Vonné a sladké recepty z egreše

Angrešky jsou bobule, z nichž mnoho milenců ani nemyslí na výrobu džemu, kompoty a jiných přípravků. Velmi často je tento postoj založen na vizuálním vnímání malého ovoce s hustou kůží: existuje pocit, že ho nelze vyvařovat lahodně, protože bobule nebudou vařit. Stojí za to připomenout, že všechno závisí na dovednostech a znalostech hostesky. Článek vám řekne, jak vyrobit egreše. Recepty se liší složitostí, ale výsledek splní všechna očekávání.

Bez ohledu na typ džemu existuje několik pravidel, na kterých jsou předkrmy ošetřeny. Recepty naznačují, že angrešt může mít různé odrůdy. Pro přípravu zelených odrůd je nutné dodatečně použít třešňové listy. Bobule různých velikostí jsou zpracovány tak, že velké jsou bez semen a malé a střední mohou být ponechány v jednotné podobě.

První je představit recept na královský džem z angreštu. Připravuje se podle starodávného způsobu, který přišel z vzdálených carských časů. Pevnost a trpělivost budou potřebovat hodně, ale vůně jemná, ne méně než chuť nějakého jiného laku, ušetří čas strávený.

Chcete-li připravit tento džem, použijte nezkažené těsné bobule, umyjte v teplé vodě a odtáhněte špičky z obou stran. Při umývání musíte řezat každé bobule a odstranit všechny semena. Nejlepší je použít ostrý skalpel pro řez. Samostatně, musíte zásobit listy třešně, vyprané pod proudem vody. Je důležité, aby neměly zřetelné poškození a suchost k oku, protože později to může zkazit chuť.

V budoucnu bude recept na přípravu královského džemu z angreštů zahrnovat položení třešňových listů a nakrájených bobulí na nádobí, které se nalije do vroucí vody a nechávají se 6-7 hodiny. Neměli bychom zapomenout, že pokrmy pokryjeme papírem po ochlazení. Po uplynutí této doby je cukr nalije do smaltované nádoby (poměr egreše a cukru 1: 1,5), připravené bobule se mísí s tekutinou nalitou z bobulí a udržují se na nízkém ohni a čekají na rozpuštění cukru. Poté se do sirupu přidávají bobule a po 10-12 minutách přidejte do misky zbývající třešňové listy. Jam může být považován za připravený, když se bobule stanou průhlednými. Vylije se na plechovkách a ochladí se na chladném místě.

Samozřejmě existují další způsoby, jak říkat, jak zacházet s angreštou. Recepty jsou četné, ale mezi nimi je i další možnost:
- Pre-připravená bobule vylévat studenou vodu na půl dne, pak se zbavit vody a nalijte cukrový sirup, takže směs na 8 hodin. Po uplynutí určitého časového období připravte směs, dokud nebude hotová a v horké formě, nalijte do plechovek. Před uzavřením plechovek musíte počkat, dokud nezmizí zaseknutý papír.

Recepty jídel z angreštu se neomezují pouze na přípravu různých typů džemu. Mezi nimi jsou také způsoby použití bobulí na plnění v koláčech, na vaření želé a jiné pokrmy. Nicméně, angreštiny recepty jam jsou tak odlišné, že stojí za zmínku ještě jeden způsob, jak dělat džem:

Bobule jsou vyčištěny a vysušeny namočením ručníkem nebo házením zpět do cedníku, po kterém je bobule propíchnuté a nasypáno na dříve připraveném cukrovém sirupu (udržování poměru 1: 1,5: 3 šálky vody). Směs se míchá po dobu jednoho dne, poté se vaří 10 minut při nízké teplotě. Další sirup je vařený odděleně od plodů a přidává se po přípravě sirupu. Směs se vrací do varu a ponechá se vařit po dobu 5 minut, poté se odstraní a naplní do lahví.

Recepty pokrmů z egreše jsou tak početné, že v krátkém článku o všechno nemůžete říct. Je pravděpodobné, že váš zkušený sousedek ve středním věku pozná pár receptů z těchto neléčitelných bobulí. Pokuste se vařit alespoň jeden z výše uvedených receptů, abyste měli rád angrešt, a to nejen v čerstvé podobě.