Jednoduchý dort recept „Prague“ s kondenzovaným mlékem

Mnoho kulinářské produkty mají svou vlastní historii. „Praha“ koláč, krok za krokem receptu s kondenzovaným mlékem, který bude popsán níže, není výjimkou. Poprvé se objevil v sovětské éry kvůli vaření V. Guralnikovu. Jméno dortu bylo na počest módě v těchto dnech, restaurace „Prague“ a velmi rychle získal popularitu mezi sovětského lidu. Vyrábí koláč přesně podle státních norem, ačkoli tam nebyl patentován. To je způsobeno skutečností, že již existovala podobná cukroví v České republice. B. Gural'nik se o něm dozvěděl z československých kuchařů, kteří přišli do hlavního města, aby sdílet zkušenosti. Avšak skutečná kuchař dort „Prague“ (recept s kondenzovaným mlékem je popsáno níže), bylo velmi obtížné, takže Sovětský kuchaři vymysleli zjednodušenou verzi původní zapůjčení čokoládový dort a námrazy.

„Praha“ koláč z Guralnikova

Původní recept na dortu, „Praha“ s kondenzovaným mlékem - není snadné implementovat, ale výsledek je vynikající. Cukrovinky sestává z impregnovaných a smetanou napojena na čokoládový fondant piškotů. Některé ženy v domácnosti koláč recept „Praha“ s kondenzovaným mlékem (na obrázku nahoře) je mírně se změnil, nahrazující obvyklé sladké glazuru rozpuštěné čokolády.

Vaření suchar dort

Přísady pro piškotový dort:

• vajíčko - 6 ks;.
• Kakao - 35 g;
• Cukr - 150 g;
• měkké máslo - 45 g;
• mouky - 115 g

Recept Dort „Praha“ s kondenzovaným mlékem vyžaduje péči. Například, s cílem získat dobré sušenky, výrobky musí být pečlivě metes ven a mít požadovanou teplotu. Pro přípravu koláčů, nejprve pečlivě rozdělit žloutky a bílky. Dále poloviny cukr se přidává a mísí se s teplotou žloutky místnosti. Výsledná směs se šlehaný s míchadlem, dokud se rozzáří a na objemu. Pak se hodí všechny proteiny. Doporučuje se, aby se chlazené. Proteiny začnou šlehání minimum energie, postupně se zvyšující se rychlostí. Když vidíte pěnu, začnou postupně přidáme cukr a zároveň pokračovat v mést. Je-li hmotnost zbělá a husté - proteiny jsou připraveny.

V samostatné mísa prosáté mouky, přidá se kakao a důkladně se promísí. Potom se hmota protein se smíchá s žloutkem a postupně se zavádí suchý čokoládové směsi. Jemně promíchejte. Máslo roztaví, a ochladí se a přidá se ke směsi sušenek. Položte troubu na zahřátí na 200 ^° C vymazaný plech sypané krupice nebo mouky. Těsto se nalije do něj, úrovně a odeslat ji v troubě po dobu půl hodiny. První polovina času trouba je lepší otevřít. V opačném případě se sušenka by mohl spadnout.

smetana na vaření

Zatímco dort se peče, můžete připravit krém.

Složení:

• kondenzované mléko - 150 ml;
• voda - 25 ml;
• vajíčko - 1 ks;.
• měkkého másla - 1 balení;
• Kakao - 10 g;
• vanilin.

Vaječný žloutek je v kombinaci s vodou a lehce metla metla. Poté, co se nalije kondenzované mléko a směs se míchá dokud není homogenní. Výsledná směs byla umístěna do vodní lázně a varu, pravidelně míchání do zhoustnutí. Hotová hmota ochladí. Mezitím měkké máslo šlehaný s vanilkovým cukrem. To by mělo být provedeno opatrně, aby „ne zabít“ olej. Pokud se tak stane, že se zahřívá na vodní lázni, pak se ochladí v chladničce a metla znovu. Hotová olejová směs je v kombinaci s žloutkem, důkladně se míchá a přidá kakao znovu míchala, dokud nebyla homogenní. Můžete použít mixér na jistě vlevo nedispergovaná hrudky kakaa.

Tvořit dort

Dort „Prague“ (recept s kondenzovaným mlékem bez smetany) je téměř hotov, zbývá ji připojit a vařit sladké. Dobře vychlazené piškotový dort nakrájíme na 3 koláče a namažte každý ostyvshim krém. Top koláč pokrytí ovocný džem a nalil fondán.

Pro přípravu sladké čokolády taví v mikrovlnné troubě nebo při nízké teplotě. Poté se přidá vejce, mírně míchá a zaveden do práškového cukru (asi 100 až 150 g). Směs se šlehaný s míchadlem. V důsledku toho, tlusté čokoládové hmoty s lesklým odstínem. Jeho horký aplikována přes jam. All Dort „Praha“ (recept s kondenzovaným mlékem bez smetany) mohou být podávány pro hosty. Nicméně, někteří preferují hosteska troubu tak dortu všechny stejné s přídavkem zakysanou smetanou.

Recept Dort „Praha“ s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou

Chuť této verze dort není o nic horší než ten předchozí, a připravuje se řádově jednodušší. Za prvé, připravit sušenky.

Produkty pro piškotů :

• Vejce - 2 ks;.
• Surový kondenzované mléko - polovina z bank;
• Cukr - 100 g;
• nízkotučné zakysané smetany - 1/2 st;.
• Kakao - 30 g;
• soda - 10 g;
• mouky - 200 g

Bílé a žloutky byly umístěny do hluboké nádrže, přidejte cukr a šlehačkou mixéru po dobu nejméně 10 minut. Během této doby se hmota zesvětlá a vzestup násobek 3. Soda zalije se zakysanou smetanou a nalijeme do mísy. K tomu byl dán kondenzované mléko, míchá se a proseje mouku a kakao. Hníst suchar těsto. Pekáče tuk s libovolným obsahem tuku, které jsou rozloženy na těsto. Dali do studené pece a zahrnují, se zahřeje na 180 ^C pečeme 45 minut.

Recept jiný krém

Ochlazená piškotový dort řez na několik kusů a potřený krémem. Jednoduchý dort recept „Prague“ s kondenzovaným mlékem a vyžaduje méně složité krém. Pro jeho výrobu balení měkké máslo smíchané s půl bank kondenzovaným mlékem a 30 g kakaa. Tato hmota a nátěry koláče. Pro glazura čokolády drceného, přidejte několik lžic mléka a rozpustit na mírném ohni. Výsledná hmota se nalije dort vrchol. Domácí koláč recept „Prague“ s kondenzovaným mlékem doporučuje podávat přípravek vsáknout několik hodin.

Dobrou chuť!