Inconnu: jaký druh ryby, jak se připravit? Inconnu: recepty s fotografiemi. Příprava bílé ryby v troubě

V severní části povodí Kaspického moře obývá bílé lososa. Jaký druh ryby se jedná? Patří do rodiny lososa, aby skupina bělice má dva poddruhy: bílé lososa a bílého lososa. V současné době je tento druh je na pokraji vyhynutí. Trvalá stanoviště - Kaspické moře, ale to jde, aby se třeli v řece Volze a Uralu, kde žije dost dlouho.

vzhled

Inconnu je velká, více než metr dlouhý a váží asi dvacet kilogramů. To má stříbrnou barvu, která jde nad hřbetem v tmavě modré a na břiše v stříbřitě-bílé barvy. Živí se malými rybami, jako je Hlaváče, plotice, sledě. Připravená k potěru v sedmém roce života.

Vypadá to, že rybí Inconnu? Níže fotografie pomůže čtenáři, aby tento obyvatele mořské vody alespoň nějakou reprezentaci.

Hodnota trhu, druhy továrny obrobku

Průmyslová úlovek její malá, proto vyvíjeny chov bílých ryb v umělých podmínkách. Vzhledem k jeho nutriční hodnotu, obsah významného množství vitaminu E, esenciálních mastných kyselin, vysoce kalorické, tato ryba je na druhém jesetera. Maso v její bílé, husté, sladké chuti. V obchodech lze nalézt ve zmrazeném nebo solené formě k dispozici ve formě jesetera. Vzhledem k vysokému obsahu masa tuku nemůže vydržet dlouhou přepravu, takže čítače nebyl nalezen čerstvé bílé lososa. Jaký druh ryby nemají rádi to, být milován lékaři, zejména na výživu? Vkládá se bude diskutovat o použití tohoto produktu pro lidské tělo.

Nepopiratelné výhody pro tělo a výživové hodnotě

Bohaté na mikro- a makro prvků, jako je nikl, molybden, chrom, jód, zinek, atom fluoru, chloru, extrémně užitečné a výživné ryby je dietní produkt, který může být jeden nejen pro zdravé lidi, ale i ti, kteří mají problémy s trávením, poruchy štítné žlázy (jako je hypotyreóza a strumy), snížená hustota kostí (osteoporózu, křivice u dětí). Inconnu je vhodné i ve výživě těhotných žen, protože je výborným zdrojem vitamínů, omega 3 a omega 6 kyseliny, které jsou tak nutné ke vzniku nervové soustavy dítěte a zachování zdrojů matky. Vzhledem ke své kalorické obleku, který chce zhubnout a držet se správné výživy. Zvýšená hladina cholesterolu, ateroskleróza, také podlehnou této ryby, protože esenciální mastné kyseliny regulují hladiny lipidů nízké hustoty (LDL a VLDL) krve, a to mu dát k navýšení. Když jste neustále jíst bílé ryby, snižuje riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice posílením cévní stěny a snížení frakce volného cholesterolu.

Druhy vaření

Takže, bílá lososa ... Co ryby je toto: jak užitečné a chutné a nenáročné vaření! Maso v jejím mírném, tuku a chutné. Z ní dopadá velký losos - kouřil a vyléčit. Lze přidat sůl a bílé ryby mají v této formě nebo následně přidány do mišmaš, dát pokrmu pikantní chuť. Konvenční metody přípravy bude také zvýraznit vlastnosti ryb. Je dobré vařené a smažené, dušené, uzené, pečené ve vlastní šťávě, zdobená i bez, v uchu a rybí polévka, dokonce i nakrájené plátky a nakládaných cibulek.

„Inconnu? Jaký druh ryby? Jak vařit? „- zeptejte se obyčejný průměrný člověk. Věříme, že po přečtení tohoto článku všechny své pochybnosti, pokud jde o původ a zpracování tohoto významného představitele ruských mořské fauny zmizí.

Velkou výhodou je, že je velmi nenáročná na přípravu bílého lososa. Recepty se liší, ale většina z nich jsou jednoduché a nevyžadují dlouhodobé a rozsáhlé předúpravě, speciální znalosti nebo nástroje. A to bude souhlasit, je důležité. Dalšími zajímavými pozornost je třeba věnovat těm, které popsal bílého lososa pečené v troubě: s přílohou, omáčky nebo ve vlastní šťávě. Takže vezmeme v úvahu ty nejzajímavější možnosti.

Belorybitsa pečený v zakysané smetaně a česneku se zelím list

V tomto receptu, bílá ryba, mimochodem, můžete nahradit všechny ryby s bílým masem tuku, ale lepší, samozřejmě v souladu s původním souborem složek.

Měla by být přijata dva standardní nápoje:

• Malé filety belorybitcy někde 400 gramů;
• velké listy zelí - 4 ks;
• 200 g tuku (21%) zakysanou smetanou;
• 2 střední stroužků česneku;
• trochu kopru, 50 g;
• řepy poloviční velikosti pěsti;
• 2 čajové lžičky kaviáru;
• sůl a pepř podle chuti a, pokud je to žádoucí.

Způsob přípravy

Za prvé, pro výzdobu hotového pokrmu, vyčistíme syrové červené řepy, jeho tři na hrubé struhadlo, zmáčknout šťávu a šíření na plech s tenkou vrstvou, dříve se rozšířila pečicí papír nebo tukem je olejem. řepa Loď se suší v sušárně při teplotě 100 ° C po dobu jedné hodiny. Nezapomeňte zkontrolovat, aby nedošlo k přehřátí.

V další fázi - příprava smetaně, ve kterém ryba je připraven. Pro tento jemně drážkování koprem a česnekem, nebo prochází skrz tisku. Pak, v samostatné misce zalijeme kysanou smetanu a promícháme s bylinkami a česnekem.

Zelí listy problanshirovat je nezbytné, aby se, vynechat je pro dvě až tři minuty ve vroucí vodě. Listy jsou měkké a poddajné. Dáváme jim trochu vychladnout, abyste se nepopálili, a připojit kulatý tvar, lehce ohýbání na okrajích, jako šálek. Jedna část je nutné, dva takové list.

Zapékací (pekáč s vysokými okraji, skleněná nádoba) pokrývkou pergamen (v případě potřeby), dal zelí. Ve středu dal polovinu zakysané smetany směsi. Zploštit ji rovnoměrně na plech. Položte rybí filé na vrcholu a maže zbytek omáčky.

Trouba se zahřeje na 180 stupňů Celsia a dát našemu ryby po dobu 20 minut. Můžete péct porce odděleně, krytá shora svíčkové další list pergamenu. Pak ryby budou šťavnaté, měkké, i když ne tak růžová, jak v jasné.

Sloužit by měl být posypané předem sklizené řepy. Za přílohu doporučujeme vzít červený kaviár.

Druhý způsob pečení

Příprava bílé ryby mohou být jednoduché, rychlé a bez příkras. Například, tady je recept.

U jídla by měla být přijata:

- o plošné hmotnosti vyšší než kilogram ryb (kilo dva nebo tři sta liber);
- kvass - půl šálku;
- okurka lák - půl šálku;
- 250 g nakládaných hub;
- 100 g másla.

sled činností

Vyčistit ryby z kůže, odstranění kosti a vnitřnosti. Pak snížit na polovinu až do konce a nasadit jako kniha, zadní stranou nahoru. Pekáče, potřete změklé máslo a dát na něj ryby. Teplo troubu na 180-200 stupňů Celsia a dát do bělice. Hotová jídla dozlatova. Zkontrolujte stupeň vaření může být párátko - maso by mělo být šťavnaté, ale už upečený. Potom se přidá v pánvi vodným roztokem chloridu sodného a kvasu, ležela na rybích marinované houby a dusíme pod víčkem až těsně. To je další 10-15 minut.

Před podáváním Miska se nechá zdobí se zelenými a houbami, zalijeme Kvas a lák omáčkou. Je možné experimentovat s formou dodávky, například, v hlubokém talíři. Dobrou chuť!

A na závěr ...

Inconnu - co je to ryba je úžasné! Chutné, zdravým, stravě, má hodnotu v průmyslovém měřítku! Doporučujeme rozhodně vyzkoušejte některý z receptů a vlastních zkušeností odhadnout její původní chuť a snadnost přípravy. Toto jídlo by bylo skvělé jídlo na svátečního stolu, a na typický den, jako pro děti i dospělé.