Navaga: recept saláty a pečené ryby

Pokud se vám líbí neobvyklé ryby, pak budete milovat šafrán tresky. Několik receptů šafrán tresky smažené, pečené a salát představujeme níže. Než začnete vařit, měli byste vědět, že šafrán treska je dvojího druhu. Maso navaga severní hubený a poměrně měkký, zatímco šafrán treska je těžší, takže příprava šafránu tresky závisí na jeho typu (Dálný východ by mělo být vařené trochu déle). V obou druhů malých kostí a je velmi šťavnaté.

Navaga: recept na mléčné omáčce

Saffron tresky vařený podle receptu, se ukázalo velmi jemné, chutné a neobvyklé. Uvedeno v počtu receptur výrobků určených pro 1 porce ryb v 150-200 gramů šafránu tresky třeba nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce nebo pánev s hlubokými nárazníky, posypeme nasekanou petrželkou a půl cibule. Přidejte trochu vody a snížit trochu po dobu asi 15 minut na mírném ohni, a pod kapotou. Vařené ryby potřebují sůl a pepř. Zbývající vývar se smíchá s 75 ml mléka omáčkou (můžete si koupit ready-made) a 15 ml Madeira (víno nebo podobný), upnutý na oheň a jakmile začne vřít, filtr a naplňte ji s rybami. Nejlepším umístěním 20 g krabího masa, nasekanou na kousky. 50 gramů houby a smažit taky, ležel na vrcholu.

Navaga: salát recept s čerstvými okurkami

Vaří se 400 g navaga, rozřeže na malé kousky. Řez 150 g čerstvého okurky, je stejná sůl, smíchat s rybami a nabíjení 100 g majonézy. Pokud chcete, přidejte kopr a petržel.

Navaga: recept s lilkem

Recept šafránu tresky s lilkem spíše pracné, ale misky stojí za to: to dopadá velmi chutné a lahodné.

Proto jsme se průměrnou hodnotu 4, lilku a řezat na plátky (1-2 cm tloušťky), zalijeme slanou vodu a nechat po dobu 20 minut, jak se zbavit charakteristické hořkost lilek. Pak smažíme ve slunečnicovém oleji (mírně změkčená). Ryby se řeže na větší kousky, ponoříme do mouky, sůl a pepř podle potřeby a také smažit na oleji. Pak vyložit šafrán tresku na talíř, dal lilek, posypeme nasekanými bylinkami (koprem a petrželkou navíc můžete použít bazalku a tymián). Před podáváním můžete nalít malé množství přírodního džusu granátového jablka.

Navaga: recept na pečící trouby

5-6 kusů. Ryby potřebují vyčistit a umýt. Na náplň smíchejte kupovaný koření na ryby s majonézou. Na vymaštěný plech vyložit navaga zaplaven koření, dát na vrcholu nakrájenou cibulovými kroužky a uzavřete fólii. Fólie je třeba propíchnout vidličkou a umístěte nádobu do předehřáté trouby.

Navaga: recept na smažené

Koupit 800 g navaga zaoblení mytí, nařeže na kousky a období s pepře a soli. Každý kus je třeba ponořit se do mouky (budete potřebovat asi 2 lžíce), rozšlehaným vejcem (1 ks.) A strouhanky (asi půl šálku). Pak osmažte dozlatova. Před podáváním je nutné odvádět tuku (nebo oleje) a dochutíme citrónovou šťávou.

Navaga: recept s jablečným pyré

Navaga polovina kilogram potřebují řez zaoblení na kostičky, citronové šťávy, koření, ohnutými do skleněné misky a na které se vztahuje s víkem, drží požární minuty 5. Cut 2 cibule a smíchá se s 1 jednotkou. nakrájené papriky, nakrájená rajčata a dva hrnky tucet nasekané postavil černé olivy stejné. To vše také stanoví v pánvi po dobu asi 5 minut a držet ji nad ohněm. Pak zeleninu je třeba přidat trochu paprika, bylinky a sůl, zalijeme půl šálku ke stejnému bílého vína (nejlépe tabulka) a stejné množství jablečné šťávy.

1 litr slunečnicového oleje potřebné k broušení se stejným množstvím mouky a špetkou soli a promíchá se zeleninou. Při plném výkonu, držet na oheň pár minut. Tato omáčka nalít ryby a příliš teplo pro jednu nebo dvě minuty.