Jak vařit palačinky

Nevíte, jak vařit palačinky? Pojďme se společně učit. Moje rodina jsou velmi rád tohoto pokrmu, a produkty pro jeho přípravu by neměl být velký.
Můžete vařit tradiční palačinky nebo lívance bez vajec. Ale o tom později. Beru na vědomí, že placky se nazývají velmi populární po celém světě běloruský nádobí. Jejich hlavní složka působí brambory.
První zmínka o tomto pokrmu patří k 1830. Je silně spojena se jménem Yana Shytlera a vděčí za svou existenci vlivu německé kuchyně.

Nyní palačinky získala širokou popularitu mezi různými národy. Recepty z ruštiny, ukrajinštiny, východní Evropy a židovské kuchyně najdete odpověď na otázku, jak vařit palačinky. V různých zemích se tento pokrm má jiný název: bramboráky, latkes, kakorki, bramborové placky nebo tertyuhi karemzlyki.

Jak vařit palačinky?

Způsoby, jak tento lahodný pokrm sadu. Proces vaření nebude trvat hodně peněz, času a úsilí. Pro tento pokrm, spolu s tradičními přísadami mohou být přidány do lisovaného tvarohem a mleté. Začneme se základy.

Příprava konvenční bramborové placky.

Musíme vzít 2 vejce, 8 brambor (drobivé odrůdy), zakysaná smetana, rostlinný olej a sůl.

Syrové brambory oloupeme, vymýt a třít na středním struhadle. V případě potřeby to může být provedeno na malém struhadle. Moučné brambory nevyzařuje hodně šťávy, což usnadňuje přípravu. Nemáme přidat do zeleninové jídlo nebo leštěný vyrábět točit přebytečnou vlhkost. Pokud používáte brambory, které vylučuje hodně tekutin v procesu třením, můžete přidat do výsledné kaše pár lžic mouky.

Pak strouhané brambory vařené Throw na cedníku a nechte chvíli okapat přebytečnou šťávu. Je žádoucí, aby sloučit, a shromažďují v samostatném květináči. Vyloučený škrob je nutné shromáždit a přidat zpět do brambor. To musí být provedeno dostatečně rychle, aby se zabránilo zeleniny ztmavnout.

Vyhnout brambory hnědnutí jak je to možné, přidat trochu octa. Ale předpokládá se, že ocet dělá palačinky těžké, tak to stojí za to připravit kořenovou zeleninu dát do studené vody. Pro urychlení procesu může třít zeleniny na pánvi nebo v nádobě s vodou. To dělá hotové palačinky nadýchané a měkké. Po sklo nadměrné vlhkosti, zavedení vejce a sůl. All výsledná hmota musí být důkladně promíchat.

Teď budete muset smažit palačinky z brambor. To nejlepší na horké litiny pánvi se silným dnem na jakémkoliv rostlinném oleji. Není nutné nalít do pánve příliš mnoho oleje. Dal lívance. Těsto je lepší čerpat lžíci. Kvůli tomuto palačinka bude stejný tvar. Smažíme po obou stranách 2-3 minut každý. Nyní snížit teplotu, jsme pokrýt pánev s pokličkou a aby naše jídlo do měkka, za cenu ne více než 4 minuty. Hotové palačinky podávané se zakysanou smetanou.

Myslím, že víte, jak vařit palačinky classic. Nyní můžete jít do kuchyně k vytvoření chutných jídel pro rodinné večeře či obědy. Nicméně, můžete měnit recept, pomocí testu plnění.

A tady je recept na labužník - palačinky bez vajec.

Musíme brambory, mouku, rozpuštěné máslo, 1/2 hrnku cukru, namočené brusinky, kysanou smetanu a sůl.

Brambory připraven stejným způsobem jak je popsáno v předchozím receptu. Strouhané produkt se smíchá se solí a mouky. Otáčením těsto, která není vytvořena na lívance rukou, takže je nutné rozložit lžíci do pánve ve vařící olej. Fry placky na obou stranách, dát na misky a hojně polem zakysanou smetanou.

Nyní, připravte náplň. Dejme vypustit brusinky, hodil ji do cedníku. Pak promícháme s cukrem a posypeme hojně přes hotových palačinek.

Varování, že je důležité nejen to, jak vařit palačinky, ale i to, jak se uplatňují: Hot !!! jsou nejchutnější v horké!