Vaření chutné hovězí dršťky!

Pokud jste ještě neslyšeli o takovém produktu jako hovězí dršťky, a nevím, co dělat s ním, že níže uvedené informace je pro vás! Takže, pojďme se podívat, co to je. Hovězí dršťky - to je počáteční predzheludok krávy. Jedná se o druh velkého pytle, vyznačující se tím, štěpeným jíst seno nebo silážní píci. Po této kartě zadá množství syřidla - fermentace v žaludku. Hovězí dršťky má schopnost pojmout až padesát kilogramů krmiva, takže jeho stěny jsou velmi hustý, silný a schopný pohybovat. Vnitřní strana má fuzzy povrch proventrikulu, černé nebo světle hnědé barvy, zbarvení v některých případech může dosáhnout hluboký zelený odstín. Nebojte se! To vše záleží na tom, co a jaké druhy krmiva krmena „Naše krávy“. Takže nenechte se zastrašit takovými vlastnostmi! V mnoha zemích, hovězí dršťky je považován za pochoutku. Například v Polsku z ní připravit flyaki (dušené maso v zakysané smetany), jsme to raději smažit s cibulí.

Hovězí dršťky: recepty

Z této pochoutky je možno připravit celou řadu pokrmů, ale je nejvyšší poptávka misky s krémem a zeleniny. Připravovat to je poměrně jednoduché. Nemůžete ani dodržovat přesně tradiční receptury a přidat potraviny, které upřednostňují svou rodinu a sebe. K dispozici je zde obrovská variace příloh pro vařené jídlo. Je vhodný pro všechny, co existuje jen ve vaší kuchyni. Ale dříve, než budete vařit jídlo, je třeba důkladně vyčistit dršťky. Scrape to by mělo být velmi dobré, že je nutné odstranit vrchní vrstvu šedavé barvy, různé hlenu a filmu. Existuje jeden malý trik: všem vyčištěného produktu velmi rychle, namočit jizva na dva dny ve slané vodě. pokud Nechceme, aby nepořádek kolem a ztrácet čas, většina obchodů, můžete si představit, již plně vyčištěný produkt. Takže pro přípravu potřebujeme:

1. Dršťková - půl kilogramu.
2. Voda - tři litry.
3. Ocet (9%) - devět lžičky (lžíce).
4. Sůl - tři lžičky (polévkové lžíce).
5. Cibule - šest kusů.
6. Mrkev - tři.
7. Máslo - tři lžičky (lžíce).
8. Krém - dvě sto mililitrů.
9. Česnek - tři stroužky.
10. Bobkový list, pepř.

Jak vařit hovězí dršťky

Připravte marinádu vody, octa a soli. Předčištěné jizva máčet v něm po dobu asi pěti až šesti hodin. Po uplynutí doby vypršení vypouštěcí marinádu. Znovu naplnit jizvu s vodou a vaříme asi patnáct minut. Měnit vodu. znovu Další vařit. Přidejte jednu mrkev, dvě cibule, papriky a bobkový list a vaříme opatrně (asi tři až čtyři hodiny). Je-li jizva je měkká, vypusťte vývar a chladný šmejd. Potom rozřeže na proužky. V hluboké pánvi orestujeme až polovinu cibulí a mrkví, přidejte česnek, máslo a nakrájené maso již. Vařte dalších deset minut a. Pak nalít smetanu, podsolite a dusíme za čtvrt hodiny. Pokud jste si mysleli, že hovězí tři osoby recepty zahrnovat komplexní, pak, jak vidíte, jste se mýlili. Vaše tvorba je připraven a můžete ho ochutnat!