Uchovávat po dobu zimních ovoce a zeleniny, může nejen čerstvé (surové) formě, ale také v konzervách. Ovocné nápoje a šťávy, džemy a saláty, vejce a nakládaná zelenina - seznam může být doslova nekonečné. Ale teď obracíme naši pozornost na kořenová zelenina, jako mrkev.
mrkev marinovaný
Toto nádherné zeleniny je doslova zásobárnou vitamínů, často součástí nejrůznějších salátů, zálivek na boršč a polévku. Mluvme o nich příště. A teď budeme diskutovat o tom, aby se nakládané mrkev. V zimě, to je docela vhodné použít i pro přípravu na korejský a první pokrmy jsou dobře umístit, a stejně jako lahůdky předkrm rozptyluje okamžitě. Připravujeme to takhle. Mladí, malé kořeny jsou dobře čisté, půjdou do banky jako celku. Větší jít do skartovačky - snížit své kruhy nebo klíny, poměrně velké. Chcete-li získat voňavé a ostré malé mrkve, nakládané na zimu, jako koření, které potřebujete česnek. A, samozřejmě, nové koření. Můžete trvat křen listy, hořčice, hřebíček pohárky. Vezměte v libovolném pořadí, ale nepřehánějte to. Čím více „chuť“ mrkev, nakládané na zimu, takže je to feferonky (v lusku). Ale s tím, být opatrní, protože svačinu může být příliš perchonoy. Připraví mrkev balení tekut bankami, čímž spodní bylinky, česnek (2-3 hřebíček na obalu), koření. Nyní vyplnit. Poměry pro to ve výpočtu receptury za předpokladu, že mrkev se bere v množství 2 kg. V tomto případě se voda musí polovina litr, cukr - 200-220 g, ocet (v případě 9% teorie, pohár bude stačit na 200 g, a v případě, 6% teorie, pak 250 g). Sůl - 3 lžíce, lžíce. Stejně jako chuť bohatého - sypte se skluzavkou, klasické - pak není. Se vloží do plnícího a olej na vaření 100 g takto: převařené vody, nalijte ji na sůl s cukrem, a to je opět přivede k refluxu. Pěna se odstraní. Po 2-3 minutách zalijeme marinádou, bez vyjmutí z tepla, podle banky. V těchto pre-zalijeme octem a olejem. Teď vaše mrkev, nakládané na zimu, sterilizovat (půllitrových sklenic - 20 minut, litr - půl hodiny), a hodí ji. Jako volitelné příslušenství - aperitiv, po ochlazení, může být uložen v chladničce. V tomto případě je možné jednoduše ukončit kopronové víčka, a ne vrátit.
Sun v bankách
Velmi chutné získané marinované mrkev a tak - recept navrhl. Root mytí a poslat 5-6 minut ve vroucí vodě, aby pre-solené ji. Pak se ochladí pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké plátky. Balení tekut banky. Přidejte koření: trochu skořice a semena fenyklu na vůně, černého pepře a křen listy - pro bohatší a výraznou chuť. Tara je lepší, aby malé, ne větší objem 1 litr. Mimochodem, můžete třít zeleninu na nudličky, a když vaše nakládané mrkev se otevře v zimě, to nedává v korejštině. Pro vyplnění spotřebované na litr tekuté 2 polévkové lžíce (60 g), sůl, cukr - 4 jsou stejné (100 g), octa (70% koncentrace) - 1-1,5 lžíce. Připravte si marinádu a zalijeme horkou o bankách. Sterilizace je (polovina l - 20 minut l - .. Pokud poloviny hodiny strouhané mrkve, pak se po dobu 5 minut, méně jak je to možné), a srolovat.
Nyní víte, jak vařit mrkev, nakládané na zimu. Předkrm dopadá - Yum!