Jak vařit těsto bez kvasnic

Není žádným tajemstvím, že většina populární mísa mezi lidmi na všech kontinentech bylo, je a bude pizza. Toto chutné jídlo - s tímto tvrzením je nepravděpodobné, že někdo bude argumentovat.

Jaké je tajemství pizzy? Samozřejmě, že je založen. Jak si dokážete představit, to není nic jako těsto. A tak otevřel, že těsto na pizzu nutně přítomné kvasinky. Ale někteří lidé je považují za nebezpečné pro lidské zdraví, a proto raději bez nich. Každý ví, že v současné době nejsou vyrobeny jinou kváskovou kvasinky, a používat chemické droždí. Nemají vliv na lidské tělo může být jen stěží nazvat pozitivní.

Jak zajistit, aby těsto bez droždí?

Je známo, že v přírodě existuje přirozené kvasinky. Zpravidla jsou hop. Ale nejsou používány pro pečení chleba.

Těsto bez kvasnic se připraví stejně jako kynutého těsta. Nemusíte hledat nějakého zvláštního receptu. Vše, co je potřeba - je to trochu změnit jeho složení.

Tajemství spočívá v tom, že těsto bez kvasnic nutné začít bez použití chemických pečícího kypřícího prostředku, který je použit, by přírodní kvásek. Tato role může provádět například jogurt.

Aby se toto těsto je třeba trvat déle než dvě sklenice kefír nebo jogurt. Ve druhém případě je třeba dávat pozor na to, že jogurt nebyla sladká. Kromě toho budete potřebovat rozpuštěné máslo, lžičku jedlé sody, soli, lžíci a půl kilogramu mouky.

Mouka povinně proseje a smísí se všemi ostatními složkami. Ve výsledném hmoty přidáme mouku postupně - do té doby, dokud se těsto je transformován do homogenní hmoty. Ale těsto bez kvasnic v žádném případě by nemělo být těžké, protože by to mohlo mít nepříznivý vliv na jeho chuťové vlastnosti.

Jakmile je těsto hotové, je na čase začít vyplňování. Když přijde na pizzu, zálivky můžete dělat, co chcete - neexistuje univerzální recept. To může být maso, slanina, cibule, různé zeleniny, ovoce - seznam by mohl pokračovat dál a dál. Nezapomeňte o sýru - to v žádném případě k uložení pizzu.

Těsto bez kvasnic recept není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled, ideální pro pečení pizzy. Jeho recept každá žena může mít individuální, přizpůsobení se charakteristice trouby. Hlavní věc - nepoužíváme chemické kypřidlo a uchýlit se k kefír startéru.

Jak vařit těsto bez kvasnic jiným způsobem? Tam je jeden testován a schválen mnoho v domácnosti, recept.

K tomu bude potřebovat tři šálky mouky, nejlepší použít bílé mouky, čtyři lžíce cukru, půl lžičky soli, tři polévkové lžíce zakysané smetany, tříčtvrtinovou šálek mléka a tři vejce.

Smetana se v kombinaci s mlékem, šlehačka předem vejce, sůl a rozpuštěným máslem. Celá hmota být řádně promíchá a přidejte do ní pšeničnou mouku. Výsledná hmota je nutné znovu promíchejte. By měla jednat rychle, aby se těsto není napnutá.

Jakmile je těsto hotové, dát do lednice na půl hodiny, po které může být z trouby všechno, co si jen vzpomenete.

Dále jogurt jako přírodní kypřící prostředek může být použit a sýřeniny. Musí dobře promíchejte s vejci a sůl podle chuti. Smetana v tomto případě ve směsi s hydroxidem sodným a získá se vařit. Máslo je nutné k roztavení, chladný mírně, pak se pomalu nalije do tvarohu, přidání kyselou smetanu, smíchanou se sodou a cukrem.

Celá hmotnost musí být řádně smíchat, přidat mouku podle potřeby. Poté můžete začít vyvalit těsta, přípravu náplně a pečení v troubě.

Zpravidla se v případě, že těsto se připraví bez použití kvasinek, je to vždy zvlášť svěží.