Pravidla zdravé výživy

Jen málo z nás má jasný směr ve světě výživy. Jaké produkty dát přednost, pokud jsou použitelné, jaké chování při jídle lze považovat za správné? Tyto a další otázky nejsou jednotná a jasná odpověď.

Vezměme si dvě základní pravidla zdravé výživy.

1 pravidlo zdravé výživy - dát přednost současné potraviny

Panuje obava, že nejužitečnější a nezávadné potraviny jsou přírodní produkty rostlinného a živočišného původu.

Za prvé, že neobsahují žádné potravinářské přídatné látky, které zvyšují chuť k jídlu a návykové. Když vaříte sami, je nepravděpodobné, že přidávat přísady, jako je xanthanová guma, síran amonný, propionátu vápenatého. Takže neumožňují ostatním, kteří jsou připraveni pro vás dát do jídla tyto komponenty.

Za druhé, v průběhu různých procesů výroby potravin lze měnit strukturu živin, syntetizované složky škodlivé pro lidské tělo. Například trans-tuků v mnoha výrobků - v glazovaných výrobků, žvýkací bonbony, čokolády rohlíky, sušenky, čokoláda a ořechové pasty, popcorn, atd.

Použití produktů, v nichž struktura tam jsou trans tuky může vést k rozvoji těchto chorob: kardiovaskulárních patologií, diabetes typu 2, obezity, chronického zánětu, onkologie (jedna teorie).

Zatřetí, při zpracování užitečných komponent produktu jsou ztraceny. Například, když se vyrábí mouka, odstraní všechny živiny obsažené ve vnější vrstvě a klíčků - je 90% stopových prvků, vitamínů a proteinů. Během čištění rostlinného oleje jsou ztraceny fosfolipidy, vosky, mastné kyseliny, karotenoidy.

Tato kategorie by mohly být považovány za výrobky - náhražky: sojové maso, margarín místo másla, sladidla místo cukru, atd Stačí si vybrat přírodní produkty, vytvořené přírodou.

2 obecně zdravé výživy - vyloučit ze stravy rafinovaných produktů

Vynález se týká rafinovaných potravin fázi práce na teorii vyvážené stravy. na principech teorie založená vědci k závěru, že potraviny musí být očištěny od balastních látek - vlákniny, protože jsou žádnou hodnotu k tělu.

Pak jsme přišli do provozu rafinérských produktů - cukru, mletých obilovin, mouky, bělené , rafinovaný olej a mnoho dalších. V té době nebylo známo, co užitečné vlastnosti mají vlákninu pro zažívacího traktu a organismu jako celku.

V důsledku zavedení rafinovaných potravin sledovaných růstu takzvaných „civilizačních chorob“ - gastrointestinální a jaterní onemocnění, osteoartritida, cukrovka, ateroskleróza, metabolických onemocnění, atd. Nadbytek potravy sacharidů rafinérských produktů vedla k poruše systémů těla.

To znamená, že je třeba, aby se minimalizovalo množství těchto produktů ve vaší stravě: bílý chléb být nahrazena celozrnného chleba, cukr - med jako sladké ovoce a ořechů použití.

Z hlediska nutriční hodnoty a chuť dobrého jídla bude dražší. Nicméně, to dává smysl investovat více peněz do kvalitních potravin, protože tato investice přispěje zdraví a pohodu.

Pokud můžete implementovat ve svém vlastním životě alespoň tyto dvě pravidla zdravé výživy, to bude významným přínosem pro vaše zdraví.