Jak vařit lososa?

Maso lososa je velmi jemné a chutné, tak miloval téměř každý. Abychom pochopili, jak vařit lososa, musíme pochopit, že to není jméno jediného ryb, lososí - kolektivní obraz. Mezi ně patří pstruh, losos nerka, růžový losos, kamaráde lososa, atd Losos jsou ideální pro téměř všechny typy vaření: slané, vaření, smažení na pánvi v troubě.

Jak vařit lososa, aby měli co největší prospěch, a ne přijít o všechny své užitečné vlastnosti vkusu? Začněme. Ryby my, čistý, disemboweled. Odděleny od kostry ocasu, hlavy a žeber, s těmito díly přijde velký ucho. Přední část půjde na steaky. To je nejvíce chutné maso, prakticky nepotřebuje žádné koření, jen solené - a do trouby. Chutné, měkké, voňavé, šťavnaté a nesmírně užitečná!

Jak vařit lososa v troubě, aby získali maximální požitek z konzumace ryb to skutečně královská? Můžete například snížit ryb na větší kousky, posypeme citrónovou šťávou nebo pomeranče (dává jedinečné kouzlo lososa!), Přidejte květák, posypeme vrchol olejem bez zápachu, lepší oliv - i v troubě. Ale tady musíme být opatrní, nelze přehánět lososa do trouby, jinak může zničit ryby, a to bude suchý a tvrdý.

Jak vařit lososa se zeleninou a brambory, a to bylo hodně, a uspokojující? Pro tento recept bude potřebovat 0,4 kg kousky lososa 5 brambory, cibule 2. Losos nakrájíme na plátky, brambory - kostičky, cibuli - tence. Hluboká pánev pečlivě olejem a pak vyložit vrstev připravených jídel. V oddělené nádobě bič 2 vejce se smetanou šálek, aby vyplnil horní a v troubě při teplotě 180 stupňů.

Jak vařit lososa ve fólii, takže se neztrácí šťavnatost? Chcete-li to, vzít plátky lososa, 2 mrkve, 1 cibule, 100 g suchého vína, 1 citron, zelený paprsek a půl balení másla. Forma, v níž jsme se péct lososa, je třeba položit velký kus fólie (stačí ho zabalit úplně). Mazací olej a položit rybu. Top - julienne mrkev, cibule kruhy, nasekané čerstvé bylinky a plátky citronu. Vyplnit víno, všechno zabalit do alobalu a pečeme po dobu 15 minut, přičemž teplota by neměla překročit 180 stupňů.

Vařené tímto způsobem je ryba úžasně chutné, křehké a chutné, kromě toho - bude uchovávat všechny živiny a jejich lososovitých ryb hodně! Zejména nutričně bohaté na vitamíny a lososího masa (severní lososovou). Nejchutnější, tučný a delikátní bílé rybí maso je považován za jeden z nejcennějších ryby včetně lososů rodiny. Zvláště chutné uzené Balyk z bělice. Velmi chutné jako bílý losos, blízkého příbuzného bílé ryby, jejich maso je také velmi jemný a výživný. Populární mezi fanoušky lososa bělomasých ryb, a to zejména v uzené podobě jsou chutné a nabídky.

Přesto mezi nejpopulárnější ruský-solené lososa. Je vhodný pro všechny - na brambory, pivo, salátových zálivek, na sendviče s máslem k snídani, obecně - možnosti jeho využití je mnoho. Zvážit, jak naložit lososa dostat nejchutnější produkt. Nejjednodušší způsob, jak připravit rybu (vyčistit, gut, mytí). Smíchejte sůl a cukr (cukr dvakrát menší, než soli). Pak se směs vtírá do ryby, posypat kopr (jemně nasekanou) a posypeme citrónovou šťávou 1. Pak se dal do tisku a dát do nějaké chladné místo. Dáno ve třech dnech.

Mnoho ženy v domácnosti jsou přidány do této ryby brandy, zázvor, estragon, paprika, tymián. Je to věc vkusu každého koření, každá složka dává ryby nový nádech chuti, můžete experimentovat. Někteří se však domnívají, že losos je docela vyslovuje svůj osobní vkus a není třeba ředit, a nic přidat. Jsou z výše uvedených skupin je přidána do ryby pouze sůl a výnos cukru tím solené jemnou ryby. No, pokud je to naprosto nesnesitelné, můžete to udělat: řezat tenké vrstvy ryby, zalijeme sůl a dát do chladu na pár hodin. Můžete jíst a užívat si delikátní chuť. Dobrou chuť!