Makrela plněná. Jak vařit jednoduché a chutné

Překvapivě chutné a ne méně užitečné ryby makrela mnoho známý jen v podobě konzerv v oleji nebo ve vlastní šťávě. Ale makrela - jeden z těch druhů ryb, které jsou téměř vždy přítomny v rybím oddělení našich prodejnách ve formě naturální a z ní si můžete připravit chutné pokrmy. Jeden z nich - makrela plněná pečená v alobalu.

Typy výplní, které lze vycpat makrela, mnoho - může to být i zelenina a houby, a byliny, a další mleté ryby a dokonce slyšel plněné kyselé bobule.

Chci vám nabídnout recept na plněné makrely, který může dělat jakýkoliv hostitelka, protože je to velmi jednoduché v jeho složek, a přesto to dopadá velmi chutné ryby.

Takže, makrela plněné, zapečené v alobalu

Vezměte 1 velkou makrela, nebo několik menších kusů (zásadní význam hmotnosti není jen pevnější než ryby, vzhled slavnostní). Ryby se rozmrazí, vyjměte žábry, vykuchaná zdechlinu, odstraňování vše zevnitř filmu a zářezem hřeben na hlavu a ocas, opatrně vyjměte ji zevnitř (dělat všechny manipulace ze strany břicha), vybrat kost, umýt ryby a vysuší papírovou utěrkou.

Pečený ryba s hlavou nebo bez - a pak, jak se vám líbí, ale hlava je vždy více elegantní vzhled na svátečního stolu. Dále budete muset posypeme připravenou kostry koření na ryby, která byla k dispozici mnoho, a pokapeme citronovou šťávou. Lze také připravit směs na marinování, použití sojové omáčky s přídavkem rostlinného oleje, a navíc se šťávou z poloviny citronu. A to vše třít kostru, nechte vsáknout po dobu 15-20 minut.

Pro plnicí receptury, takže budeme potřebovat vařené vejce, sýr 50 g (pokud máte jednu velkou rybu), majonéza, sůl a pepř. Vejce a sýry je třeba třít na středním struhadle, přidáme majonézu, sůl a pepř a dobře promíchejte, aby personál ochotný makrela, břicho bodných párátka.

Tento recept může být mírně upraven, přičemž namísto konvenční pevné sýr, tavený sýr „Družba“ nemůže ani v tomto případě použít vejce, smíchá se strouhaným sýrem s černým pepřem (buď s pikantní přísady jsou rovněž zahrnuty pepř) a majonéza, a tohle se makrely, dávat to na horní straně vycpávky tenkých polokroužky z citronu - je také velmi mírné zatáčky.

Makrela plněná úhledně zabaleny do fólie, mrholení s rostlinným olejem, a peče v peci ve formě dostatečně hluboké, při teplotě 190-200 ° po dobu asi 20 minut až jednu hodinu.

Další jednoduchý náplně pro vycpávání může nabídnout makrel cibuli a mrkev pasážovány v rostlinném oleji. Počet zde záleží na velikosti ryb, to trvá v průměru jednu poměrně velké mrkve a pár středních žárovky. Plus, nádivka se přidá pár lžic krupičky. Cibule mohou být řezány na kostky, a to je možné, a půl-kroužky v případě, že žárovka není velký, a mrkev prošel velkou struhadle a otočí pripuskayut cibuli a mrkev v rostlinném oleji do řízení, ne perezharivaya moc. Přidejte k tomu mix krupice, sůl dle chuti, pepřem, necháme vychladnout a nacpat rybu se zeleninou. Břicho upevnění párátka, ryby přes tenkou vrstvu majonézy, zabalené do fólie, které jsou rozloženy ve formě pražení, a odeslat ji v troubě, a půl hodiny. Pokud nastavíte teplotu nad 190 stupňů, je to možné a za 20 minut je vše v pořádku zapechetsya. A pokud chcete, aby vaše ryby se stala zlatou barvu, je třeba odhalit a zmařit dalších 7-10 minut opustit rybí troubu.

Makrela plněná a zapečené v troubě vypadá skvěle na svátečního stolu, pokud ji ozdobíme plátkem citronu, nakrájené na tenké na kroužky, stejně jako svazky čerstvou petrželkou nebo jiné oblíbené bylinky. A ujistěte se, že uspořádat na talíř salátu, mohou být přidány do jasu cherry rajčátky - bude vypadat velmi elegantně.

Snažte se vařit - makrela plněné hodnoty, nebudete litovat!