Kapr nakládané: recept rychlé a chutné občerstvení ve dvou provedeních,

Kapr je zřídka použit k přípravě pečených jídel, polévky a smažené potraviny, jako je tomu v jeho maso má mnoho malých kostí. Je účelnější zpracovávat malé předměty, aby se, například, hamburgery nebo pikantní tapas. Velmi často se stává, připravujeme nakládané ryby. Kapr vhodné pro tento pokrm, s různými velikostmi - z velké pro malá zvířata. Výrobek by měl být vždy čerstvé, nelze brát zmrzlé kusy.

Recept marinované ryby kapr nabízen ve dvou provedeních. Liší se od sebe na dobu a způsoby zpracování ryb.

Marinované kapr: receptura první

Tento způsob přípravy umožní slaných snacků velmi rychle, za pouhých pět nebo šest hodin. A je-li uchováván v chladničce bude ještě bohatší a chutnější nakládané kapr. Recept zahrnuje míšení všech složek a naléhání na chladném místě. To je nejlepší používat trochu pre-solené ryby. Ale pokud nemáte čas, pak je třeba snížit maso na tenké malé kousky, uvolnění od pokožky a hřebenem.

přísady

- 300 g čerstvé cibule žárovky;

- 200 g čerstvé mrkve šťavnaté;

- jednu část skla pro solení a 100 g společné non-jodizované soli marinády;

- 2-2,5 st. l. různá koření (podle chuti);

- 200 ml libovolné (s výhodou) voňavé rostlinného oleje;

- 150 ml (o něco více než polovina sklenice) 9% octa.

příprava

Vykuchaná ryba, kůra, uřízl mu hlavu, pečlivě omyjte vnitřní a vnější. Pak se přes propast u dlouhé a tenké plátky. Vyplnit kusů (pokud nechcete léčeným) po dobu jedné hodiny sůl ji liberálně tření a míchání. Poté, co udělal, opláchněte ryb pod studenou vodou a necháme okapat. Velmi tenké plátky, můžete okamžitě začít vařit (bez solení). Cibule a syrové mrkve hrubě nasekáme a smícháme s kořením a kousky. Umístěte váhu v pánvi, ne moc pěchování. směs octa a oleje nalít. Po 1-1,5 hodinách infuze při teplotě místnosti a v míchání periodické místo pánve v chladničce. Víko musí být uzavřen. Po 5-6 hodinách se první vzorek může být odstraněn.

Marinované kapr: druhý recept

Je možné připravit trochu jinak nakládané kapra. Recept na tento pokrm se liší od předchozího trvání zpracování buničiny. Za prvé, umístění kusů v soli po dobu 10-12 hodin. Pak namočit jim několikrát výměně vody. Obvykle ryby řešení je 20-25 minut. Po tom, naplňte ji s octem po dobu dvou hodin. Bělené kousky ryb umístěna v jiné komoře, smísí se s cibulí a kořením. Je vhodné použít speciální korejské koření pro moření ryby. Pikantní předkrm je téměř připraven. Naplňte ji s olejem, z nichž některé se zahřeje ke zpětnému toku, společně s malým množstvím nasekané čerstvé cibule. Smíchejte hmotu s nasekanými bylinkami a uložte do chladničky.