Jak připravit nálev? Recept s rýží pro každý den

Ruská kuchyně je známá po celém světě především pro své jedinečné polévek. Jedním z nich je nálevu. Ačkoli slovo samo o sobě objevil relativně nedávno. V Rusku, tato polévka s kyselou okurkou s názvem „Calla“. Kuchař a připravit ji pro různé vývary: ryby, maso, houby nebo zeleniny. Někdy polévka přidal řepu, a dokonce i nakládané citrony. V současné době každá žena se připravuje na svou vlastní láku. Recept s rýží, ječmen, a dokonce vůbec bez obilovin - to je ne všechny možnosti.

Přesto většina z této polévky vařené s rýží. Připravuje se z dostupných produktů a vždy dopadá chutné. A to je tři složky pro úspěch jakéhokoliv pokrmu, především polévku. Přesto i on má několik tajemství, které vám umožní vařit opravdu vynikající nálev s rýží.

Za prvé, měli byste vařit vývar. To by bylo nejlepší maso. Pro tento účel pět litrů pot musíte dát kolem 500-600 gramů masa na kosti. Přidejte petržel, bylinky a koření podle chuti. Nalít do vody, přivedeme k varu a odstranit spodina. Pak snížit tepelné a dusíme, dokud masa. Jakmile je připraven, bude nutné odebrat a nechte mírně vychladnout.

Zatímco vývar se vaří, je možné připravit další produkty pro polévku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev rošt nebo na plátky. 2-3 brambory nakrájené na plátky nebo proužky. Všechna zelenina jsou odložena na stranu. Okurky (2-3 ks.) Nakrájíme na malé kostičky. V případě, že jsou velké, předem očistit od hrubé pokožky a odstraňte semínka. Smažíme na pánvi pro 5-7 minut, dokud se neodpaří veškeré kapaliny. Umýt rýži do čisté vody.

Všechny výrobky jsou připraveni položit po vývar je připraven. Nejprve musíte dát rýži a brambory. Jakmile se polévka vaří, přidejte cibuli, mrkev. Patnáct minut před koncem vaření, přidejte opečené okurky a 1 šálek slané vody. Lák vaříme, dokud jsou vařené brambory. Na konci sezony se solí a přidejte drcené maso. Stejně jako přípravu světově proslulé nálev.

Recept rýže do vývaru, samozřejmě, ne jen jeden. Neméně populární volby v přípravě hub nebo rybího vývaru. Pro přípravu s houbami je nejlepší používat sušené nebo čerstvé volně rostoucí houby. Dávají intenzivnější vůni a chuť. Polévka recept „protlak s rýží a rybami“ obvykle implikuje použití říčních odrůd: sumce, jesetera a kapra. Ryby by měly být dostatečně tlustá, aby vývar otočil výživný. Zbytek vás může zůstat u klasických receptů.

Samozřejmě, že existují i jiné možnosti, jak připravit nálev. Recept rýže lze brát jen jako výchozí bod pro vytvoření nové kulinářské speciality. Dnes je tato polévka je považována za model ruské kuchyně restaurace, a to je podáváno po celém světě. Dobrým doplňkem k ní může být koláč s tvarohem nebo koláčů - podle toho, na kterém bylo médium vařené okurkou. Recept s rýží tak dobré, jako u ječmene: v obou případech vynikající polévky.