Jak vařit špízy hovězí maso

Tradičně kebab z jehněčího masa. Nicméně, stále častěji na grilu je kuřecí, vepřové a hovězí maso ještě.

Když řádně připravena, hovězí maso získané špízů neméně chutné než prasata. Vzhledem k malému obsahu tuku, získal nízkokalorické. Špízy z hovězího masa je velmi vhodný pro lidi, kteří sledují jejich stravu a počítání kalorií.

Nejdůležitější věc v kuchyni - to marinovat správně. Rošt je lepší, aby se čerstvé a mražené maso, lepší řezání. Kus byl promyt a nakrájené na kostky přibližně 3-4 cm, a vložena do hluboké pánvi. Tam také přidat řez cibuli do husté kroužky. Na horní straně maso s cibulí sypané pepřem, solí, přidáme špetku tymiánu a za stálého míchání mírně zploštění ruce. Hovězí vydržet několik hodin, navlečené na špejle a začít pečení. 1 kg hovězího trvat dva středních žárovky.

Thrill grilování může vařit maso v následujícím receptu.

Kus hovězího masa asi 1 kg se řeže na kousky o 4 cm, dají se do mísy. Odděleně se míchá po dobu 1 st. lžíce rostlinný olej, sójovou omáčku a chilli omáčkou. Výsledné kousky masa marinádou se nalije, jejich pepř, sůl, cibulové kroužky ve směsi s a nechá se stát po dobu jedné hodiny k impregnaci. Pokud je to žádoucí, v přesně stejné omáčka může být namočen kousky zeleniny: rajčata, lilek nebo cuketa. Při vaření kousků zeleniny sevřené mezi kousky masa.

K přípravě na špízy hovězí měkké a šťavnaté musíte mít kus masa o hmotnosti asi kilogram, snížit ji do vrstvy 3 cm a dobrou odrazit. To je nakrájíme na malé kousky. Čisté tři velké cibule, snížit jim zazvoní zmačkat objevovat šťávu, sůl a promícháme s masem. Kotleta snítku cilantro, kopr a petržel, přidejte koriandr a posypané hovězího masa. Kousky solí, pepřem, promíchejte a nechte marinovat na půl dne. Vařené maso se závitem špíz a pečené na uhlí.

Jak vařit špízy hovězí maso, které měl mírné a pikantní zároveň?

Šťavnaté mladé maso asi kilogram tělesné hmotnosti by měly být rozděleny na malé kousky. Pak budete muset snížit cibulové kroužky a dát ji na dno pánve. Hodit desítek hrášek pepř, a pak dát vrstvu cibule masa. Na vrcholu hovězího masa posypané červenou paprikou a solí a pokrýt další vrstvu cibule. Pak dal hovězí znovu a znovu ji pepř a sůl. Tak se střídají tak dlouho, jak je maso hotové. Poslední vrstva jde luk. Všechny napojena 0,5 šálku octa, rajčatový protlak vrstva se uzavře, přidá 4-5 listy vavřínu. Lisované maso deska nebo víko, které v horní části nákladu a necháme odležet po dobu jednoho dne. Kapalný supernatant dekantuje další den, zalijeme maso bílé víno (s přibližně 100 ml) se extruduje přes masný citronovou šťávou z jednoho citronu a směs se míchá. Dát hovězí stát po dobu dalších tří hodin, a pak se začne péct.

Špízy z hovězího masa s rajčaty, jednoduchý recept.

Svíčková je rozdělen do středních kousky a dejte do hluboké mísy. Solí, posypeme trochu mletého pepře, nalijeme lžíci octa, posypeme s cibulovými kroužky a smíšené rukama a snažil se namočit každý kus. Rajčata jsou promyty a nakrájené na tlusté kroužky. O tři hodiny později, když je maso namočené, grilované hovězí špíz na jehle, střídavě kousky masa s rajčaty.

Pečený grilování na grilu přes žhavé uhlíky. Maso nelepí, špíz neustále otáčí a nevysuší - napojena. V případě, že teplo z uhlí je v pořádku, to je nádherný pokrm bude připraven 20-30 minut. Kebab sloužil horký, vždy se zeleninou a čerstvé zeleniny.