Jak vařit krevety. užitečných rad

V uplynulých letech, krevety se stala velmi populární. Stále častěji se nacházejí v menu drahých restaurací a tradičních hospod. Lidé jsou nejen povědomí o užitečnosti těchto pokorný měkkýšů, ale také oceňují jejich jemnou, jedinečnou chuť. Obvykle se v obchodní síti krevet prodávány v surovém nebo vařené formě. V spotřeby potravin je obvykle vařené krevety. Jsou používány v salátech nebo jako jednoduché občerstvení k pivu. Vařené krevety tělo měl prostě rozpustit v ústech, takže nejdůležitější moment je proces tepelného zpracování.

Vařit krevety není příliš obtížné. Chce to jen trochu času. Ale nejprve je třeba rozmrazit korýše. A to musí být provedeno správně, aby nedošlo k zkazit chuť konečného produktu. Hlavním pravidlem je odtávání, že nikdy nebude ve spěchu. Není nutné, aby zmrazené krevety v mikrovlnné troubě nebo v misce s horkou vodou. To může vést pouze ke ztrátě chuti a nutričních vlastností. Nespěchejte. Přirozené odtávání trvá o něco déle, ale budete zcela jisti, že váš produkt bude ukládat vše, pro které jste jej koupili.

Jakmile zmrzlá měkkýšů, můžete je začít vařit. Ale vařit krevety - to neznamená, že se jim hodit do vařící vody, jak se běžně provádí s jinými výrobky. Technologie Přípravek je zcela odlišná. Postup se provádí ve 4 etapách:

1. Vaří se požadované množství vody.
2. Přidejte sůl a koření, které považují za nezbytné. Obvykle se používá jako takový černý pepř, hrášek a bobkovým listem.
3. Krevety ponoří do připraveného roztoku je 3 nebo 4 minuty. Potom vypněte zdroj tepla a nechte je v horké vodě po dobu 15 minut více, takže mohou nasávat koření.
4. Připraven krevety s děrovanou lžící se vyjme z vody a použije se pro svůj zamýšlený účel.

Princip je poměrně jednoduchý, ale tady musíme také zvážit velikost škeblí. Malý kuchař rychleji. Vařit krevety větší velikosti potřebovat o něco déle, asi 5-6 minut. Zbytek procesu zůstává stejný. Po varu ochlazený produkt může být použit jako hlavní složka pro salátů nebo jíst jen s pivem, ochucený nápoj bridou jemné a šťavnaté maso.

Někdy krevety prodávají v živé formě. Zde je třeba zajistit, aby všichni korýši opravdu žít. Musí být volně pohybovat, a nikoli vzbudit podezření ze strany kupujícího. V tomto případě, což eliminuje potřebu odmrazování. Vaření se provádí obvyklým způsobem.

Zmrazené měkkýši (v závislosti na druhu), může být černé, hnědé nebo šedé plášť. V žádném případě by neměly být pokryty vrstvou sněhu. To potvrzuje skutečnost, že výrobek je uložen nesprávně nebo opakovaně bezdůvodně k odmrazování. Tento produkt je lepší nebrat. Vůně produkt bude částečně ztracena. A jemné maso z těchto polotovarů, je nepravděpodobné získat.

Někdy balíčky jsou případy červené, růžové nebo oranžové. To naznačuje, že jsou připraveny k použití. Vařit krevety, že barva není nutné. Potřebují pouze rozmrazit, a pak můžete bez obav jíst. Ale v nich nebudete cítit něhu a chuť. Proto, i když máte dušenou krevety, lépe zacházet s nimi. Udělat roztok soli a koření ve vroucí vodě a vyplnit jim žíhané produkt po dobu 10 minut. Koření dělat svou práci, a krevety bude zdát mnohem chutnější.

V přírodě, tam je dalším důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu. V závislosti na stanoviště, krevety jsou:

1. Tiger nebo král, kteří žijí v teplých vodách.
2. Atlantic, které žijí v chladných vodách oceánu.

Je důležité jasně rozlišit, jak vařit tygří krevety, stejně jako jednotlivci, kteří žijí v moři prostoru. Teplovodní měkkýši jsou větší a potřebují dlouhodobější tepelné zpracování. Musí vařit minut 4. Zatímco menší mořské položky dost držet ne více než 2 minuty ve vroucí vodě. Ochotu být snadno identifikovat změnou barvy masa. Kromě toho, škeble shell stává transparentní.

Nyní prodejny časté velké tygří krevety. Mohou být vařené rychle a přidat do nabídky stolu a svěžím jídlo. Že výrobek nebyl ukázalo jako z gumy, je třeba jasně pochopit obecně, jak vařit krevety. Neexistuje nic složitého:

1. Chcete-li začít, vyberte úložiště Čerstvé mražená produkt dobré kvality.
2. Potom se promyje zmrazené měkkýšů náhodě v misce žádné cizí odpadky.
3. Nyní, v oddělené nádoby přidáme vodu a vaříme to sůl. Množství soli je závislá na stupni čištění produktu. Když jsou krevety vařené bez skořápky, v takovém případě, že je 20% solného roztoku. V případě, že tygří krevety vařené v jeho plášti, koncentrace roztoku musí být dvakrát tak velký. To prakticky kompletní 2 polévkové lžíce na 1 litru vařící vody.
4. Přidejte potřebné koření podle chuti a koření. To může být bobkový list, kopr, pepř, hrášek, petržel, česnek. Vše, co chcete vašich představ.
5. Vynechat krevety ve vroucím roztokem a počkat, až se dostanou na povrch.
6. Od tohoto okamžiku, měřeno od 5 až 7 minut (v závislosti na velikosti výrobku) a vypnout oheň.
7. Promývá v krevet ve studené vodě, a pak čistit z pláště a vnitřních orgánů.

Nyní je produkt připraven k použití. Je možné jíst v celku nebo použity pro přípravu chutných salátů. Máte zaručenou spoustu příjemných pocitů a výhod pro tělo.