Zeppelins. recept

Knedlíky - recept litevská kuchyně. Tento pokrm své chuti připomíná zrazy a knedlíky najednou. Velmi uspokojující a snadno implementovat. Tak, jak se dělá knedlíky?

přísady

Pro přípravu bramborového těsta, které potřebujeme:

• Brambory - 6 střední kusy (alespoň 1 kg);
• smetana (42% tuku), - 30 g (1 polévková lžíce);
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

Pro nádivka:

• hovězí nebo vepřové maso mleté maso - 300 g;
• Tuk - 30 g;
• bílá cibule - 1 ks;.
• sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.

recept

Chcete-li začít dělat přířezů těsta. Budeme potřebovat vařené a syrové brambory. Zeppelins, recept z nichž se usadili po několik staletí, není moc rád inovací. Proto jsme se oddělit třetinu sklizené brambory a vaříme ji do kůže, až se zcela uvařené. To je velmi důležité: je třeba vařit v pánvi, takže to nebylo ukázalo naschlý. Pak opatrně odstraňte slupku a zase do pyré. Některé ženy v domácnosti, před rozdrcením brambory, přidáme mléko nebo máslo. V našem případě by to nemělo být provedeno. Postačí, když vařenými bramborami byl mírně vlhký.

V té době, jako jeden z kuchařů brambor si další jeho část a tři na jemném struhadle. Pak položí na síto dvojitou vrstvou tenká a vymačkané šťávy. Poslední je zrušil po dobu 15 minut.

Smíchejte vařené a syrové brambory do hladka. Přidáme zakysanou smetanu, šťávu a koření. Opět vše promíchejte až do homogenní hmoty.

Je čas na zazharki. Toto je povinný prvek, jinak dopadnout Zeppelins. Recept nabízí dvě možnosti: buď smažit cibuli na sádle nebo rostlinného oleje. První varianta se zdá vhodnější, protože více odpovídala originálu. Hlavní věc je grilování na mírném ohni dozlatova. Po tom, přidáme v mletém zazharku a důkladně se promíchá.

Dále, aby tortily o velikosti dlaně, dát nádivku a zaleplivaem. Musíte získat brambor masové knedlíčky. Recept je téměř kompletní.

Můžeme vařit jen „vzducholodě“, výhodně v jednoduchém pánvi s malým množstvím slanou vodou. Ve stejné náčiní by mělo stačit zeppelins velký nejsou třou o sebe - oni mohou ztratit svůj přirozený vzhled. Kromě toho, házet je do vody nezbytné ihned po polotovar provedeny neztmavne brambor. Vaření trvá přibližně 20 minut. V procesu varu zeppelins první plavat a pak klesají ke dnu - to je první známka toho, že jsou připraveni.

Také nezapomeňte pozorně sledovat přijaté „vzducholodi“. Některé ženy v domácnosti, takže se ukáže, že bramborové těsto začne tmavnout nebo ještě praskne. V tomto případě stačí přidat trochu škrobu ve vodě. Nicméně, aby se ochránili od takových problémů, je nejlepší zvolit ty správné kvalitní brambory.

Takže hotové knedlíky (recept s fotografiemi):

Po „vzducholodě“ obleku, vyložit výsledný pokrm na talíři, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme cibulí.

Dobrou chuť!