Ranč - omáčka vhodná pro všechny kulinářské nápady

Ranč je omáčka, kterou žádný Američan nemůže odmítnout. A to není náhoda, protože to bylo v Americe a byl nejprve vytvořen tento velmi lahodný a voňavý produkt. Je třeba poznamenat, že v USA je tato omáčka oblíbená, stejně jako majonéza v Rusku. Mimochodem, tento produkt je hlavní složkou ranče. Abyste tuto omáčku dokázali udělat doma, rozhodli jsme se, že vám představíme Váš krok za krokem. Nicméně před tím vám chci vyprávět historii tohoto chutného tankování.

Ranč - oblékání z Ameriky

Jak se často stává, omáčka, kterou jsme zkoumali, byla připravena náhodou. A stalo se to v polovině 20. století. Jeho tvůrce, Steve Henson, právě smíchal oblíbené ingredience a po krátké době si uvědomil, že má rád produkt, který miloval naprosto všechno a vy si můžete vydělat za to dobré peníze. Začíná tak příběh milionáře Hensona a jeho omáčky nazvané "Ranč".

Jak to bylo ...

Není to pro nic, co říkají, že všechen genius je jednoduchý a nemůžete uniknout osudu. Kdo by si myslel, že mladý Steve Henson, který nebyl ani kulinářský odborník, získává v této oblasti zlatý pohled? ... A to vše díky tomu, že jednoho dne právě spojil stejné množství podmáslí a majonézy, přidal suché greeny, papriky a další složky , Výsledkem je "Ranč". Omáčku připravenou budoucím milionářem se okamžitě líbilo všech příbuzných a příbuzných. A po prodeji tohoto vonného výrobku se zvýšil několikrát, Henson vynalezl další zajímavý krok. Veškeré koření a koření potřebné k omáčení, on rozhodl se prodávat v suché podobě, v pytlích. Takže ženy v domácnosti mohly smíchat všechny přísady pouze s podmáslí a majonézou a vychutnat si svou úžasnou chuť.

Dnes, americká rančová omáčka nemá ve státech žádné analogie. Ale většina jeho fanoušků v naší zemi dává přednost vaření takového výrobku doma bez použití chemických přísad. Je také třeba poznamenat, že dnes existuje několik možností pro vytvoření této omáčky. Zvažme je podrobněji.

Rančová omáčka: klasický recept

Chcete-li připravit stejnou omáčku, kterou poprvé vytvořil Steve Henson, budete potřebovat koupit následující složky:

• Cmar (pokud takový produkt nemůžete najít, pak místo toho můžete použít chudou tekutou zakysanou smetanu) - ½ šálku;
• Strouhaná čerstvá cibule - 3 velké lžíce (v drcené formě);
• Majonéza s vysokým obsahem kalorií - ½ šálku;
• Petržel sušený - 3 velké lžíce;
• Česneková sůl - ½ dezertní lžíce;
• Šípková cibule zelená čerstvá - ½ dezertní lžíce (v drcené podobě);
• Černý pepř vonný (čerstvě mletý) - ¼ dezert lžíce.

Proces vaření

Jak můžete vidět, Rančová omáčka, jejíž složení je popsáno výše, neobsahuje žádné přísné nebo drahé ingredience. Složitosti mohou vzniknout pouze při získávání podmáslí a pažitky. Jak bylo uvedeno výše, mléčný výrobek lze snadno vyměnit. Pokud jde o druhou složku, tato omáčka může bez ní vařit. Ale je to jen tehdy, pokud jste si pro takový výrobek zakoupili obvyklé šipky.

Takže pro přípravu slavné omáčky je nutné v jedné misce smíchat vysokokalorickou majonézu, podmáslí, jemně nasekané pažitky a zelené šipky. Poté se v téže nádobě vylije sušená petrželová zmrzlina, česneková sůl a černě mletý pepř. Po důkladném promíchání všech ingrediencí byste měli dostat poměrně silnou a voňavou směs. Je nutné uzavřít potravinářský film a dát do chladného skladu 30 minut.

Další možností pro výrobu americké omáčky

Poté, co se obyvatelé naší země dozvěděli o této aromatické a chutné omáčce, podstoupily mnoho změn. Chuť a kvalita tohoto produktu však vůbec netrpěli.

Takže potřebujeme:

• Majonéza mastná - asi 200 ml;
• Cmar - asi 200 ml;
• Suchá hořčice - lžička ¼ dezertů;
• Sůl jemně jodizovaná - přidává se k chuti;
• Petržel čerstvě nakrájený - 3 velké lžíce;
• Strouhaná čerstvá cibule - velká lžíce;
• Čerstvý fenykl - dezertní lžička;
• Paprikový prášek - přidejte podle vlastního uvážení (pár bodů);
• Česnek - 3 hřebíčky;
• Čerstvá pepřová mouka - doplňte chuť;
• Citronová šťáva - dezertní lžička.

Jak vařit?

"Ranč" je omáčka, která získala popularitu nejen v Americe, ale iv naší zemi. Při přípravě takového vonného produktu je třeba v jedné misce smíchat následující ingredience: tučná majonéza, podmáslí, suchá hořčice, jemně jodovaná sůl, nakrájená čerstvá petrželka, pažitka a kopr, stejně jako mletá paprika, stríhaná pažitka a čerstvě vymačkaná citronová šťáva.

Jak správně odeslat do tabulky?

Americká omáčka Ranch je ideálně kombinována s téměř všemi pokrmy, kromě samozřejmě sladkostí. Může si dát chléb, čipy, krekry, hranolky, maso atd. Kromě toho se aktivně používá k naplňování salátů, přípravě sendvičů a hamburgrů, stejně jako k pečení kuřecího masa a zeleniny.