Naučte se, jak dělat olejový krém

V cukrářských výrobcích nejčastěji používají oleje krém. Nechává výborný tvar, a protože vytváří všechny druhy dekorací pro koláče a pečivo. Růže a listy těchto čísel krémových mívají krásný plastický vzor, lesklý povrch a brilantní dlouho zůstanou nezměněny. Používat tyto krémy a výrobky pro mezivrstvy.

Udělat olej krém obvykle s přídavkem dalších výrobků - vejce, práškový cukr, sirup, pevné nebo kondenzované mléko. Na konci krému vaření doplňují aromatické a chuťové přísady a barviva.

Základem tohoto krému je máslo, to musí nutně být vysoce kvalitní a čerstvé. Před šlehání olej je nakrájíme na malé kousky a jemně zahřívá, aby to změkl. Ještě lepší je, aby teplota oleje a stát při pokojové teplotě, dokud nebude měkké.

Metla olej, snížení nádobí s nimi v misce se studenou vodou. Mnoho pekárna šlehačkou máslo na ledě. Pokud by se rozpadá, je lepší jej nahradit margarín, který by měl být také čerstvé a kvalitní.

Zde jsou nejvíce jednoduchý recept, který může být použit pro přípravu olejové krém snadno a rychle.

Potřebujeme: půl kila cukru, 6-7 lžíce lžíce mléka, 250 g čerstvého másla, sůl a špetku vanilky.

Měkké máslo bič v nádherné bílé hmoty, přidáme sůl a vanilku a rozšleháme znovu. A pouze tehdy, když se hmota stává hladká a pružná, čímž se jí mléko, pak metla asi pět minut. Oil krém připraven.

Nyní pojďme se snažit, aby to těžší vařit a tmavý krém.

Olej smetana čokoláda

Složení:

- práškový cukr - 150 g;
- vejce;
- nesolené - 120 gram;
- ledová voda - 3 příbory lžíce;
- kakaový prášek - 15 gram;
- vanilka - lžička.

Za prvé, beat máslo, dokud, až je směs vzduch. Přidáme vejce a rozšleháme znovu. Pak postupně válí v moučkovým cukrem, postupně přidávat její lopatku. Jemně masírovat hmotnost pohyb by měl být směrem nahoru. Nyní se rozpouštějí ve vodě, kakao, volem k podstatě vanilky. Přidat do směsi másla, všichni spolu dobře vzobem.

Čokoláda máslo krém je připraven. Je ideální pro domácí koláče a pečivo, stejně jako pro výrobu sušenek válců.

Růže z oleje krému

Nyní se dozvídáme, jak vytvořit originální dekorace pro domácí pečení. Dorty s květinami vypadají opravdu elegantní a romantické navíc jedlé růže jsou krásné a neuvěřitelně chutné.

Pro růže Jako olejové krém s práškovým nebo cukr, jakož i na základě kondenzovaného mléka. Podíly na něj brát následující: Bankovní kondenzovaného mléka (k dispozici vařená) 300 gramů oleje nebo půl šálku práškového cukru na 200 gramů oleje. Jako obvykle, sladké mléko nebo prášek se k oleji přidá postupně rozšleháme do vln (krém začne jít do vln).

Krém je připraven, musí to být v pohodě a můžete začít vytvářet šperky. Musíme něco jako malý plochý disk, který může být stočeny v rukách, měl by být na tyči. Toto zařízení se podobá osu kola z dětského zařízení. Mnoho lidí používá k tomuto účelu cookie nebo kus chleba, který lze rozložit na párátko.

Můžete vyložit květiny a pečicí papír nebo pauzovací papír, v kterémžto případě musí být mazány, takže produkt lze snadno odstranit. Připraveni střílet růže (řez) je pohodlné a nůžky.

Také je potřeba si hlavu s plochým hole pečiva pytel. To znamená, že by mělo jít hladký pás (plochý). Pokud není k dispozici cukrářský sáček, můžete jej nahradit kornetikom (kulechkom), z pečícím papírem a odříznout na konci.

Spustit výkon vzrostl. Za prvé, dělat základy poupě - Hill-kužel nebo kostru. Pak se dal na to okvětní lístky. Okvětní lístky provede tah na diagonální zdola nahoru, rolování základ proti pohybu pásu krému.

Tvůrčí představivost, změnit úhel a získat řadu cukrovinek vzrostl - z pupenů otevřít květiny. Hotový produkt je čistý tah na povrchu dortu.