Manna na jogurtu: dort a koláč zároveň

Pravděpodobně ani jedna rodina na světě, který nevěděl o takový dort rychlé vaření jako mana. Ale pro každou zemi vyznačuje vlastními tajemství a vlastností tohoto dezertu.

Tak prudérní Angličané podávat čaj krupicí dort pod tlustou vrstvou prachu, bez sladkých omáček a krémů. V jižních zemích bohatých na čerstvé ovoce po celý rok, mana, aby jogurt s broskve, švestky, hrozny, kiwi, atd Navíc jsou přidány do těsta není malé kousky, a docela velký, takže když je dort řez, řez byl viditelný šťavnaté a sladké ovoce. Ale v Rusku, v sovětských dobách, kdy se hostitelka byl horlivý zapůsobit hostům svou originalitou a rychlosti, aby připravila dezert s čajem, mana se změnil na dortu. Ale toto tajemství o něco později.

Takže pojďme začít vařit manu na kefíru. Nejprve musíte připravit půdu pro koláč, takže poté, co se rozhodla potěšit domů, začít dělat tak v předstihu. Základna se skládá z šálku (můžete polovina) krupice „namočené“ ve 200 ml jogurtu. Proč se to dělá? Nasytit krupici a vodu a dobře nahuštěné. Pouze tímto způsobem je schopen obiloviny, péct, uvolnit a uvolněných. Po 30-40 minutách, jste připraveni vařit více manový kefír.

Vzhledem k tomu, krupice lepku dost, pak existuje přímá potřeba zavedení mouky těsto. Pár lžic by klidně mohl tento problém vyřešit. Také přidat do sody, hašené s octem, prášku do pečiva nebo polpaketika. Nyní přišla řada na vejcích. Začněte s tím, že rozšleháme 2 vejce se špetkou soli. Přítomnost soli v dezert na základě skutečnosti, že mana na kefír - dort, výhru na rozdílu chutí (slané - sladký). Ale to neznamená, že by měl být hodně, dost pro špičku lžičky. Vstoupit šlehání vajec v šálku cukru. Nyní je třeba kombinovat rozšlehaným vejcem s hlavním „test“, namažte formu rostlinným olejem a posypeme moukou. Položte obrobek v předehřáté 200 ° C trouby a pečeme manu po dobu 40 minut.

No, teď slíbené tajemství. Abychom byli přesnější informace o tom, jak koláč proměnit lahodné krupice koláč. Už jste někdy slyšeli o italské pusinky? Pokud tomu tak není, pak víte, že se skládá ze dvou částí: cukrový sirup a bílkovin smetanou. Umístění vařit sirup (300 ml vody, 1,5 v. 1 polévková lžíce cukru a citrónová šťáva) jazyce 4 šlehání vaječných bílků se 3 lžícemi cukru a 1/2 hodiny. L. citronovou šťávou. Jakmile přijde na sirup pohotovosti (v tahu na prsty se tenkou „vlákno“), jeho varu nalít tenký proud do proteinů, zatímco pokračuje metla, dokud se vejce pěna nebude silné a lesklé. V tomto bodě, pusinky vychladnout a můžete začít zdobení dortu pomocí pečivo stříkačky.

Ti, jimž je proces tvorby italské pusinky se zdají být obtížné a časově náročné, mohou vždy uchýlit k jednoduchým a velmi známý recept zakysanou smetanou, který jde dobře s ovocem. A dokonce s tímto testem, můžete hodně experimentovat, přidávat se k tomu kávu, kakao, slazené kondenzované mléko, mák, ořechy, a čokoládu. Zde omezuje na vaší představivosti ne. Proto se připravit zdraví a raduyte zavřít tak nekomplikované, ale velmi chutné léčit!