Meloun smažený: recepty a funkce vaření

Už jste někdy vyzkoušeli smažený meloun? Ukazuje se, že může být použita v této podobě. Chcete se naučit, jak udělat salát, druhý kurz a dezert z největších bobulí? Článek obsahuje potřebné informace. Hodně štěstí v kuchyni!

Smažený meloun v těstíčku - originální dezert

Nutné složky:

• Dvě vejce bílé;
• Rafinovaný olej;
• Několik bobulí ostružin nebo malin;
• 4 polévkové lžíce. L. Mouka a škrob;
• Buničina z melounu;
• Střední broskev - 1 ks;
• Práškový cukr - dostatek ½ šálku.

Proces vaření

1. Z masa melounu získáváme semínka. Nepotřebujeme je. Samotné maso je nakrájeno na střední části. Každá z nich je mořská mouka.
2. Takže děláme smažený meloun. Recepty zajišťují Použití těsta. K tomu je třeba v misce smíchat škrob s vodou (1/2 šálku). K nim přidáváme bílkoviny. Míchání.
3. Kousky melounu, které snížíme v přijaté bordě. Ujistíme se, že jsou rovnoměrně pokryty těsto.
4. V horké pánvi položte plátky melounu do těsta. Fry pomocí oleje.
5. Meloun pečený na misce. Každá kapka je posypaná práškem. Jako ornament jsou vhodné bobule ostružin (maliny) a broskve broskve. Žádný rodinný příslušník tento dezert neodmítne.

Recept na grilování

Na pikniku a na túře je obvykle přijímáno smažení kešu a vaření ucha v kotlíku. Ale můžete překvapit své přátele a příbuzné. Připravte si meloun pečený na grilu pro ně. Postup je popsán níže.

Seznam produktů:

• Mořská sůl;
• Med jakéhokoli druhu - 2 lžíce. L .;
• Plátky melounu - 8 ks;
• Pepř v půdě (volitelně).

Praktická část

1. Vezmeme zralého melounu. Rozřezáme na plátky (společně s kůrou). Nezapomeňte semena odstranit. Klíny posypte solí. Půl hodiny ponecháme v hluboké talíři. Během tohoto časového období musí šťáva vyčerpat.
2. Plátky melounu opláchněte vodou. Dali jsme je na papírový ručník, abychom odstranili přebytečnou vlhkost.
3. Každý plátek je potažen medem. Zahříváme gril. Pošleme mu plátek melounu. Smažte 5 minut (2,5 minut na každé straně).
4. Grilovaný meloun je z grilu odstraněn. Rozložili jsme se na talíři. Posypeme mořskou solí (dle vašeho přání) a pepřem. Nyní můžete začít ochutnávat. Doufáme, že se vám bude líbit tato neobvyklá jídla.

Rozmanitost smaženého melounu s jogurtem a ořechy

Složení:

• Práškový cukr;
• Poloviční středně velký meloun;
• Řecký jogurt - 0,4-0,5 kg;
• Olivový olej.

Pro karamelizaci ořechů:

• 15 gramů másla;
• Tekutý med - 65 g;
• Vlašské ořechy (shell k odstranění) - 100 g.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Pokryjte pergamen pergamenem. Zatímco odkládáme stranou.

Číslo kroku 2. V hrnci se silným dnem připojujeme med s kousky másla. Tyto ingredience dáváme na střední teplotu. Zahřejte 2-3 minuty. Olej musí být úplně roztaven. Přidejte vlašské ořechy (nerozbíjejte je). Zahřejte další 4 minuty. Když směs začne tmavnout a bublina, vypněte oheň. Nalijeme hmotu na plech na pečení, obložený pergamenem. Nechat 1-2 hodiny. Když směs ztuhne, jemně ji rozetřete na malé kousky.

Krok č. 3. Před podáváním dezertu se buničina rozřezá na čtverce (4 x 4 cm). Zahřejte panvu s nelepivým povrchem dna. Vylijeme do oleje. Fry melouny plátky (1-1,5 minut na každé straně), posypeme práškovým cukrem.

Krok 4. Vezměte teplou desku. V něm jsme rozšířili plátky smažené. Pro každý z nich dáme velkou lžičku jogurtu. Dokončete karamelizované ořechy "složení". Ihned sloužeme ke stolu. Takový dezert je zřídkakdy nalezen v nabídce nejlepších restaurací. A my jsme to připravili.

Smažené brambory s melounem

Jedná se o jednu z oblíbených letních jídel televizního moderátora a modelu Victoria Lopyrevy. Je z Rostova na Donu. Na jihu je meloun často konzumován bílým chlebem. Dívka spíš jako jeho kombinace se smaženými bramborami. To je nejen chutné, ale také užitečné pro číslo (pomáhá zhubnout).

Receptura je velmi jednoduchá: smažte brambory ve smažce pomocí olivového oleje. 5 minut před připraveností přidáme plátky melounu z masa. Míchání. Pak jsme se rozložili na talíře a ošetřili naše členy domácnosti.

Smažené křupky z melounu

Produkty:

• Rafinovaný olej - stačí jedno sklo;
• Sůl a pepř - na chuť;
• 1/3 šálku pšeničné a kukuřičné mouky;
• 2 šálky vodních melounů, nakrájené na kostičky.

Proces vaření

1. Dali jsme na stůl zralý meloun. Vezmeme si v ruce nůž a nakrájíme ovoce. Rozdělíme na 2 části. Co bude dál? Opět rozřezáme na dvě části, pak na pásy.
2. Přesuneme kusy na prkénko. Odřízněte maso a vyjměte ji. Z něj můžete připravit nádoby popsané výše. Nyní máme zájem o krusty. Jsou také smažené.
3. Korok na kusy (2-5 cm). Dali jsme to do misky.
4. Musíme udělat strouhanku. V samostatné nádobě spojujeme dva druhy mouky - kukuřice a pšenici. Solim. Posypeme pepřem.
5. Zahřejte hlubokou pánví nebo fritézu a olejem nalévejte v správném množství.
6. Každý kus melounové kůry se rozpadá ve strouhách. Vložili jsme vroucí olej. Smažte po dobu 8-10 minut. Jakmile je povrch kousků nahnědlý, otočte je na druhou stranu. Opravujeme další 4-5 minut.
7. Připravené plátky jemně přesuňte z pánve do papírové utěrky. Ponecháme přebytečný odtok oleje. Sloužíme ke stolu, když jsme na jídelníčku položili. Můžete použít špejlery.

Salátové občerstvení se smaženým melounem

Seznam složek:

• Listy čerstvé máty - hrst;
• Odrůdy sýra feta - 100 g (5 plátků);
• Olivový olej - dostatek 2 lžíce. L .;
• Dýňová semena v smažené formě;
• Zelení (žerucha, salát a rukolou) - 3 šálky;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Plátky melounů (velikost balení karet) - 8 ks;
• Šťávová šťáva - 5 lžičky.

Příprava

Zahřejte gril. Plátky melounu (rozmístěné) se rozšiřují na papírový ručník, takže přebytečná šťáva vyteče. Pak je pošleme na gril. Smažte 2 minuty. Na druhé straně se nemusíte otáčet. Zelená směs s 2 lžičkami. Vápno a máslo. Přidáme špetku soli (nejlépe mořské soli). Celou tuto hmotu jsme umístili na velkou misku. Na to by měly být umístěny plátky melounu (opékané stranou nahoru). Přidejte plátky sýra Feta. Nahoru se zbývajícími 3 lžičkami limetkové šťávy. Posypeme solí a pepřem (ne nutně). Vyzdobíme misku mátovými větvičkami a lehce opečenými dýňovými semínky (bez lusku). Máme skvělý salátový svačin.

Další zajímavý recept

Požadované produkty:

• Vápno - 4 ks. (Ze dvou máme kůru, a ze dvou - džus);
• Obyčejný cukr - ¾ šálku;
• Čerstvá máta - dostatečná polovina paprsku;
• Chladný meloun (střední) - 1 ks.

Praktická část

1. Kde začít? Vezmeme vodní meloun. Opatrně jej nakrájejte na 4 díly. To není vše. Každá část je nakrájena na plátky (doporučená tloušťka je 5 cm).
2. Listy máta jsou vypláchnuty tekoucí vodou. Dělíme je. Dali jsme to do misky.
3. Odstraňte kůru ze dvou druhů ovoce. Projíždíme štěrkem. Mělo by to celkově asi 2 polévkové lžíce. L. Zest. Přidejte do misky mátou. Posypeme cukrem. Tyto ingredience mícháme.
4. Řezané plátky melounů nakrájené na plátky nakrájíme na velkou misku s plochým dnem. Přímo na ně vytlačíme šťávu ze dvou zbývajících vápna. Poslední zdvih zůstal. Vezmeme talíř se směsí, která se skládá z cukru, limetky a cukru. Posypeme plátky melounu. Vařené svačiny se okamžitě podaly na stole. Přejeme Vám příjemnou chuť k jídlu. A nemějte strach o tvou postavu.

Doporučení

• Posypte plátky melounu práškovým cukrem nejlépe přes sítko.
• Pokud nenajdete ovoce bez semen, ale musíte je získat ručně. To znamená jistou vytrvalost a značný čas. Pokud je uvnitř buničiny několik semen, nebude se dělat nic strašného. Neublíží tělu.
• Meloun smažený (nebo pečená kůra) se dá podávat se slanou smetanou, salsou nebo smetanovou omáčkou. Ujistěte se, že jste vyzkoušeli tyto kombinace.
• Nepoužívejte špatné jídlo smaženého melounu. Koneckonců, když je tepelně ošetřeno, ztrácí velké bobule některé užitečné vlastnosti. Navíc, jakákoli smažená jídla může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem.
• Experimenty jsou dobré. Ale nedoporučujeme vám, aby vám děti servírovaly smažené melouny, zejména pokud je nádobí stále horké. Těhotné ženy by se také měly vyvarovat jejich užívání.

Recenze

Ohlásili jsme, jak udělat smažený meloun. Ale stojí za to ztrácet čas a výrobky? Podívejme se na to společně.

Mnozí z nás se nudí běžnými pokrmy (polévky, pilaf, bramborová kaše atd.). Chci vařit něco neobvyklého, například smaženého melounu. Recenze lidí, kteří se pokusili o toto jídlo, jsou nejednoznační. Mnoho lidí to líbilo. Známá televizní moderátorka Larissa Guzeeva pravidelně připravuje dezert založený na pečeném melounu. A každý doporučuje zkusit.

Nicméně, tam jsou ti, kteří nemají rádi meloun tímto způsobem. Ale nesoudit tyto lidi. Koneckonců, každý má své vlastní chuťové preference.

Na závěr

Nyní víte pokrmy se smaženým melounem, které můžete snadno a rychle vařit doma. Přinášejí každodenní stravu čerstvý dotek a rozmanitost. Odborníci doporučují v létě připravit jídlo z melounu, protože v tomto období obsahuje bobule maximální množství vitamínů. Kolik lahodného všeho lze vyrobit z největších bobulí. Jsou to nápoje, želé, zmrzlina a sherbet. Experimentujte na zdraví!