Jak zachránit rukolou v zimě: sušené nebo zmrazit? Jak užitečné rukolou

Rukolou - je rostlina patřící do čeledi hořčice. To se vyznačuje příjemným pikantní chuť, takže se často používá ve vaření. Nejzajímavější je, že lidé se používají téměř všechny části rostliny. V kurzu jsou nejen květy a listy, ale také semena. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak si udržet rukolou na zimu a jak je to užitečné.

struktura

Je třeba poznamenat, že tato rostlina je výborným zdrojem mnoha živin. Je bohaté na množství vitaminů a minerálních látek. V jeho složení je přítomno dostatečné množství zinku, hořčíku, sodíku, selenu, fosforu a manganu. Ti, kteří se snaží pochopit, co je užitečné rukolou, bude zajímavé v tom, že obsahuje malé množství železa.

Také, závod je bohaté na vitamíny B, E, C, A a K. v jeho složení tam tokoferol, fylochinon, jodu, a vápníku. Je třeba poznamenat, že v této jedinečné části v sto gramů výrobku obsahuje pouze 25 kcal.

Jak užitečné rukolou?

U lidí, tato rostlina je lépe známý jako hořčičný trávy. Díky své bohaté vitamínů a minerálů složení, se často používá k léčbě různých nemocí. To pomáhá posilovat imunitní systém, stimuluje činnost žaludku a zlepšuje metabolismus.

Navíc vše, co tato rostlina zvyšuje hladinu hemoglobinu a má příznivý vliv na krevní cévy, což je více flexibilní. Předtím, než jsme vám říct, jak zachránit rukolou na zimu, je třeba poznamenat, že má antibakteriální vlastnosti a pomáhá zvýšit odolnost organismu vůči stresu. Kromě toho zlepšuje chuť k jídlu, odstranění solí a snížení cholesterolu.

Tento produkt je doporučen pro vstup do stravy lidí s diabetem. To také ukazuje, kteří chtějí zbavit se kila navíc. Hořčice tráva je doporučeno používat pro lidi v pokročilém věku, kteří mají diagnostikovanou hypertenzí. K vitamin, je přítomna ve složení rostlin, pro urychlení srážení krve, a tím k rychlému hojení ran.

To je kontraproduktivní raketa?

Sušení nebo zmrazit ji naučíte o něco později, ale nyní je třeba zjistit, v jakých případech nelze použít tuto rostlinu. Jen vědomí, že hořčice tráva v moderování není schopen vážné újmy na zdraví člověka. Jediným problémem je, že ne každý má rád chuť.

Zneužití tohoto výrobku může vyvolat žaludeční nevolnost. Před odpovědí na otázku: „Jak udržet rukolou na zimu?“, Je třeba poznamenat, že její přetrvávající aroma a specifickou chuť v některých případech způsobit mírné závratě. Navíc je kontraindikován u lidí, kteří trpí různými nemocemi ledvin nebo jater. To se nedoporučuje vstupovat do jídelníčku pacientů s diagnózou kolitida, gastritida, dna nebo překyselení. Ty by neměly přehlížet skutečnost, že hořčice tráva existuje vysoká koncentrace těkavých výroby. Z tohoto důvodu je nutné mít na pozoru před lidmi, kteří jsou náchylní k rozvoji alergické reakce.

uloženy rukolou

Tato rostlina je považována za vynikající afrodiziakum. Tonik vlastnosti jsou nejen čerstvé, ale také vysuší částí rostlin. Mimochodem, poslední bude vynikající alternativou k tradičním zeleně v prvních jídel.

Je třeba poznamenat, že polotovar rukolou v zimě - není příliš složité. S ním, i nezkušená společnice zvládne snadno. Sušit rostlinu doma, je nutné nejprve připravit klíčky. Za tímto účelem byly pečlivě promyty chladnou tekoucí vodou z vodovodu, rozřezány na jeden centimetr od stonku a sekané. Potom se drcené bylinné hořčice listy jsou umístěny v jedné vrstvě na plech a jemně suší v peci vyhřáté na čtyřicet stupňů. Poté se ochladí na teplotu místnosti a pak se nalije do čisté uzavřené plechové nebo plastové nádoby a odeslána na suchém a chladném místě.

Další možností

Ti, kteří chtějí vědět, jak udržet rukolou na zimu by si měl uvědomit, že salát je lepší použít sklizeň sůl. Jejich přípravy nevyžaduje příliš mnoho času a úsilí.

V tomto případě je zařízení také vyžaduje přípravu. Jeho mytí pod chladnou tekoucí vodou, papírové ručníky a obsushivayut skartovat. Řezané listy potřebují trochu větší než předchozí verze. Nasekané hořčice tráva nalít sůl v poměru jedna polévková lžíce na sto gramů rostliny, a pak narazil do skleněné nádoby. Jako takový, hořčice tráva lze skladovat po dobu asi rok. Zároveň si zachovává v podstatě všechny prospěšné vlastnosti.

užitečných rad

rukola přípravy na zimu vyžaduje dodržování určitých pravidel. Čerstvé listy lze uložit do chladničky na zeleninu. Pro tento účel, jsou umístěny do nádoby s vodou. Ale rychle slábnout a ztrácejí téměř všechny jejich cenné vlastnosti. Mějte na paměti, že hořčice bylina mohou být uloženy na polici chladničky po dobu ne delší než šest dnů. Po uplynutí této doby může rostlina žádné lituje poslat do koše.

Ti, kteří chtějí, aby se hořčice trávu v chladničce, je třeba připomenout, že je dokonale pohlcuje pachy. Proto je žádoucí izolovat od ostatních produktů. To může být provedeno tím, že se do uzavíratelného plastového sáčku, uzavře plastovou nádobu nebo suchého sklenice s těsným víkem.

Ti, kteří mají zájem o to, jak udržet rukolou listy na delší dobu, může být vhodné, aby je před mrazem. U této rostliny je dobré umýt ve studené vodě a obsushivayut papírové ručníky. Připraven hořčice tráva tímto způsobem, se rozdělí do malých dávkách a do speciálních upevňovacích sáčků a umístí se do mrazničky. Je třeba poznamenat, že v takovém rakety mohou být uloženy až do vzhledu čerstvých bylinek.