Podíváte-li se na jídelní lístek jakékoliv restauraci či kavárně, je pravděpodobné, že se nachází Caesar salát. Navzdory skutečnosti, že tento postoj se nezměnil po mnoho desetiletí, jídlo je velmi populární mezi návštěvníky. Mohlo by se zdát, hlávkový salát s plátky opečené na kuřecí grilování masa, velkoryse sypané česnekovými krutony a strouhaným sýrem - velmi častý kombinaci produktů, ale chuť je úžasné zatáčky, možná kvůli speciální omáčkou, která je často podávána v samostatné misce. Dnes v tomto článku vám ukážeme , jak se dělá Caesar salát doma, ve skutečnosti, i když tato restaurace misky, technologie jejího vzniku je velmi jednoduché. Jakákoliv žena v domácnosti můžete udělat na své vlastní kuchyni. Mimochodem, místo kuřecího masa si můžete vzít i další složky, jako jsou velké krevet - tato volba je také populární, zejména mezi těmi, kteří preferují mořské plody místo masa.
Jak se připravit Caesar salát doma: recept s kuřecím masem
Tento pokrm byl nejprve podán v Americe v 50. letech dvacátého století. Legenda má to, že vaří malou restauraci na hranici s Mexikem se nevypočítává dodávky potravin k velkému počtu osob - ingrediencí pro vaření nejoblíbenější jídla v kuchyni právě skončila. Musel jsem jít na vymýšlet dárky, co je na skladě - to bylo kuřecí maso, sýr a salát. Budou potřebovat pro klasické „Caesar“. Vezměte:
- půl hlávky zelí hlávkového salátu;
- 300 g vařené kuře (opékané nebo na grilu);
- 50 g parmazán nebo o něco více;
- majonéza, bylinky, sůl a pepř na oblékání.
Jak se připravit Caesar salát doma? Je to velmi jednoduché. Řezat malé pláty vařené nebo pražené grilované kuře. Salát slzné ruce, nastrouháme parmezán. Pokud nemáte česnekovými krutony, můžete připravit sami. Vezměte půl zatuchlý chléb nakrájíme na malé čtvercové plátky, místo v pánvi. Smažit chléb s máslem po dobu několika minut, přidejte k němu pevně stroužek česneku, dobře promíchejte, vařit o něco déle. Na omáčku smíchejte 3 lžíce některý z majonézy, 1 lžička čerstvé citronové šťávy, trochu zeleně a prošel chesnokodavku česneku. Hotovo. Teď ležel na velké ploché desky salátu, pak kuřecí maso, krutony, zalijeme omáčkou a posypeme horní bohatě strouhaným sýrem. Nyní víte, jak vařit lahodný Caesar salát. Mimochodem, náplň může být uveden v samostatné misce. Typicky, a dorazí v dobrých institucí.
krevety Recept
V tomto článku bylo uvedeno, že klasický pokrm, když připraven s kuřecím masem, ale jeden z nejpopulárnějších možností - to s krevetami. Nyní se pojďme mluvit o tom, jak si Caesar salát (viz níže foto) s mořskými plody. Pro něj, budete potřebovat:
- 500 g velké krevety;
- 1 vedoucí salátu, vhodné zejména „ledovec“;
- 50 g tvrdý sýr;
- polovina balíčku cherry rajčátky.
Na omáčku:
- 3 natvrdo slepičí vejce (žloutky Jediné, co potřebujete);
- 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva koncentrát;
- 1 lžička .. obyčejný ruský hořčice;
- pár stroužků česneku;
- 100 ml oleje - olivový nebo zeleniny, stejně jako sůl a pepř.
Vařit krevety v mírně osolené vodě, v pohodě a čisté. Salát se slzným ruce, sýr rošt. Česnekovými krutony, můžete si koupit v obchodě, ale můžete to udělat sám. K přípravě omáčky pečlivě třít kuře žloutky s hořčicí, přidáme citronovou šťávu, vymačkané česneku a oleje. Dobře promíchejte: byste měli mít hustou homogenní hmotu. A teď sloužit salát: Vložit do velké mísy prvních listů, pak snížit na polovinu rajčata, následovaný krevety a sušenky, zalijeme omáčkou a posypeme sýrem. Nyní máte dvě jednoduché možnosti, jak připravit Caesar salát doma - věřte mi, že vám o nic horší než v nejdražší restauraci.