Hrachová mouka: užitečné vlastnosti, recepty

Jaký je cizrny mouka? Co se jídla mohou být připravena z tohoto výrobku? Tyto a další otázky budeme odpovídat v tomto článku.

Přehled produktů

Hrachová mouka - potravinový produkt, který je k dispozici naprosto každému. Používá se pro výživu, zlepšení jejich zdraví a příjem dostatečného množství vitaminů, bílkovin a minerálních solí.

Hrachová mouka se prodává téměř ve všech obchodech. Nicméně, někteří kuchaři dávají přednost, aby to doma. K tomuto účelu se používají konvenční hrachové lusky, které se rozemelou v mlýnku na kávu.

Produktu v otázce pečení chleba, vařených těstovin a cukrářských výrobků, stejně jako rostlinné řízky, dorty, slané nebo sladké sušenky.

Hlavním rysem tohoto mouky je to, že není pro smažení absorbuje živočišný tuk nebo rostlinný olej.

Hrachová mouka: Výhody

Podle množství proteinu, rostlinného produktu je často ve srovnání s některými druhy masa. Kromě toho obsah minerálních solí a vitamínů, ale dokonce předčí. Další výhodou hrachové mouky je jeho levnost, stejně jako absence cholesterolu.

Biologická hodnota daného výrobku je několikanásobně vyšší než tradiční pšeničné mouky. Mleté hrách je bohatý na látky, jako jsou například vitaminy E a A, vlákniny a kyselinu pantotenovou. Kromě toho, že obsahuje vápník, draslík, zinek, hořčík, železo a fosfor.

Hrachová mouka je velmi užitečné pro lidské zdraví. Je to přírodní zdroj esenciálních aminokyselin, jako je například threonin a lysin. Kromě toho, tento výrobek obsahuje speciální látku, která se nazývá pyridoxin. Aktivně se podílí na syntéze aminokyselin uvedené, stejně jako v procesu trávení. Nedostatek tohoto prvku může způsobit křeče a dermatitidu.

Dotyčný výrobek je užitečný tím, že ve svém složení obsahuje velké množství selenu. Tento materiál je dobrý antikarcinogenní činitel.

Pokrmy z hrachu mouky

Tento produkt může být použit k přípravě různých domácí jídla. Nejčastěji je vyrobena do lahodné kaše stravy. Za tímto účelem jsou tyto komponenty jsou k dispozici jako:

• hrachu mouky - 350 g;
• pitná voda - 800 ml;
• čerstvé máslo - 15 g;
• sůl a koření - používat svůj vlastní.

Způsob přípravy

Hrachová kaše může sloužit jako nejen vynikající dietní pokrmy, ale vynikající přílohu k masu nebo rybám. Při přípravě tohoto jídla není žádný velký problém.

Za prvé, pitná voda se přivede do varu v hluboké pánvi, a poté ji nalijte pomalu traviny hrách. Pokud potřebujete získat jednotnou a maximální nabídkovou pyré, pak mouka je lepší pre-promítán přes síto.

Jakmile se jídlo začne houstnout, za něj podle chuti osolíme a různé koření. Neustále zasahoval, budete muset vařit hrášek pyré odstranit z tepla a mírně vychladnout. Je třeba okamžitě uvést, že v procesu chlazení hmotnost luštěnin produktu výrazně zahustit.

Na samém konci v hotovém pokrmu přidat čerstvé máslo, a pak se intenzivně míchá. Teprve potom pyré se podává ke stolu.

Make a chutné domácí palačinky

Příprava hrachové mouky nezabere mnoho času. Toto je obvykle fazole produkt se vloží do mlýnku a zemí silně. Po obdržení práškové hmoty, se proseje přes jemné síto.

Pokud tento proces zdá těžkopádné na vás, hrachová mouka je možné zakoupit v obchodě.

Co se bude vařit z ní užitečné a bohaté na vitamíny produktu? Příliš mnoho kuchařů mu udělat chutné domácí vdolky. K tomu, že se skladování následujících složek:

• hrachová mouka doma nebo obchod - asi 200 g;
• kurkuma - o ¾ dezertní lžíce;
• sodná sůl - 1 dezert lžíce;
• mletý pepř - 1 špetka;
• mletého zázvoru - 0,5 dezert lžíce;
• čerstvý kopr - malý paprsek;
• soda hydratovaný potraviny - půl malé lžíce;
• pitná voda - 300 ml;
• cherry rajčata - cca 10 ks;.
• Bulgarian červená paprika - 1 ks;.
• čerstvý česnek - 2 zuby;
• asi 100 g - celozrnná mouka

Making těsto

viskózní hníst těsto pro přípravu hrachu oladushek domů. Je třeba okamžitě třeba poznamenat, že je zcela odlišné od klasického základu.

Za prvé, v samostatné misce smíchejte hrachovou mouku s celozrnné pšenice. Pak zde také přidal kurkumu, kuchyňskou sůl, pepř a mletého zázvoru. Smíchejte všechny volné součásti, které se postupně nalít do normální pitné vody. Výsledkem je velmi viskózní, ale homogenní těsto.

Chcete-li domácí palačinky chutnější, je třeba přidat další ingredience. Jak oni používají čerstvým koprem, cherry rajčata a papriky zeleninové. Všechny produkty uvedené předem promyt a rozdrcený silně řezačkou.

Také v těsto šíření hašeného sody a stroužků česneku. Nejnovější vydání z lusku a třel na struhadle nejmenší.

Proces smažení

Jakmile jsou všechny produkty budou ve stejné nádobě, aktivně zasahovat lžící. Jako výsledek, viskózní těsta s viditelnými inkluze zeleniny a bylinek. Dále pokračujte její horké. K tomu velmi silně zahřívá obvyklý pánev. Když si nalil trochu oleje, pak vyložit základy o polévkovou lžíci.

Fry tyto produkty by měly být přesně stejné jako klasické sladké palačinky. Po zčervenání spodní části obrácené a připraven podobným způsobem.

Namažte hotové palačinky s olejem se nedoporučuje. Je žádoucí přidat do pánve Před každou zkouškou výpočtu. V tomto případě dostanete nejen Ruddy a pohledný, ale i šťavnaté jídlo.

Sloužit u stolu

Sloužit večeře hrachové mouky palačinky nejlépe sloužil horký. Dovolte mi, abych vám připomněl, že tyto výrobky nejsou sladké. Z tohoto důvodu mohou být použity nejen s čajem, ale také s případnými omáček.

Abychom to shrnuli

Nyní, když víte, co uvařit z hrachu mouky. Existuje mnoho receptů, které zahrnují použití uvedeného výrobku. Díky němu domácí jídla jsou nejen neobvyklé a velmi chutné, ale výživná b užitečné.

Kromě oladushek a kaše, hrachová mouka mohou být přidány v malých množstvích a těsto na chleba, koblihy, koláče a jiné potravinářské výrobky. Také tento produkt je velmi často dělají domácí vegetariánské klobásy a párky. Podle nutriční hodnoty těchto produktů, nejsou horší než jejich maso „bratři“.