Telecí srdce: recept pro každého

Užitečná a low-cost produkt je telecí srdce. Recept na její přípravu je jednoduché. Telecí srdce, můžete vytvořit mnoho různých a chutné pokrmy. Nabízíme několik způsobů, jak připravit.

Telecí srdce recept se zakysanou smetanou

Potřebné ingredience:

• 2 telecí srdce 700 g hmotnosti;
• balení (200 gramů) zakysané smetany;
• cibule;
• pár snítek petržele nebo kopru;
• rostlinný olej;
• koření, pepř, sůl.

Příprava technologie

Jak vařit telecí srdce? Zpočátku budete muset umýt maso, rozseká ji se všemi dalších jader a dejte vařit do osolené vody. Aby produkt, dokud není připraven to není nutné, vařit jej na polovinu. Pak nakrájíme na tenké plátky. Zahřejeme olej, smažit cibuli v něm. Jakmile se to stane se průsvitný, položen v centru pánve. Smažit po dobu 5 minut. Volitelně můžete přidat prolisovaný česnek. Nalít vodu cibuli a telecí srdce. Recept zahrnuje kalení v průměrné úrovně tepla pro 20-30 minut. Hotový pokrm se solí, posypeme černého pepře. Přidejte zakysanou smetanu, petrželku, vaříme dalších 10 minut. Odstraňte hrnec ze srdce ohně a podáváme. Jako přílohu si můžete vařit rýži, bramborovou kaši nebo vařené květák a pečeme ve strouhance.

Srdce telecí: recept kebab na jehle

K přípravě srdce tímto způsobem, je třeba:

• Srdce telecí hmotnosti asi půl kilogramu;
• dva ozuby česnek;
• paprika - 2 ks;
• feferonky - 1 jednotka;
• octa - 50 ml;
• rostlinný olej (olivový olej) - Neúplné sklo (asi 150 g);
• 1 citronu a 1 cibule;
• červený pepř a sůl.

Příprava technologie

Srdce nakrájíme na dvě poloviny. Wash. Vyjměte žíly a nakrájíme maso na kostičky. Připravte si marinádu. Chcete-li to crush česneku, zelené chilli, pálivé papriky, sůl a ocet. Dobře promíchejte a naplní srdce. Namočte ji v marinádě několik hodin. Poté kousky řetězec na jehle a pečeme na grilovací pánvi nebo v troubě. Máte-li vařit srdce na uhlí, pak špízy by měla být namočen po dobu několika hodin ve vodě, a tak nemají hořet.

Omáčka kebab

Pro telecí srdce po omáčce, vařené receptu: v misce smíchat olivový olej, ocet, papriku, citronovou šťávu a cibule, která se rozemele na kašovitou stavu v mixéru nebo struhadle. Chcete-li získat homogenní látku, je třeba míchat pouze v jednom směru. Smažené srdce nalít hotové omáčky a sloužit.

Telecí srdce recept s pohankou a zeleniny

Složení:

• libra telecí srdce;
• 2 střední rajčata;
• pepř - 1 ks (asi 150 g);
• rajčatová šťáva - polovina šálku (přibližně 150 ml);
• semena hořčice ;
• koriandru, pepře, Lavruška;
• cibule;
• pohanka - asi 400 gramů (2 šálky);
• Voda a sůl.

Příprava technologie

Cibule nařezáno na kousky o jakékoliv velikosti a smažit v oleji. Krájet rajčata a papriky, vložíme do cibule. Soté po dobu 2-3 minut. Srdce nakrájíme na plátky, položil na zeleninu. Posypeme pepř, sůl. Ochutíme lžičkou semena hořčice, koriandr, několik pepře. Zamícháme. Maso dušené 10 minut. Poté zalijeme rajčatovou šťávu a vodu (měl by zahrnovat srdci 4 centimetry). Dát lavrushku a dusíme 40 minut. Timeout - hlasování o misku soli. Pokud je to nutné, přidejte vodu. Odděleně, vařit, dokud vařené pohanky. Podáváme s trochou misky posypané zelení.