Je-li želé nezamrzla - co mám dělat?

Co se zimní dovolenou dělá bez aspiku? Jeho miloval děti i dospělé. Samotný proces vaření rosol a potom demontáž masa, často celé rodiny, je to lidová tradice. Aspik vařeného vepřového, hovězího, kuřecího masa, vložíme do nohou, prasečí hlavy, kuřecí nohy, vše v pořádku, takže se nemusíte trýzněn otázkou - není Brawn zmrazil, co mám dělat? Nejdůležitější věc v aspiku - to vzal hustou konzistenci, jinak to nebude vazelína a polévka.

Abychom byli přesní, želé - zmrazen vývar s masem. Variace tohoto pokrmu má spoustu, můžete vařit z jednoho druhu masa může být z několika vrstev může být provedeno, a krásně ozdobit, někoho takového. Nejdůležitější věc - dát všechny potřebné ingredience, pak nebude mučen - ne zmrzlé želé, co mám dělat?!

Nalít do misky někdo klade vepřové nohy nebo hlavy, a někdo jen přidává želatina.

Aspik dobře z jakéhokoliv masa, hlavní věc, která byla připravena s duší. Pro měkčí konzistenci a chuť vařené maso želé kohout s přídavkem kuřecích stehen, které pomáhají zpevnit mísu. Krásná transparentní želé je odvozen z hovězího masa. Vepřové misky dá zákal, ale pokud jsou uvedeny v živné půdě během vaření cibuli a pak odstranit tuk, tak, aby se přes hustou filmem tuku, jako želé mohou být také velmi krásné a transparentní. Spíše chutné kombinace kuřecí, vepřové nebo krůtí, kuřecí nebo hovězí maso. Každý hospodyňka ví preference své rodiny a řídí jejich vkusu při výběru masa pro přípravu Aspic.

Zde jsou všechny potřebné ingredience vybrané a připravené v hrnci na plotně trochu klidu a pohody pobulkivaet naše chutné pokrmy, šíření nesnesitelně lahodnou vůni po celém domě. To vždy vytvoří očekávání dovolenou v domácnosti a hostesky, rozlití hotový pokrm na tácy nebo desky, na mysli pouze jednu věc: co když se želé nezamrzla - co mám dělat?! Při této příležitosti, neměli byste panice, protože když jsou všechny podíly masa správně dodržovány, ztvrdne nutné.

Za účelem testování její lepivost a schopnost zastavit pohyb, je možné i na konci vývar vaření, aby se pokusili na prstech - je-li lepené, jen mrazí! Pokud je vše stále hlodat pochybnosti, můžete si nalít trochu hnoje na talíř a dát na balkon nebo v chladničce. Pokud se po 15 minutách ne želé zmrazil - co mám dělat? Za prvé je třeba jej nechat vařit více a po chvíli opakování vzorku při opětovně může ztuhnout. Pokud však nedošlo k zamrznutí - je třeba namočit a přidejte želatinu. Pak dát znovu vařit vývar, takže to není rychle zhoršila. Pro ty, kteří kategoricky nelíbí želatinu - lze dát do hrnce a vaříme kuřecí křídla nebo nohy krocana.

Ale to není všechny problémy spojené s varnou rosol. Velmi často hostitelka konfrontován s otázkou: Co dělat, když přehnaný želé? Nejdůležitější věc - v žádném případě ji naplnit vodou! To může zcela zničit celou chuť. Pro vyřešení této nešťastné nedorozumění, existují i jiné způsoby. Nejjistější způsob, jak ušetřit chuť aspiku - trvat trochu rýže, svázat ho do lněného nebo gázy sáčku a ponoří do vývaru. Obrázek přebytek soli se vytáhnout z misky. Může bič bílkovin a snížit ji do vývaru, a pak, když to bude absorbovat přebytečné soli, vyjměte skimmer.

Vařené želé může krásně zdobit. Nalít do mísy nebo zásobník zprvu trochu vývaru a dát za studena. Pak, když ztvrdne, pěkně rozložené na této vrstvě vařená zelenina, kousky masa, bylinky, opět zalijeme vývarem okrajovou. Na stůl, bude to vypadat velmi krásné a chutný. Vařit želé by měl být výpočet počtu lidí, takže to byla dlouhá doba uchovávání v chladničce. Některé ženy v domácnosti se ptát: kolik můžete udržet želé? Více než 3 dny, asi za to nestojí, protože to začne zhoršovat a ztratí svou atraktivní vzhled. Kromě toho bude pokrm postupně stávají méně chutné a voňavé.