. Na houby jsou často původci anaerobní infekce - botulismus. V nepřítomnosti kyslíku, mohou začít množit a uvolnění botulotoxin. je otrava může vést k vážným onemocněním a dokonce i smrt. Pokud opravdu chcete uložit vejce na zimu, to je nejlepší, aby ji šířit do plastového sáčku bez zavření příliš pevně, a místo v mrazáku. A to nejlepší, co udělat potěr v zimě sušených hub.

Recept 4. Vejce nakládané houby

Dobré pro kaviár solené houby nebo houby. V případě, že jsou velmi slané, měly by být trochu namočit. Otmochennye houby zem. Vyjmout a osmažte cibuli a promícháme s houbami. Ostřílení vejce s rostlinným olejem, pepřem podle svého vkusu. Milovníci jídla můžete přidat trochu vtipný česnek.

Kaviár předpis číslo 1 - nejvíce chutné a bohaté na bílkoviny. Předpis číslo 2 - je to jednodušší stravitelné. Kaviár z medu žampiony - rychlý způsob, jak recyklovat. Poslední recept - amatér.

Dobrou chuť!