Mokrý koláč. Recepty piškotový dort

Vlhký koláč se dobře pamatoval lidi, kteří žili v Sovětském svazu. Zatímco pekárna, cukrovinky a vaření plněné koláče, koláče, které byly neuvěřitelně šťavnatý.

Vlhký koláč se liší od tradičních v tom, že je možné jíst bez přísad, i když je velmi delikátní. Jeho nebo okamžitě připravovat za mokra nebo napuštěné sirupu po upečení. Z těchto koláče můžete upéct dort, že přišly o jakoukoli krém, marmeládu nebo džem.

Obecná doporučení při vaření

1. Při těsto na piškotový dort vlhkých proteinů oddělených od žloutků a metla je odděleně. Je možné chladit první pěna bič proteiny s cukrem a pak se přidá v jedné žloutku hmoty.
2. Pro dosažení účinku vlhkosti na rozšlehanými bílky, neporušit své lehkosti, velmi pečlivě, po malých dávkách se přidá voda, krém, mléko, tekuté smetany, kondenzované mléko nebo jogurt.
3. K vlhký koláč se dobře up, budete muset přidat prášek do pečiva, sodu hašené nebo prášek do pečiva.
4. Mouka by měla být nejvyšší stupeň, a to musí být nutně prosít přes síto.

Nejjednodušší možností

Seznam produktů:

• mouky - 100 gram;
• cukru (písek) - 100 gram;
• Čerstvá vejce - 3 kusy;
• máslo - 30 g;
• Mléko - 50 ml;
• dezintegrační činidlo (nebo soda) - polovina lžička;
• Sůl - čtvrtiny čajové lžičky.

postup:

1. Ohřívat mléko.
2. Rozpustíme máslo na sporáku na mírném ohni.
3. Nalévací mouku sůl a prášek do pečiva (soda).
4. Proteiny separované od žloutků.
5. Proteinové vrcholy bič do pevné látky.
6. Postupně zalijeme cukru bílkovin a pokračovat bití.
7. Přidat do hmotnosti proteinových žloutků (jednou), a pokračovat bití.
8. Hmotnost vajec cukru postupně, po malých částech, vstoupit mouku se solí a práškem do pečiva.
9. Pour výsledná směs se zahřeje mléko a bič. Těsto je připraven.
10. Lžíce těsto do formy a dát do trouby, pre-hořící.
11. Po půl hodině by měl být dort připravený.

V důsledku toho by měl dostat mokrou houbou. Promazyvat tyto koláče může být jakýkoliv krém, podle chuti.

Šifon vlhkého koláče: recept

Koláč z tohoto testu nemusíte impregnovat. Otočí vlhké, něžný a velmi chutné. To znamená, že složky:

• mouka - 130 gramů;
• moučkového cukru - 30 g;
• jemný písek - 120 gramů;
• vaječné bílky - 5 ks;
• žloutky - 3 kusy;
• vanilka - je libovolný;
• voda nebo mléko - 120 ml;
• sůl - podle chuti;
• prášek do pečiva - lžička se skluzavkou;
• Soda - čtvrtiny čajové lžičky;
• rostlinný olej - 80 ml;
• škrobu - 50 gramů.

Příprava:

1. Oddělte bílky od žloutků do minulosti nebyly zahrnuty do proteinu. Proteiny rezervovat, že se ohřeje na teplotu místnosti, snadnější a stloukání stabilnějších vrcholy.
2. Smíchejte suché přísady: mouka, jedlá soda, škrob, prášek do pečiva.
3. Zapalte troubu, připravte formu vyloženou pečícím papírem (pouze na dně) tvoří boky nemusí být mazány.
4. Ohřívat mléko, aby bylo horko.
5. Smíchejte žloutky s vanilkou a cukru a rytmu, dokud se směs nestane lehká a vzdušná.
6. Pour rostlinný olej na žloutků a promíchá.
7. Míchání zalijeme tenké proudem horkého mléka žloutky a promíchejte.
8. Suchá směs přes síto s moukou prosátou po malých částech a za stálého míchání žloutku hmoty.
9. Mixér porazit vaječných bílků, sůl, rotace se postupně zvětšuje. Pour práškový cukr Když měkké vrcholy, vrcholy bil do pevné látky.
10. Proteiny míchá se do těsta velmi opatrně, v malých dávkách, aby světlost.
11. Těsto se nalije do formy, vložíme do trouby po dobu 40 minut při teplotě 160 stupňů. Během půl hodiny se dvířka trouby se neotevře, pak zkontrolovat připravenost suché jehle.
12. Chladné dort je nejlepší vzhůru přímo ve formě, pak vyjměte a nechte 6 hodin před startem promazyvat krému k ní v konečném dortu není ustoupila.

v multivarka

Upéct dort ve vlhkém multivarka mnohem jednodušší než v troubě. S příchodem tohoto zázračného hrnce získat vynikající dezert má šanci i začínajícím kuchaři.

Snadné pečení v multivarka je to, že poskytuje ideální teplotu, protože obtíže přípravy rozmarné sušenek v troubě jsou spojeny s teplot. V troubě se často spálí venku, ale ne uvnitř propečená po jejím vyjmutí z trouby, okamžitě zhroutí. V mikrovlnce otáčí svěží, vysoký a pohledný mokrou houbou. Receptura přípravku je velmi jednoduchá.

Požadované produkty:

• jedna sklenice cukru a mouky;
• Čtyři vejce;
• sáček vanilkového cukru;
• máslo na vymazání Multivarki mísu.

Vaření kroky:

1. Před stabilní vrcholy Beat bílé s míchadlem, přidá se žloutky opatrně a oba druhy cukru na konstantní šlehání.
2. Přidejte mouku a míchejte s lžičkou hmoty.
3. Multivarki mísa tukem, posunout se získá těsto, hladký povrch.
4. Sladit režim „pečení“ a čas 50 minut.
5. Po ukončení pečení, vyjměte koláč z mísy a cool.

čokoláda

Rafinovaná chuť mokrý čokoláda suchar.

Připravit těsto budete potřebovat, aby:

• hrnek cukru;
• půl šálku mléka;
• Tři čerstvá slepičí vejce;
• Tři lžíce kakaa;
• Dva šálky mouky;
• sto mililitrů rostlinného oleje;
• sáček prášku do pečiva a vanilky.

Přísady pro sirupu:

• sklenici vody;
• půl šálku mléka;
• čtyři velké lžíce cukru;
• příbory lžíce polovina kakaového;
• velká lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

1. Jak bič vejce s cukrem, přidáme rostlinný olej a mléko.
2. Kombinovat mouku, kakao, prášek do pečiva a vanilky.
3. Připojení suché směsi s vejce mléka a směs se dobře promíchá.
4. Výsledný těsto se nalije do formy a umístí na 50 minut v troubě předehřáté na 180 ° C,
5. Kombinovat v jedné misce všechny ingredience pro sirup, zamíchejte a dát na mírném ohni. Cook, za stálého míchání, až do varu, odstraňte z tepla.
6. Jakmile je koláč hotový, vyjměte z trouby, jen teplé nakrájíme na kousky, aby se otvory v nich, jako například párátkem a nalijte sirup na ně. Psát suchar namočit.

Uvedení dort

Sestavit dort, můžete upéct dort nebo dva jedna vysoká, řezané podélně na dvě části a chmýří krém nebo sirup, aby nasákly.

Dort s mokrým piškotový dort se zakysanou smetanou - velmi populární a milovala mnoho možností.

K přípravě krému budete potřebovat:

• hrnek cukru;
• vak vanilky;
• 200 g zakysaná smetana;
• 300 g smetany.

V míse dát zakysanou smetanou a zalijeme smetanou, zalijeme cukr a vanilku, zamíchejte a nechte cukr zcela nerozpustí. Pak šlehači, rychlost postupně zvyšovat.

Koláče mohou být impregnovány s medem sirup, ovoce plnicí smetana, kondenzované mléko se smísí s vodou.