Echpochmak - recept Baškirština kuchyně

Echpochmak - recept Baškirština kuchyně. Tento pokrm je malý koláče, často s jehněčím masem. Zaujalo variace tohoto pokrmu, můžete zjistit, jak rozdílné mohou vypadat echpochmak. Recept s fotografiemi lze popsat malé trojúhelníkové koláče, které se podobají čínské dim sum. A může prokázat, velký, podobný SAMS burrito. Kromě echpochmak je recept, který je uveden níže, není nejzajímavější parabolu Baškirština kuchyně. Jediné, co si zaslouží, aby se s ním bližší pohled.

baškirština kuchyň

Pokrmy lidí to často velmi vysoký obsah kalorií a výživné. Kočovné životní podmínky způsobily zvyk jíst velmi výživná jídla. Maso se často používají skopové a hovězí maso, někdy ptáka. Vepřové Baškirština autentických receptech nejsou přítomny. Ale v moderních podmínkách musí být použity i maso. Lepší - hubený. To je vařené, dušené nebo plněné. Společná maso koláč výplně. Pečení může být buď smažené na másle a pečou v troubě. Jedním z rysů nádobí Baškirština, že často jsou multifunkční nádobí. To znamená, že zároveň slouží jako první chod, malé občerstvení a sekundy. Patří mezi ně beshbarmak kullama. Často se používá syrové cibule. Dodal do pokrmů na konci vaření. Zelenina zřídka používané Bashkirs, tak populárními doplnky jsou brambory a rýže. Mezi cukrářských pokrmů nejen echpochmak. Recept kullamy nebo beshbaraka rovněž založen na čerstvé, připomínající lapshevoe, test. Často jídla podávaná katyk - druh jogurtu. Jako dezerty (jsou použity při čajů) připravený upínací sklíčidla, a baursaks klestu. To je ono - moučné výrobky s medem a smažené na oleji.

Echpochmak v Tatar: recept

Za prvé je třeba připravit máslo čerstvé těsto s kvasnicemi. K tomu, kvasnice nalít teplé vody (pár lžic) a přidáme cukr (v žádném případě nepřidávejte sůl!). Odejít, dokud pěnění. Poté roztavený máslo (polovina obalu) a smísí se sklenicí mléka. Směs se ochladí na teplotu místnosti a nalije se do mouky ve dvou krocích. Po přidání první části mouky těsto by mělo být ponecháno, aby to přijít. To samé se děje i po tom všem mouky do těsta vůle. O hodinu později, můžete začít řezání.

plnicí

Do té doby to dobrý nápad, aby se nádivku, kterou vyplní echpochmak. Recept zahrnuje použití jehněčí. Ale hovězí mohl snadno vyměnit. Bude to trvat asi půl kilogramu masa. Nakrájený, že se smísí s bramborami a cibulí, ochucený solí a pepřem. Tvořit trojúhelníkové koláče. Ve středu otvoru by měla být ponechána. Let it vařit echpochmak na plech a vložte do trouby. Po půl hodině se dostat produkt z trouby a opatrně nalije do otvorů na každé placičky na lžičkou vývaru. To dá klobása maso šťavnaté. Potom pokračujte péct do práce.