Mleté kuřecí maso a pokrmy z něj (šťavnaté karbanátky)

Mnoho ženy v domácnosti při přípravě jejich jídla raději používat kousky kuřete. Je méně tuku a vysoce kalorické, v uvedeném pořadí, je ideální pro ty, kteří počítat kalorie, sledovat svůj jídelníček, a, samozřejmě, může to být dobrá volba pro přípravu dětských jídel, kromě toho, že je levnější než vepřové nebo hovězí maso.

Hlavně pro přípravu mletého kuřecího masa použité - je to součást stravy v kuřecích mrtvých těl, ale lze nalézt také mleté kuřecí šunku. Než jej brousit v mlýnek na maso, je třeba oddělit měkkou část kosti a odstranění kůže. Tato náplň je trochu šťavnatější než hrudní kosti, ale také výživnější, resp. Pokud bylo příliš mnoho mleté maso vařené, a nepoužíval to všechno najednou, a pak ji složit do plastového sáčku a bezpečně poslat do mrazáku. Tam může být skladován po dobu 2 měsíců.

Chcete-li vědět, co může být vařené s mletým kuřecím masem? To může být ideálním výchozím bodem pro všechny kotlety, kebab, rendlíky, souffles, rohlíky, karbanátky, karbanátky. Může být také dát do pizzy, ravioli, který se používá jako náplň do koláčů a palačinek nádivkou své zeleninu a další. Jak můžete vidět, počet jídel, které můžete použít mleté kuřecí maso, prostě skvělé. V tomto článku, doporučuji vám připraví lahodné, šťavnaté a svěžím karbanátky na předpis popsané níže.

Karbanátky z mletého kuřecího masa

Přísady. Půl kila kuřecího masa nebo šunky, 200 gr. rýže, jedna velká cibule, jedno vejce, několik lžic rajčatového protlaku a majonézy, 2 lžíce mouky, trochu hořčice, rostlinný olej, sůl a další koření podle chuti.

Příprava. Obrázek důkladně umýt, nalijte do hrnce, přidáme trochu soli a vaříme, dokud téměř vařené. Nalít ji do jemného cedníku a promyje vroucí vody. Kdybyste vzali šunku, pak oddělit kosti a kůži, v případě, že kuřecí prsa - snadno se řeže a brousit v mlýnek na maso. Cibule čisté a nakrájíme na malé kostičky nebo brousit v mlýnek na maso. Přidejte ji do kuřecího mletého masa, se snaží řídit se stejným vejce, zalijeme rýži a mouku. Výsledná hmota hníst dobře.

Take výsledné kousky kuřete a vyřezávat z něj malé kuličky, které jsou rozloženy na horké pánvi a smažit v rostlinném oleji , nejprve jednou rukou, pak na druhou.

Pro omáčkou směsi majonéza, hořčice, rajčatový protlak, přidání sklenici vody, míchá se a nalít opečené na obou stranách masové kuličky. Kryt s víkem a protushivaem asi půl hodiny.

Vaření kuřecí krokety, rýže je často nahrazen ovesných vloček nebo koláček. Všechny ostatní přísady, takže to samé.

Pokud jde o omáčky, ve kterém dušená masové kuličky, mohou být několika typů.

Zakysanou smetanou a rajčaty. Cibule smažené v rostlinném oleji se přidá několik lžic smetany a rajčatový protlak, půl sklenice vody, soli, koření, chuť, všechny smíšené a vaří se po dobu 3-4 minut v pánvi.

Zeleniny. Trvat několik rajčata, čistou slupku a nakrájíme na malé kostičky. Jemně nakrájíme cibuli a smažit to s přidáním rostlinného oleje, když je kladen na pánev zazolotitsya rajče, pár plátků chilli, paprika sekaných pásů. Dušené 5-8 min. Nalijte dva šálky vývar, přiveďte k varu hmotnosti. Kostičky dýně a odeslat ji na pánev, vařit trochu odhalila, tvořená další dva šálky vývaru, sůl, kořeněné s kořením a nechte teplo po dobu dalších 10 minut.

Ústřičná. Řez na malé kostičky půl cibule, smažit s rostlinným olejem. Houby (houby), promyje a jemně řezané, zaslat cibule, praží po dobu 5-7 minut. Nalít pan půl šálku vody (vývaru) a několik lžic smetany. Míchá se výsledné hmoty a dušené dalších 7 minut. Přidáme koření, sůl a několik minut odstranit z tepla.