Jak vařit koblihy v domácnosti: tipy a recepty

Slyšení v kavárně aroma sladké smažené těsto smažené, dokonce i oddaní stoupenci diety cítí chuť k jídlu koblihu. Ale jíst místa, nemůže být vždy jisti, že olej na smažení často mění, a pro složky výrobku vybral nejlepší. Příprava koblihy v domácnosti vám umožní vychutnat to nejužitečnější, ale velmi chutné jídlo v nejlepším případě. Za prvé, pojďme se podívat na to, jak se připravit na smažení.

Jak vařit koblihy v domácnosti? Příprava tuku na smažení

Fried umí vařit výrobky z různých test - droždí, keksovogo, pudinku a dokonce i nudle. Můžete použít speciální zařízení na smažení. Ale jak se dělá koblihy doma, pokud nechcete mít fritézu? Pomáhá litinový pánev nebo kotel. Pak se směs rostlinného oleje a vepřového sádla nebo rostlinného čistého (také dobře hodí arašídy, hroznových jader). Produkty musí být zcela ponořeno v oleji. To znamená, že bude potřebovat nejméně čtyřikrát větší, než je výrobek ke smažení. Umístěte olej do mísy a zahřejte ji tak, aby se začalo mírně kouřit. Zkontrolujte, zda je teplota dostatečná oleje může být snížena do něj mokré vidlice nebo malého kousku těsta. Měli syčí a začne aktivně praskání bublin. Díky nedostatečné zahřátí produkt tuku bude nasákly příliš mnoho oleje a stát bez chuti, a to i v případě, že koblihy recept doma vám pomůže připravit perfektní těsto. V případě, že tuk na smažení k přehřátí, což má za následek její teplota bude více než sto devadesát stupňů Celsia, vaše koblihy můžete lehce spálit, ale zůstávají v těžký a vlhký. Pokud budete mít jakýkoliv jiný tuk, s výjimkou rafinovaného rostlinného oleje, to dává smysl, že zapálil během dvaceti minut k čištění nečistot. Ležela v kontejneru ropných produktů potřebných v malých dávkách - kdysi velké množství testů může ochladit svůj smažení. Během smažení koblih by měla být natočena, připravený být rozšířen na papíře, na sebe přebytečný tuk. Není doporučeno používat smažit několikrát.

Jak vařit koblihy v domácnosti?

A teď pro zkoušku. Snížený počet výrobků, bude trvat deset středních koblihy. Musíme vzít dvě stě šedesát pět gramů prvotřídní mouky, osm gramů sušených kvasnic, malou špetku soli a třicet gramů cukru, sto padesát pět gramů vody, patnáct gramů margarínu a deset gramů vajec (to je polovina z jednoho žloutku). Připravte si rovnou těsto a nechat to na dobu čtyř hodin (obmyat potřebovat dvakrát nebo třikrát). Následovalo tím, že škrtidlo, rozdělený do deseti kusů, tvoří koule. Po krátké kynutí třeba dát jim tvar prstence nebo koule. Předtím, než budete vařit koblihy v domácnosti, mohou být plněné povidly. Po smažení by posypat práškovým cukrem ve směsi s vanilkou, nebo skořice.