Palačinky droždí recept pro každého.

Placky, palačinky, blinochki - krajkové, vzdušné a všechny vaše oblíbené .. Jejich vůně dává váš dům útulnost a shromažďuje kolem stolu celá rodina. Chcete potěšit většinu domácností? Jen naučit se vařit palačinky, takže to, co kvasinky, čaj, soda, nebo na slané vodě, se rozhodnete.

Důležitým tajemství palačinek je, že se jim nelíbí shon a smažení je potřebují dobrou pánev. Dobrý hostitelka je vždy zvláštní palačinka pánev, což není nic jiného, smažené. V tomto článku vám bude nabídnuta tajemství vaření kvasinek palačinky různých národů: německy, čínsky, amerických, polských, a samozřejmě tradiční rusky.

Němečtí palačinky s kvasinkovou receptu №1.

Bude nutné: asi dva šálky mouky, půl litru mírně zahřátého mléka, trochu soli, 2 vejce střední velikosti, 200 g práškového cukru, 10 g suchého droždí, tuk na smažení.

Pšeničná mouka spojit s cukrem, vejci a solí. droždí se rozpustí v horkém mléce a nalije do připravené směsi. Vše dobře promíchejte. Kryt mísy s těsta ubrouskem a nechat po dobu asi jedné hodiny pro kynutí. Nalijte olej v pánvi a vaříme lívance (dejte pozor, abyste ohřát smažit jídla moc, protože cukr caramelizing rychle a palačinky jsou smažení okamžitě). Ke stolu připraven posypat palačinky s moučkovým cukrem a skořicí a podávané s ovocnou omáčkou.

Recept silné palačinky (s jablky), německý №2.

Budete potřebovat: 250 g mouky, 380 ml mléka, 800 g jablek, 4 vejce, střední velikosti, 120 g bílého cukru, šťávu z poloviny citronu průměru 5 tabulky. l. voda, trochu soli, 21 g čerstvého droždí, vaření olej, mandle pro poprašování.

1. Smíchejte citrónovou šťávu s vodou. Oloupeme jablka, vystřihnout střed a nakrájíme na tenké plátky. jablka citron voda Fill vařené.
2. Oddělte bílky a žloutky. Porazit bílky do tuhé pěny se špetkou soli v procesu přidat půl standardy cukru v krvi.
3. Připojte mouku, teplé mléko, zbývající polovinu cukru, žloutky a zředěný droždí. Těsto s víkem a nechá po dobu 20 minut. Poté opatrně vstoupit rozšlehanými bílky.
4. Dejte pat másla v pánvi, nalít trochu těsta, které jsou rozloženy plátky jablek a znovu nalít těsto. Udržujte palačinka na mírném ohni po dobu několika minut, zakryjte pánev krycí sklo, sledovat proces. Jakmile je horní vrstva těsta ztvrdne - dort je připraven. Před podáváním posypeme ne pražené mandle stranu.

Americký palačinky recept na kvasinkovou №3.

Budete potřebovat: 2 ¼ stack. mouky, 15 gr. soli, 1 vejce, 90 g. bílý cukr, vanilkový extrakt a mleté skořice - 1 lžička, 30 c .. rychlý růst kvasinek, 1 a půl zásobník. teplé mléko, ¼ stack. másle.

Vysoký mísa kombinovat mouku, sůl, cukr, skořici a droždí, dobře promíchejte. Přidejte vanilkový, mléko, máslo a vejce, dokud nevznikne homogenní těsto. Pokrýt s víkem a do lednice přes noc.

Lehce naolejovaný pánev, tepla na středním plameni. Před pečením porazit těsta mixéru nebo metla. Smažit palačinky na obou stranách a podáváme horké.

Čínský cibulový palačinka recept kvasnice №4.

Budete potřebovat: 1 ½ svazek. mouka; 15 gr. kvasnice a 15 gramů. cukr, rozpuštěný v? šálek horké vody; 30 oz. sůl; 60 g. růst. neutrální aromatické oleje; nasekané zelené cibulky - 250 ° C.

Rozdělte mouku na 2 stejné části a zeptejte se v jednotlivých misek. V první části se postupně přidá zředěný droždí a hníst těsto.

V průběhu druhé části mouky v zásypu 1 lžička soli, a pak se pomalu nalije za intenzivního míchání 1/2 šálku vařící vody, hníst těsto přidáním ve všech 60 g. Oleje.

Připojení dvou polotovarů do jednoho váleček válcování energicky. Těsto vlhkou utěrkou a necháme zvýšit na 30-40 minut.

Těsto rozdělte na elastických míčů, míč o velikosti ping-pongový stůl. Roll v pastilek posypeme jednu stranu cibule a sůl. Každý palačinka vrátit a vrátit se znovu, jako výsledek přídi musí být uvnitř. Pokud je to žádoucí, může být předlisek zmrazeny v koláč mix.

Smažit palačinky na vymazaný pánvi 2-3 minuty na obou stranách.

Polští palačinky s kvasinkovou receptu №5.

Budete potřebovat: 250 g mouky / s, 10 g čerstvého a čerstvého droždí 350 ml teplého mléka, 15 g. cukru, 50 g. pečené švestky. olej, 2 vejce (velikost M), trochu soli.

Mouku do mísy ve středu, aby důlek. Rozdrobíme droždí, promícháme s cukrem a mlékem. Připojte zředěného droždí s moukou, přikryjeme a necháme po dobu 15 minut.

Rozpustíme máslo a důkladně smícháme s vejci a solí. Pokud chcete, aby se sladké palačinky, přidáme cukr a nastrouhanou kůru z citrusových plodů. Spojení všech těsta dohromady a metla do hladka, aby se kynout po dobu půl hodiny a vařit lívance jako obvykle.

Nejvíce lahodné palačinky recept №6.

Budete potřebovat: 2 vejce, mouky - 2 šálky, 4 šálky vody nebo neagresivním mléka, 30 oz. instantony droždí, 30 gr. cukr, sůl podle chuti, 60 gr. sol. olej.

Teplá tekutina (volitelný - voda nebo mléko), umístit všechny přísady smícháme a místo toulat asi 3 hodiny. Opět metla a pečeme v dobře vyhřáté a naolejované pánvi slaninu.