Okurkou: kalorický obsah a metody jejich výpočtu, stejně jako prospěšné vlastnosti z této zeleniny

Okurek - jedna z nejstarších kultur. První obyvatelé začali pěstovat svůj indický poloostrov. V tomto regionu, jeden může ještě najít divoké příbuzné kultivované okurky. Jejich plody jsou malé a nejsou používány v potravinách, protože typicky hořkou chutí.

Místo okurky přišel k nám?

První Evropané začali pěstovat okurky, byli Řekové. Z jejich znalosti této cenné plodiny padl do rukou Římanů. Později začal rostlinný rozšíření pro střední Evropu, kde byl představen v Rusku.

Užitečné vlastnosti okurky

Plody okurky - cenný produkt dieta, ve kterém existuje celá řada mikro- a makroživin, vitamíny B, C a PP, stejně jako karnitin. Stejně jako jakékoliv jiné zeleniny, okurka obsahuje velké množství vlákniny. Je nezbytné, aby v lidském těle jako regulátor střeva a prostředků, které tento subjekt je schopen zbavit nadbytečného cholesterolu.

Okurky obsahují širokou škálu přírodních chemických sloučenin. Zejména mají jódu ve snadno přístupné formě pro asimilaci člověka. Vědci zjistili, že lidé, kteří pravidelně jedí okurky, mají zdravý kardiovaskulární systém a štítnou žlázu.

Šťáva z této zeleniny je bohatá na látky, které stimulují chuť k jídlu a které zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Draslík, který je také hodně na tento produkt je schopen pozitivně ovlivnit činnost ledvin a srdeční sval.

A konečně - dobrá zpráva pro dieters. Okurka na 95-97% se skládá z vody, takže jeho energie hodnota je nízká. Výhoda, že lidské tělo přijímá z látek obsažených v zelených plodů, - nevyčíslitelné a kalorické 1 okurka minimální.

Co určuje výhřevnost okurek?

Docela obyčejné jídlo v naší zemi - okurky nakládané. kalorický obsah této zeleniny je o něco vyšší než u čerstvé. To je vzhledem k přídavku roztoku chloridu sodného o různých látek, prodloužení skladovatelnosti produktu - cukr, ocet a další. Ale přesto, kalorie nakládaná zelenina příliš malý. Uvědomte si prosím, že tepelné zpracování živin zničena, takže čerstvá zelenina zdravější než nakládanou okurkou. Kalorický čerstvé zeleniny je asi 13 až 15 kcal na 100 g produktu.

Jak mám vědět, kalorický obsah zeleniny?

Energetická hodnota nakládaných okurek závisí na tom, co a kolik do marinády byl přidán. V tomto ohledu je snazší zjistit energetickou hodnotu výrobků potravinářského průmyslu produkujícího nakládané okurky. Kalorie sto gramů výrobku uveden na obalu, protože tam si můžete najít informace o množství zakoupeného zboží. Dělení na celkovou hmotnost výrobku, podle počtu okurek, že je možné získat přibližnou hmotnost okurky, a určit jeho kalorií pomocí vzorce:

X = (* Mohl K100) / 100 g, kde:

X - počet kalorií v jedné nakládaná zelenina;

Mohl - okurka hmotnost, pro kterou je vypočtená energetická hodnota;

K100 - kalorie 100 g produktu, uvedeného na obalu.

Za použití tohoto vzorce, lze vypočítat kalorií okurky a rajčata. To může být také použita pro výpočet energetické hodnoty jiné zeleniny.

Mnoho ženy v domácnosti rádi, aby se jejich vlastní takový produkt jako nakládanou okurkou. Kalorií může být vypočítán v tomto případě je však třeba dbát v předstihu, ve fázi přípravy lemování. Je třeba zvážit všechny produkty používané pro marinádou, v Vol. H. a okurky se, seznámit se s jejich obsahem kalorií na obalu, a na tomto základě výpočet energetické hodnoty domácího Seamer.