Kuřecí vývar s vejcem: snadný recept

V zimě snadněji a rychleji jen ohřát talíř teplého jídla jako první. To je nejvíce efektivně doplňuje ztratil za každý pracovní den sil. A pokud nemáte dostatek času na vaření něco kompozitní, pak se jistě v kuřecí vývar s vejcem vybojovat hodinu přesně, jak je to možné. A v případě, že nadace připravit v předstihu, pak oběd na vás čeká kdykoliv. Navíc, tato mísa je velmi šetrný k číslům, které mnohé dámy jsou určitě potěší.

kuchař správně

Dokonce i jednoduchý kuřecí vývar je vynikající a krásný - pokud se vám podaří ji vařit, aniž by velmi časté chyby. Pravidly trochu. Za prvé, pokud jste zmrazeny kostru, je nutné předběžně tání, přirozenou cestou. Za druhé, velký pták stojí střih vařit maso rovnoměrně. Za třetí, kuřecí se naplní studenou vodou - takže půda se sytější a aromatické. Za čtvrté, je třeba pravidelně odstraňovat pěnu - to je zárukou, že vaše vývary a polévky jsou jasné a krásné.

V hrnci, kromě masa, stanoví celou cibuli a mrkev. Pokud chcete, jasně zlatý odstín vývar, není odstraněn z cibule slupkou. Sůl, bobkový list a pepř se přidá po úplném odstranění pěny.

Kdy živná půda je připravena, je odstraněn ze zeleniny a koření. Maso může být demontována a předložit spolu s vývarem, a může být uveden do salátů a hlavních jídel.

Jak vařit polévku, záleží na „původ“ drůbeže. Koupit v obchodech asi hodinu - jako kuřecí supnabor. Pokud jste šel do domácího ptáka, hodin pacient 2-3. Používáte-li vývar u kuřat, je připravena být čtyřicet minut. Přestože nasycení pojme hrnec na plotně o něco déle.

Práce na brouky

Navzdory své dobroty, kuřecí vývar s vejcem a dalších lákavých dodatky mohou zklamat svůj názor, pokud nechcete udržet a nemají čas na odstranění pěny. K nápravě této situace je nutné nalít do pánve sklenici studené vody: nad povrch víčka poroste znovu a vývar najde koncipovaný transparentnost. Samozřejmě, ujistěte se, že odtok - přes jemný cedník, tenká, několikrát přeložený, nebo síto.

Kuřecí vývar s vejcem: základní recept

Takže základem jsme se naučili vařit všechna pravidla. Nyní musíme přidat do své kráse a říz. K tomu, nasekaný kopr, cibule a petržel pero. V malé pánvi, vařit vejce v poměru jedna pro dva jedlíky. Česnek třel plátky chleba, pak nakrájíme na kostičky. Můžete to udělat jinak: chop hřebíček a smícháme se spoustou chleba čtverců. Ale tady nemůžete počítat příliš mnoho a dostat česnekovými krutony. Chléb se rozprostře na plech a suší se v sušárně do zlatova. Vývar v případě, že byla připravena již dříve, že se zahřeje na požadovanou teplotu. Deska je kladen polovina vejce, zalijeme základ, a posypané bylinkami a kuřecí vývar s vejcem připravené k jídlu. Suchary lepší předložit v samostatném mísy a zalijeme je při jídle. V opačném případě, že budou v krvavé tekutiny a kazí vzhled potravin (a jeho chuť taky).

Recept je těžší

Prázdné vývar může zdát nezajímavé některých gurmánů. Nabídnout jim obohacuje kuřecí vývar s vejcem některé druhy zeleniny, které mu dávají jistou eleganci a pikantnost. A není to jen vejce je položeno.

V vroucího vývaru položil hrubé struhadlo nastrouhanou mrkev velký. Brzy poté, co vstoupil do bramborové kostky. Hlízy jsou řezané značně menší než polévky. Když jsou brambory snadno propíchnout vidličkou je, přidejte čtverce cibule; pre-smažit nepotřebuje. Téměř okamžitě se rozpadl celer se vylije. Můžete to udělat bez něj, ale kuřecí vývar s vejcem ztratil hodně chuti. Ano, a koření jídlo přesně ztratit. Následující v misce jemně mísí dvě vejce. Vybičovávala pěna by neměla být jen získat relativně homogenní hmotu. Tenký proud, se za silného prací pánve, nalít vejce do vývaru. Poslední se nalije nasekanou spoustu kopru a sporák se vypne. Posh večeře je hotová!

téměř polévka

Další zajímavou možností pro milovníky večeři pevně, nechtěl obtěžovat s vaření polévky. Na vývar je lepší dát kuře nebo jiné části masa, když je základna připravena, maso je řez, nebo rozděleny do vláken. Odděleně, vařené rýže (nebo dostane již vařené, zbytek z jiných pokrmů). To se smíchá s kuřecím masem a středních nakrájenou vejce. Tato hmota je rozložen do misek nebo polévka poháry, naplněný voňavé vývaru a okořeněné nasekanými bylinkami. Pro zvýraznění v každém sloužící lžíce sojové omáčky se nalije. Velmi výživná, jednoduché a chutné!

Asian-style vývar

Milovníci exotických kuchyní a jednoduchý kuřecí vývar s vejcem můžete „kreslit“ v duchu výhodných jídel. Základna (bude potřebovat litr) celého prsu se vaří; Když je maso hotové, že se rozpadne a padá zpět. Jedno vejce je poháněn do vývaru varu za míchání, aby se délka závitu. Druhý v druhé misce vaří chladný, řezané na kostky a hodil do hrnce, odstranit z tepla. Malý kousek tofu sýr nakrájíme na plátky a přidejte do stejné. Dvojice lisovaných stroužků česneku jemně sekané, nebo stisknutím a položil se sýrem. Poslední krok - pár kapek citrónové šťávy, vymačkané vývar.

Původní receptura neobsahuje přidání zeleň. Ale pokud budete chtít, můžete ji doplnit s vývarem z kuřecích vajec. Přemýšlet, zelené cibulky, kopru a koriandr harmonicky zapadají do misky.

vývar pyré

A konečně - silný vývar, velmi připomínající polévky a stál v italském stylu. Neboť bude muset špenát, 800 gramů na litr prostředí. Frozen je v pořádku, těsně před vařením bude muset rozmrazit na spodní polici chladničky - takže rostliny jsou méně pravděpodobné, že ztratí chuť a vitamíny. Nicméně, pokud si pospíšit, můžete použít mikrovlnnou troubu. Ale v žádném případě ne horkou vodu!

Špenát je položen ve vroucí vývar. Zároveň se vlije maximalizovat rozdrcený sáčků peperoncini. Polévka na ohni jsou uchovávány po dobu ne delší než tři minuty. Odděleně, tři vařená vejce a jemně třel s struhadle. Půda se nalije do misky, vaječných čipů stanovených těsně před jídlem. Ostrenkoe a chutné, stejně jako i ti, kteří jsou lhostejní ke špenátu.

V zásadě platí, že kuřecí vývar s vejcem může obsahovat i další doplňky. Pokud jste zůstal v lednici nebo pohankové nudle včera, mohla by být stejně doplněk k tomuto pokrmu. Ale i bez této polévky je hodné pozornosti a pravidelné užívání.