Plněný kapr - král tabulky

Kapr - nejbližší „relativní“ kapr. Ve skutečnosti je to jedna a ta samá ryby, kapr žije v řekách a jezerech a kapr jsou chována v rybnících. To znamená, že kapr - to je jako „domácké“ chovu kapra.

Při vaření, kapři jsou široce používány, protože jejich maso je chutné a nabídky. Karp připraví vařené, smažené a pečené. Populární a tento recept na plněné kapr. Kromě toho, tato deska může být přiváděna a jak studené mísy, a jako hlavní horké ryby.

Recepty na plněné kapr existuje mnoho. Některé z nich jsou poměrně složité. Výbor doporučil snížit ryby, takže si odstranit všechny kosti, takže neporušenou kůži s vrstvou masa. Samozřejmě, na tuto operaci, musíte mít určité dovednosti. Proto budeme uvažovat jednoduchou varianty recept nacpanou rybu.

Aby bylo možné se ukázaly vynikající vycpaný kapr, je žádoucí používat velkou rybu, váží dva kilogramy. Kapr je třeba dobře očistit stupnice, střeva řezem na břiše, kuchyňské nůžky odstranit žábry.

Teď se třít ryby a vně i uvnitř šťáva, vymačkané citronové a oblíbený sůl a koření. Můžete použít ready-made směs koření na ryby. Připravený kapr odložil asi půl hodiny, takže marinované. Nechat na nás nádivkou sami.

Z tohoto spasseruem nakrájenou cibuli na másle, přidáme nastrouhanou mrkev a opět smažit všichni spolu na několik minut dozlatova. Pak přidáme nakrájené houby, trochu zakysanou smetanou a přivést vše až do plné pohotovosti. Nezapomeňte se přidat sůl a koření.

Břicho kapr uvnitř pečlivě maže krém (lepší vzít výrobek s obsahem tuku 20%), položit náplně a šít závit dobře. Samozřejmě, můžete se pokusit sekat párátka, ale v tomto případě ve formě hotových ryb bude méně přesné, a šťáva poteče víc.

Na zadní straně ryb na obou stranách je třeba udělat poměrně hluboký zářez na obou stranách, a tyto škrty jsou správně namazat kysanou smetanu. Takže náš plněný kapr bude šťavnatější. Pro příchuť v těchto škrtů, které budou na vrcholu při pokládce ryb na plech, můžete vložit kružnici v polovině tenké plátky citronu.

Trouba by měla být zahřívána na teplotu 180 stupňů a dodávat pánev s rybami. Doba vaření - asi za hodinu (v závislosti na velikosti ryb a funkcí trouby). Během pečení je třeba několik dalších časů pro mazání kapra na vrcholu se zakysanou smetanou.

All - náš plněný kapr připravený. Je možné jíst horkou (nezapomeňte vyjmout nit), a to je možné chladit a sloužit jako studený předkrm.

Samozřejmě, že tato možnost není jediný vaření ryb. Různé náplní vhodných pro nádivkou kapra, je jich tolik. Například, mnoho lidí stejně jako plněné kapr, recept na plnění z nich obsahuje ořechy. Chcete-li tento pokrm budete potřebovat dobrý osmahneme cibuli, přidáme ořechy, dobře nasekané. Pak plněním solí a okořeníme dle chuti. Kavkazského Milovníci kuchyně můžete přidat do cibule a ořechové směsi semena granátového jablka. Zbytek technologie přípravy nemění. I když, pokud někdo nemá rád kyselou smetanu, tato složka může být zcela nahrazeny slunečnicovým olejem nebo máslem, ale olej by měl trvat méně než višně.

Fanoušci ruské kuchyně, jistě ocení recept na „kapr plněné pohankou.“ Pro přípravu náplně vařit drobivou pohanky a vyplnit to opečené na másle cibuli. Můžete přidat k vycpávání houby vařené vejce, nakrájenou na malé kousky.

Stejně populární náplně do různých variant ryb, sestavené na základě uvolněných rýžové kaše. Jako přísady, různé zeleniny a hub.

Sloužit vycpaný kapr potřebu uvedení celek na talíři a ozdobíme zeleninou a čerstvou zeleninou.