Moonshine hrušky. Několik domů vařit recepty

Existuje mnoho receptů na destilaci lihovin z ovoce, bobulí a jejich odpad. Meruňky, jablka, broskve, třešně, švestky - všechny mají jasný charakter a zcela rozpoznatelné. To vařit hruška si zachovává svou jemnou charakteristickou chuť, a to i po průchodu destilace. Voňavé a chutné opravdu, má přirozenou mírnou sladkost a potěší majitele domu a hosty na chladné zimní večer. Obecně platí, že naše práce se zaměřuje na to, jak vytvořit měsíční svit z hrušek. Vezměme si některé z nejoblíbenějších receptů tohoto pulsujícího a silné pití.

Moonshine hrušky. recept №1

No, pokud máte vlastní zahradu, kde se pěstuje několik hrušní. Ale pokud nemáte luxus, pak na tom nezáleží. V pozdním létě - začátkem podzimu na jakémkoliv Placis tyto plody je plný a vy je můžete koupit za pouhých haléře (zejména v případě, odehnat o něco dál od městských drahé trhů). Je vhodné, aby se již zcela zralé, měkké, sladké odrůdy, protože ovoce je sladší je chutnější bude vařit z hrušek, a tak to bude dopadat spíše na výstupu.

přísady

• Hrušky - 12 kilogramů.
• Sušeného droždí - 100 gramů.
• Cukr - 5 kilogramů.
• Vody - 20 litrů.

Jak uvařit kaši

1. Samozřejmě, před destilací, je třeba řádně připravit Braga - hlavní surovinu. hruška ovoce důkladně se promyje a řezat na plátky, odstranění jádro a stonek. Někteří lidé raději čistit a kůra, ale nebudeme dělat, protože to hodně nejrůznějšími dobrotami obsaženy.
2. Který má farmu užitečnou věc, jako je mixér, můžete jej použít pro přípravu masy. Pokud tomu tak není - na struhadle nebo mlýnku se připravuje z ovocné dřeně.
3. směs do připraveného velkou kapacitou pro fermentaci výplně. Si můžete vzít tradiční sklo. Nyní mnoho použití nádobí z potravy plastovým krytem použit pro pitnou vodu. Jsou také velmi dobře hodí pro naše účely.
4. Přidejte čistou kapacitu 10 litrů (pro jarní) vody. Pokud jej používáte z kohoutku, pak pre-clean filtrací.
5. Dalších 10 litrů odděleně zahřívá (asi 30 stupňů) a nalít cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí. A pak se výsledný sirup se nalije do hlavní nádrže s směsi.
6. Kvasnice kaše a plemeno v teplé vodě (obvykle na obalu je návod, jak to udělat správně). Teplá voda nepoužívají, nebo kvasinky mohou být zabiti!
7. Přidejte droždí do hlavního zásobníku, zamíchejte a zavřete víko. Odstraňte kvašení láhev na tmavém a teplém místě.
8. Proces fermentace trvá po dobu 7-10 dní. Tento proces vytváří kortikální vrstvy buněk na povrchu směsi. A aby se vařit ne kyselá, je třeba pravidelně tato vrstva zničit míchání hmotnost alespoň jednou denně. Na konci fermentace kmene se sediment - to, mimochodem, může být použit pro následující porcí - a kaše se destiluje destilací, čímž se získá vařit hrušek. Je to dost, aby se tradiční měsíční svit, nejjednodušší, nákup nebo HOMEMADE. Z výše uvedených složek se obecně činí ne méně než 5 litrů dobré chutné vařit. Nezapomeňte odstranit takzvané hlavy a ocasy z Destilovatelné kapalin a zkontrolujte pevnost. Pokud je to nutné, můžete si nesmysly dvojí destilace (opět strávil celý proces), se dostal menší, ale bude vyčištěn, jak je to jen možné.

Moonshine hrušky doma. recept №2

Existuje více dlouhotrvající, tak říkajíc, přirozený způsob výroby kaší a měsíčního svitu - bez kvasnic. Pro ty, kteří se domnívají, povinnou přípravu nápoje pouze divokých kvasinek, které jsou na slupce plodu. Takový čistý měsíční svit hrušek v ruské vesnici zvané „Perry“. Samozřejmě, konečný výstup produktu bude nižší než v předchozí verzi, ale odborníci tvrdí, že tímto způsobem vyloučen vařit hrušky je mnohem chutnější a zdravější. Dobře, pojďme porovnat?

Přísady pro nálevu

Vše, co potřebujete k přípravě vařit hrušek doma na tento recept - ovoce a vodu. Ne kvasnice, přidán žádný cukr, tentokrát nepoužívají.

příprava

1. Před vařením vařit hrušek bez cukru, ovoce v množství 10 kilogramů byl předem: odstraňte stopku, semena.
2. Poznámka: hrušky by měly být vybral za suchého počasí, a nemohou být umyty v žádném případě! Koneckonců, na povrchu ovoce živé divoké kvasinky, a pokud se umýt, pak kaše nebude kvasit. Pokud je znečištěná ovoce, mohou být otřít suchým hadříkem.
3. Brousíme ovoce k hladkému buničiny (můžete použít mixér nebo mlýnek na maso - žádný rozdíl, i struhadlo). Jsme jsou umístěny do nádoby a necháme na teplém místě, ovázal se gáza krku nádobí (na asi tři dny).
4. Během této doby by měl být jasné známky kvašení: syčel, vůně, pěna.
5. Musíme se pohybovat do hlavní fermentační nádoby a zředí se 10 litry vody.
6. Instalovat sifon na hrdlo lahve (nebude dávat Braga kynutí). S výhradou potulovat na teplém místě po dobu 15 dnů (někdy i méně nebo více - závisí na mnoha faktorech, například na druhu hrušky).
7. Údaj, že fermentace je dokončena - vodní těsnění vzduch přestane být přidělena, se sraženina a kapalina stane kyselou chuť.
8. Poté se sloučení Braga, oddělující od sraženiny, a destiluje v vařit hrušek. Recept, jak vidíme, není také velmi obtížné, avšak na rozdíl od první možnost, je třeba pečlivě sledovat, že během fermentace v nádrži nedostal kyslík, nebo se musí obrátit na ocet.